電飯鍋屬於電熱類小家電產品，其核心器件是加熱器（電熱盤）和控制器件。而控制器件根據控制方式的不同，主要有溫控器和單片機兩種。下面介紹典型電飯鍋電路的識圖方法和技巧。

萬家樂CFXB25-1/CFXB40-1型電飯鍋電路

萬家樂CFXB25-1/CFXB40-1型機械控制型電飯鍋電路的核心器件是加熱盤、總成開關、磁鋼溫控器、保溫器，輔助器件有熱熔斷器（溫度型熔斷器）、指示燈、限流電阻等，如圖4-1所示。

圖4-1 萬家樂CFXB25-1/CFXB40-1型

1.加熱電路

放入內鍋後，將電源插頭插入市電插座，再按下總成開關的按鍵，磁性溫控器內的永久磁鐵在槓桿的作用下克服彈簧的推力，上移與感溫磁鐵吸合，使總成開關的觸點閉合。此時，220V市電電壓不僅為加熱盤供電，使加熱盤發熱煮飯，而且通過150kΩ電阻限流，使紅色指示燈發光，表明電飯鍋工作在煮飯狀態。當煮熟飯時（溫度達到103℃），磁鋼溫控器內感溫磁鐵的磁性消失，感溫磁鐵在彈簧的作用下復位，通過槓桿將總成開關的觸點斷開，此時市電電壓通過保溫板（電阻絲）降壓後，為加熱盤供電，電飯鍋進入保溫狀態。同時，市電電壓通過150kΩ限流電阻為黃色指示燈供電，使它發光，表明電飯鍋工作在保溫狀態。

2.過熱保護電路

熱熔斷器用於過熱保護。當總成開關觸點粘連使加熱盤加熱時間過長，導致加熱溫度達到165℃時熱熔斷器熔斷，切斷市電輸入迴路，加熱盤停止加熱，以免加熱盤過熱損壞，實現過熱保護。

格蘭仕Y4、Y6系列電飯鍋電路

格蘭仕Y4、Y6系列電飯鍋電路的核心元件是加熱盤（發熱盤）、開關總成、限溫器（磁鋼），輔助器件有熱熔斷器（溫度型熔斷器）、控溫器、指示燈、限流電阻等，如圖4-2所示。

圖4-2 格蘭仕Y4、Y6系列電飯鍋電路

1.加熱、保溫電路

放入內鍋後，將電源插頭插入市電插座，再按下開關總成的按鍵，通過磁鋼使磁鋼內的永久磁鐵與感溫磁鐵吸合，使總成開關的觸點閉合。此時，220V市電電壓通過熱熔斷器輸入後，不僅為加熱盤（發熱盤）供電，使它開始加熱煮飯，而且通過電阻限流，使煮飯指示燈發光，表明電飯鍋工作在煮飯狀態。當煮飯溫度達到 103℃時，飯已煮熟，磁鋼內的感溫磁鐵的磁性消失，感溫磁鐵在彈簧的作用下復位，通過槓桿將總成開關的觸點斷開，加熱盤停止加熱，電飯鍋進入保溫狀態。同時，市電電壓通過限流電阻為保溫指示燈供電，使它發光，表明電飯鍋工作在保溫狀態。保溫期間若米飯沒有被食用，當鍋內的溫度低於55℃時，控溫器的觸點閉合，為加熱盤供電，加熱盤發熱；當加熱溫度達到65℃時，控溫器的觸點斷開，停止發熱。這樣，在控溫器的控制下，米飯的溫度被保溫在55～65℃。

2.過熱保護電路

熱熔斷器用於過熱保護。當總成開關或溫控器的觸點粘連，使加熱盤加熱時間過長，導致加熱溫度達到 165℃時後熱熔斷器熔斷，切斷市電輸入迴路，加熱盤停止加熱，實現過熱保護。

美的MB-YHB40型電飯鍋電路

美的 MB-YHB40 型電飯鍋電路的核心元器件是加熱器（主、副、上蓋加熱器）、總成開關、限溫器（磁性溫控器）ST1、保溫溫控器ST2，輔助器件是熱熔斷器FU、指示燈、限流電阻等構成，如圖4-3所示。

圖4-3 美的MB-YHB40型電飯鍋電路

1.加熱、保溫電路

需要煮飯時，按下總成開關ST1的按鍵，通過槓桿使磁鋼內的永久磁鐵與感溫磁鐵吸合，使總成開關組件的觸點接通。此時，220V市電電壓不僅為主加熱器（加熱盤）EH1供電，使EH1開始加熱煮飯，而且通過R1限流，使煮飯燈HL1發光，表明電飯鍋工作在煮飯狀態。當煮飯的溫度升至103℃時，飯已煮熟，磁鋼限溫器的感溫磁鐵磁性消失，在彈簧的作用下復位，通過槓桿將 ST1 的靜觸點與上邊的動觸點斷開，而與下邊動觸點接通，此時由於溫控器 ST2的觸點斷開，電飯鍋進入保溫狀態。隨著保溫的進行，鍋內溫度不斷下降，當溫度低於65℃後，ST2的觸點閉合，使市電電壓通過EH2、EH1構成的迴路，使EH2開始加熱，對側面的米飯加熱，確保側面的米飯也柔軟可口。同時，EH2兩端產生的電壓一路為上蓋加熱器EH3供電，使它發熱，將水蒸氣烘乾，以免滴入米飯，確保米飯幹松爽口；另一路經R2限流，使HL2發光，表明電飯鍋工作在保溫狀態。這樣，在ST2的控制下，米飯的溫度被控制在65℃左右。

2.過熱保護電路

過熱保護電路由熱熔斷器FU構成。當總成開關ST1或溫控器ST2的觸點粘連，使加熱器加熱時間過長，導致加熱溫度超過 160℃後 FU 熔斷，切斷市電輸入迴路，加熱器停止加熱，避免了加熱器等器件過熱損壞，實現過熱保護。

家樂GDS70-BI型電飯鍋電路

家樂 GDS70-BI 型電飯鍋電路由電源電路、微處理器、加熱控制電路等構成，如圖4-4所示。

1.電源電路

該機的電源電路由變壓器T、穩壓器IC1、整流管VD1～VD4、濾波電容C4等構成。

該機輸入220V市電電壓後，市電電壓通過電源變壓器T降壓，從它的次級繞組輸出9V左右（與市電高低有關）的交流電壓。該電壓經D1～D4橋式整流，再通過C1濾波產生12V左右的直流電壓。該電壓不僅為繼電器J的線圈供電，而且經三端穩壓器LM7805穩壓產生5V直流電壓。5V電壓利用C2、C3濾波後，不僅為溫度取樣電路、市電過零檢測電路等供電，而且為微處理器電路供電。

2.市電過零檢測信號形成電路

該機室內機的市電過零檢測信號形成電路由變壓器T、放大管V4為核心構成。

由變壓器T輸出的50Hz交流電壓經R15限流，C6濾波後，再通過V4倒相放大，產生50Hz的市電過零檢測信號。該檢測信號通過C10濾波後，加到CPU（MH8841）的K3腳，被CPU識別後，確保上蓋加熱器供電迴路中的單向晶閘管在市電過零點處導通，避免了它在導通瞬間可能因過流損壞，實現它的低功耗導通控制。

3.微處理器電路

微處理器電路由CPU基本工作條件電路、操作鍵電路、指示燈顯示電路、蜂鳴器電路等構成。

圖4-4 家樂GDS70-BI型電飯鍋電路

（1）CPU基本工作條件電路

該機的CPU基本工作條件電路由供電電路、復位電路和時鐘振盪電路構成。

當電源電路工作後，由它輸出的5V電壓經C2、C3濾波後，加到CPU的VDD腳為它供電。CPU得到供電後，它內部的振盪器與OSC1、OSC2腳外接的電阻R20通過振盪產生時鐘信號。該信號經分頻後協調各部位的工作，並作為CPU輸出各種控制信號的基準脈衝源。同時，5V供電通過C7充電，為CPU的INIT腳輸入一個由高到低的復位信號，使CPU內的存儲器、寄存器等電路復位後開始工作。

（2）操作電路

操作電路以CPU、操作鍵S1、S2、V3、D6～D9構成。該操作鍵電路採用鍵掃描方式。CPU的Q6腳輸出的鍵掃描信號經R13限流，再經V3倒相放大後，加到S1、S2的左端。未按壓S1、S2時，CPU的K1、K2腳無操作信號輸入，CPU不執行操作命令；當按壓S1、S2使CPU的K1、K2有鍵掃描信號輸入，被CPU識別後執行操作程序，不僅控制加熱進入相應的工作狀態，而且控制指示燈顯示工作狀態。

（3）顯示電路

顯示電路以CPU、發光二極管LED1～LED6構成。需要LED1～LED6發光，表明該機的工作狀態時，CPU的R2～R6、Q7腳相應的端子就會輸出指示燈驅動信號。

（4）蜂鳴器電路

蜂鳴器電路由CPU、蜂鳴器B及其放大器V5等構成。

進行功能操作、程序結束或需要報警時，CPU的R9腳輸出的音頻信號經R11限流，再經V5倒相放大後，驅動蜂鳴器B鳴叫，完成提示和報警功能。

（5）硬性米/軟性米選擇電路

硬性米、軟性米選擇電路由CPU、開關S3構成。

當用戶使用晚稻米、糯米等軟性米做飯時，撥動S3將它接在CPU的R7腳上，被CPU識別後執行軟性米煮飯程序，自動縮短吸水和加熱時間。當使用早稻米等硬性米做飯時，撥動 S3將它接在CPU的R8腳上，被CPU識別後執行硬性米煮飯程序，自動延長吸水和加熱時間。

（6）溫度取樣電路

溫度取樣電路由鍋底溫度傳感器RT、鍋蓋溫度傳感器Rf、比較器LM393、 CPU為核心構成。

LM393的同相輸入端⑤腳輸入的是CPU輸入的控制電壓，而LM393的⑥腳輸入的溫度取樣電壓。由於LM393的⑤腳通過5只二極管和5只不同阻值的電阻接CPU的5個端子，所以CPU根據固化的程序分別從這5個端子輸出高電平或低電平電壓值，也就實現了5個不同溫度點的設置。

4.吸水控制電路

在選擇好煮飯方式或設置好定時時間，被CPU識別後，根據內部固化的程序控制該機執行吸水程序。此時，CPU的Q1～Q4端輸出低電平，Q5、Q0端輸出高電平控制信號。Q0端為高電平後通過D14、R40與RC分壓後，為LM393的⑤腳提供的參考電壓最低；Q5輸出的高電平經D19、RT與Rf、R17取樣後，使LM393的⑤腳電壓高於⑥腳電壓，於是LM393⑦腳輸出高電平電壓，該電壓經D13加到CPU的K4腳，被CPU識別後控制R0輸出的信號為高電平，經V1 倒相放大，為繼電器J的線圈供電，使它的觸點閉合，煮飯加熱器得到供電後發熱，水溫逐漸升高。當水溫達到40℃左右時，RT的阻值減小到需要值，經取樣後為LM393的⑥腳提供的電壓超過⑤腳電壓，於是 LM393⑦腳輸出的信號為低電平，被 CPU 識別後，控制R0輸出低電平信號，經V1倒相放大後，使J的觸點斷開，煮飯加熱器停止加熱。這樣，在內部程序和溫度檢測電路控制下，使煮飯加熱器間斷加熱，讓水溫保持在40℃左右，確保米粒能充分吸入水分。

5.煮飯控制電路

完成吸水程序後，CPU根據內部固化的程序控制該機執行煮飯程序。此時CPU的Q1～Q4端輸出低電平，Q4、Q5端輸出高電平控制信號。Q4端為高電平後通過D18、R95與RC分壓後，為 LM393 的⑤腳提供的參考電壓最高；Q5 輸出的高電平經 D19、RT 與 Rf、R17取樣後，使LM393的⑤腳電壓高於⑥腳電壓，如上所述，煮飯加熱器發熱，使水溫逐漸升高，直至沸騰，實現快速煮飯。當RT檢測的溫度達到95℃左右時，RT的阻值減小到需要值，經取樣後為LM393的⑥腳提供的電壓超過⑤腳電壓，於是LM393⑦腳輸出的信號為低電平，被CPU識別後，控制R0輸出低電平信號，經V1倒相放大後，使J的觸點斷開，煮飯加熱器停止加熱，進入燜飯程序。

在煮飯過程中，鍋蓋傳感器Rf對室內溫度和水蒸氣進行檢測，以改變LM393的⑥腳輸入的電壓，也在一定範圍內控制了加熱器的加熱時間。

6.燜飯、保溫電路

進入燜飯程序後，CPU根據內部固化的程序。此時CPU從Q0、Q1、Q3、Q4端輸出低電平，Q2、Q5、R1端輸出高電平控制信號。Q2端為高電平後通過D16、R70與RC分壓後，為 LM393⑤腳提供的參考電壓升高，Q5 輸出的高電平經 D19、RT 與 Rf、R17 取樣後，使LM393的⑤腳電壓低於⑥腳電壓，煮飯加熱器不能加熱。R1端輸出的高電平信號經R4限流、V2射隨放大後，使單向晶閘管VS導通，接通上蓋加熱器的供電迴路，使它開始加熱，將上蓋的凝露水烘乾，以免它們滴入米飯，導致米飯發黏。燜飯結束後進入保溫狀態，此時CPU控制控制保溫指示燈發光，表明進入保溫狀態。隨著保溫時間的延長，當RT檢測的溫度達到50℃左右時，RT的阻值增大到需要值，經取樣後為LM393⑥腳提供的電壓超過⑤腳電壓，於是LM393⑦腳輸出的信號為高電平電壓，被CPU識別後，控制R0輸出高電平信號，如上所述，煮飯加熱器開始加熱，使溫度升高。當溫度超過70℃後，RT的阻值減小，使LM393的⑦腳輸出低電平電壓，CPU的R0腳輸出低電平信號，煮飯加熱器停止加熱。這樣，在RT、CPU的控制下，煮飯加熱器間斷性加熱，不僅使米飯的溫度保持在65℃左右，而且使米飯鬆軟可口。

7.過熱保護電路

過熱保護功能由熱熔斷器完成。當繼電器J的觸點粘連或其驅動電路異常，使加熱器加熱時間過長，導致加熱溫度達到熱熔斷器的保護閾值後它熔斷，切斷市電輸入迴路，加熱器停止加熱，避免了加熱器等器件過熱損壞，實現過熱保護。

美的MB-YCB系列電飯鍋電路

美的MB-YCB系列電飯鍋有MB-YCB30B、MB-YCB40B、MB-YCB50B三種型號，它們的電路構成相同，都是由電源電路和加熱/保溫控制電路兩大部分構成。

1.供電電路

供電電路由繼電器K、變壓器T、整流管D1～D4、穩壓器U1、濾波電熱C1～C3等構成，如圖4-5所示。

圖4-5 美的MB-YCB系列模糊控制型電飯鍋電源電路

220V市電電壓經熔斷器Ft輸入到電源板，再經C1濾除市電中的高頻干擾脈衝，隨後加到變壓器T的初級繞組，從它的次級繞組輸出12V左右（與市電高低有關）交流電壓，再經D1～D4橋式整流，利用C2、C3濾波產生12V左右的直流電壓。該電壓分為兩路輸出：一路為繼電器 K 的線圈供電；另一路經三端穩壓器 U1（7805）穩壓產生 5V 直流電壓，通過C5濾波後再經連接器CN2的④腳為微處理器電路供電。

市電輸入迴路的ZNR是壓敏電阻，用於防市電過壓和雷電竄入保護。

2.微處理器電路

該機的微處理器電路由微處理器TMP87P809N為核心構成，如圖4-6所示。

圖4-6 美的MB-YCB系列模糊控制型電飯鍋控制電路

（1）TMP87P809N的實用資料

TMP87P809N的引腳功能和引腳維修參考數據如表4-1所示。

表4-1 微處理器TMP87P809N的引腳功能和維修參考數據

（2）工作條件電路

5V供電：插好電飯鍋的電源線，待電源電路工作後，由其輸出的5V電壓經R25限流，再經C12、L1、C4、C8組成的π形濾波器濾波後，加到微處理器U2（TMP87P809N）供電端 28 腳為它供電。

復位電路：復位電路由 U2、復位芯片 U3（KIA7039）和相關元件構成。開機瞬間，由於5V供電在濾波電容的作用下是逐漸升高的，當該電壓低於設置值（多為4V）時，U3輸出一個低電平的復位信號。該信號加到U2的 27 腳後，U2內的存儲器、寄存器等電路清零復位。當5V供電超過4V後，U3輸出高電平信號，使U2內部電路復位結束，開始工作。

時鐘振盪：時鐘振盪電路由微處理器U2和晶振XL1為核心構成。U2得到供電後，它內部的振盪器與①、②腳外接的晶振XL1和移相電容C6、C7通過振盪產生4MHz的時鐘信號。該信號經分頻後協調各部位的工作，並作為U2輸出各種控制信號的基準脈衝源。

3.加熱、保溫電路

該機的加熱、保溫電路由加熱盤、微處理器 U2、溫度傳感器（負溫度係數熱敏電阻）Rt1及Rt2、繼電器K1等構成，如圖4-5、圖4-6所示。

未加熱時，Rt1、Rt2的阻值較大，通過取樣後此時的電壓較低，加到U2的④、⑤腳後，U2將電壓數據與內部存儲器固化的不同電壓數據對應的溫度值比較後，確認鍋內溫度低，並且無水蒸汽，U2可接受煮飯等功能操作。此時，通過功能鍵選擇煮飯功能，並按下開始鍵，被U2識別後，U2控制快煮和開始指示燈發光，表明電飯鍋進入煮飯狀態，同時從腳輸出高電平信號。該信號經連接器CN2的③腳輸入到電源板，通過R1加到放大管Q1的b極，經它倒相放大後為繼電器K的線圈供電，使K內的觸點閉合，為加熱盤供電，使它開始發熱，進入煮飯狀態。當水溫達到100℃，傳感器Rt1的阻值減小，使U1的⑤腳輸入的電壓增大到設置值，被 U2 識別後控制它的 26 腳間斷性輸出高電平、低電平控制信號，維持沸騰狀態。保沸時間達到20min左右，U2的 26腳輸出低電平，使加熱盤停止加熱，電飯鍋進入燜飯狀態。此時，米飯基本煮熟，但米粒上會殘留一些水分，所以燜飯達到一定時間後，U2的 26 腳再次輸出高電平信號，使加熱盤開始加熱，將米粒上多餘的水分蒸發掉後，Rt2 的阻值減小到設置值，為U2的④腳提供的電壓逐漸增大到設置值，U2判斷飯已煮熟，不僅控制蜂鳴器鳴叫，提醒用戶飯已煮熟，而且控制腳輸出低電平信號，使加熱盤停止加熱，同時控制煮飯指示燈熄滅，提醒用戶煮飯結束，米飯可以食用。若未進行操作，自動進入保溫狀態。保溫期間，U2控制保溫指示燈LED17發光，表明該機進入保溫狀態。此期間，加熱盤在Rt1、U2、Q1、K的控制下，溫度保持在65℃左右。

4.過熱保護電路

過熱保護功能是通過熱熔斷器 Ft 實現的。當繼電器 K 的觸點粘連或其驅動電路異常，使加熱器加熱時間過長，導致加熱溫度達到Ft的保護閾值後它熔斷，切斷市電輸入迴路，加熱器停止加熱，避免了加熱器等器件過熱損壞，實現過熱保護。