冠縣特色名小吃

山影小達人

冠縣五香豆腐絲

冠縣五香豆腐絲是山東省聊城市冠縣桑阿鎮的特產。“五香豆腐絲”以其高蛋白、低膽固醇、營養豐富、味道鮮美、乾淨衛生的特點，深受大眾喜愛，漸漸成為城裡人首選的禮品。

桑阿鎮黃豆資源豐富，是魯西黃豆的主產區。“五香豆腐絲”加工至今已有近百年的歷史。五香豆腐絲的製作工藝獨特，十分講究，需經過大豆浸泡、磨漿、蒸煮、去渣、凝固、壓片、切絲、滷煮等工序，這樣製作出的豆腐絲才吃著筋道、味道純正、富有濃郁的香味。

當地政府非常重視培育這一特色農產品，除對豆腐絲加工戶提供優惠政策外，還為他們搞好信息、技術、流通服務，現在全鎮的豆腐絲加工戶達到了380戶，成為了桑阿鎮農民創收的主要渠道，並逐步發展成一項特色產業。

冠縣酥羊肉

酥肉是山東及周邊等地常見的一種食品，產生於山東舊時過年過節，供奉使用的食品。很多地方用的是瘦豬肉，裹上面粉生炸做成。冠縣的酥肉卻大多用的羊肉。

先炸後燉，酥肉不酥，也算它的一大特色。此係山東風味菜，色澤金黃，肉質酥爛，酸辣鹹鮮，湯汁鮮香。

　冠縣馬家包

冠縣“馬家肉包”名聞遐邇，是著名的地方名吃，素有“唐家燒雞馬家包”之說。“馬家包”是冠城鎮南街村馬姓2所創，選肉嚴格，佐料獨特，具有“濃香不膩、灌湯不漏”的特點，深為廣大群眾和四方遊客喜愛。

唐家燒雞

唐家燒雞是冠縣最好吃的燒雞巨頭之一，系冠城鎮西街村唐姓回民以祖傳工藝煮制。唐家燒雞選料嚴格，加工精細，對嚴格選雞、宰殺退毛、開剖加工、撐雞造型、油炸烹煮、用湯下料、掌握火候等方面，不斷進行探索改進，從而總結出一套成功的經驗。

唐家燒雞具有肉爛脫骨，香味純正的特點，味香肥而不膩，色澤誘人。另外還有雞雜、雞翅、鳳爪等熟食供應己身呈淺紅色，雞味鮮美，肥而不膩。