村居食記:11月7號,自從住進村裡,活更忙,飯更香,活得不慌張


經常有人擔心在村裡住會不會無聊到撓牆,會不會自閉到失語,會不會散漫到躺屍……能問出這些問題的人啊,說明你根本不適合掌控自己的生活,因為你只有在隨大流時才有安全感,至少有人讓你模仿,給你規則。今天來說說一天的生活,早上鳥叫就醒了,慢悠悠吃個飯:粥,戧面饅頭,小鹹菜,腐乳,帶魚罐頭……

如果頭天晚上熬夜工作了,隔天就起得稍微晚點兒,儘量不熬,否則要花雙倍時間補覺很浪費,吃好早飯在院子裡拉伸運動一會兒,拿個大板鍬去地裡刨地瓜,在湖邊租了一片地,種了玉米、地瓜、青椒、毛豆啥的,小小三壟地,竟然刨出來好幾十斤大地瓜,秘訣就是種上就別管它,天養更營養。

不常體力勞動的人,刨完地瓜,血槽已近零點,被邀請到新村民鄰居家喝茶,多虧她準備了水果和點心,不然這烏龍茶喝下去非扔半條命不可,太刮油了,喝著喝著,肚子裡唱起歡樂的歌兒,還不能走,我家屬給鄰居剪頭髮。


本來只給我一個人剪,搬到村裡後便成了公益造型師,每次到了年節前,還得拎個工具袋子去村裡各個角落出差,給一些歲數大的村民剪頭髮,新村民朋友們也都排著隊整個新造型回家省親。

剪完頭髮下來,看見大家趁著陽光好都在曬秋,最近曬的比較多的是稻子和紅豆、黑芝麻……這種竹盤盛著五顏六色的食物,讓人覺得很溫暖,“從今天起,關心糧食和蔬菜……”仔細想想,糧食和蔬菜是生活最主要的內容。

往家走時,路邊田地裡的阿婆們正彎腰收割和鋤草,秋高氣爽,鳥語花香,多久沒見到這麼美這麼靜謐的畫卷生活了,跟阿婆們喊著嘮了幾句,問問今年稻子咋樣,雖然個別方言聽不懂,但好歹聯繫上下文並不難猜。

回到家都快三點了,三根腸子空了兩根半,把剩飯用雞蛋和大量的大蔥炒了下,整了盤尖椒土豆片,請上一堆眼熟的小菜,燉了一鍋朝鮮族海帶湯,這就是家常的一頓美味,炒飯真是沒治了,爆鍋時的蔥負責出香,出鍋前的一把蔥負責解膩。

個人認為炒飯不需要太複雜,吃過很多精湛的炒飯,但我發現最樸素最原始的反倒讓你魂牽夢繞,在餓的時候絕不會想吃那種繁複炫技型,還得是這種從小吃到大的味道最給人撫慰。

尖椒土豆片,尖椒是自己種的,小個兒不大點兒,齁齁辣,皮薄,籽多,不道這辣椒是不是讓心眼兒墜住了,就是死活長不大,辣椒中的霍比特。

炒飯吃到後半程往往會膩聽,這時候就得有請辣白菜、蘿蔔乾、剁辣椒、菜梗等輪番出場助陣了,每一樣和炒飯組合起來都有新的驚喜。

最後飯快吃完了,海帶湯才姍姍來遲,素版沒加牛肉,只放了生抽、姜、蒜泥、香油調味兒,香香糯糯,剛好把炒飯的油膩一掃而光。吃完飯繼續翻院子裡的地,修整籬笆,移栽仙人掌,活兒可多了,但想閒,隨時可以停下來,專心揮霍時光,這就是村居的自在。


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