一之音
如果說最受歡迎的街頭小吃，實在是沒有一個可衡量的標準。
所謂“文無第一，武無第二”餐飲作為一門技藝來說，在顧客那裡可以說是各有所愛，大家的口味不同，所以說個人的喜好也不同。
但是如果把小吃放在一些特定的區域來看，還是各自有一些突出的品種的。
由於多年走遍了全國很多地方，所以對這方面還是有一點感受，我覺得多年以後仍然深深刻在記憶中的，那可能就是我認為的當地最好的小吃了。
例如說陝西的涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃；在貴陽每次去都必吃的羊肉粉；西北地區的烤肉，牛肉麵等；四川和重慶那邊的酸辣粉，麻辣燙，即使我們這裡，還有個驢肉火燒，是很知名的小吃呢。
所以說我感覺從大的範圍來說，哪種小吃好吃，沒有一個統一的標準，但從特定的區域來說，還是有他們各自獨立的特色的！
供您參考！
自然門美食e道哥
小吃，我是70後，山西太原的，我們小時候的記憶是：1.涼粉、灌腸，雖然路邊攤很多，但喜歡吃楊記的；2.五一路一帶，拉手推車的老大爺的豌豆糕，純手工製作，老大爺還有執照的，3.柳巷挑車的餛飩，現包的，只能天擦黑才出來，為了吃他的餛飩，每次逛街故意磨蹭時間等他出來4.羊湯、羊雜割，鼓樓街上的5.冰糖葫蘆（山楂的，長山藥的），6.雪山冷飲廳的冰激凌，7.老鼠窟的元宵7.認一力的餃子、燒梅8.清和園的頭腦9.六味齋的醬肉。像碗托子、大同渾源涼粉什麼的，屬於山西地方小吃，我小時候真沒有在太原吃過，或許是賣的少，我沒有遇到。好吃的東西太多了，至於什麼麵皮、擔擔麵、麻辣燙屬於外地引進的，我不予記錄了。
關鍵是現在找不到當初的那種味道了
餐具除漬淨小二
最喜歡吃燒餅，吊爐燒餅。外面的芝麻尤其好吃，與烤熟燒餅混合起來，嚼起來很香。
老街上有老兩口，記憶中，她們每天都在那裡，早晨在，晚上也在；天熱的時候在，天很冷的時候也在。她們的燒餅，是我們這裡遠近聞名的小吃。
尊重生命sun
蘭州特色小吃在全國都相當有名，蘭州牛肉麵不僅在當地很有名氣，在全國也有很多店面，蘭州特色美食小吃有哪些？今天為你介紹一些好吃的蘭州美食。
1.蘭州牛肉麵 蘭州牛肉麵應該是蘭州排名第一的特色小吃了，不僅當地人喜歡吃，很多外地人到當地旅遊也一定會吃，都說蘭州牛肉麵是蘭州最正宗，雖然全國各地很多“正宗蘭州牛肉麵”的牌子，但是味道還是不一樣的，蘭州牛肉麵是中國十大面條之一，製作講究，風味獨特是，肉爛味香，被稱為“中華第一面”。
2.甜醅子 很多人都知道，在甘肅蘭州甜醅子很常見，類似於醪糟的美食，吃甜醅子一般在端午節前後，甜醅子主要是用筱麥或者是青稞做成的，所以在口味上還是和糯米制作的甜酒不同，甜醅子是西北地區的知名小吃，口感清甜，而且帶著淡淡的酒香，在當地，這種蘭州美食大街小巷都看得到，很容易飽腹。
3釀皮 釀皮子是大西北很常見的美食，雖然外觀看起來很像涼皮，但是蘭州釀皮和其他地方的味道還是不一樣。蘭州釀皮有不同的種類，主要有兩種，一種是水洗（加筋），還有一種是高擔（不加筋），釀皮子裡面加入了很多的調味產品，有油辣子，香醋，芝麻醬，蒜汁等等，釀皮子價格實惠，味道酸辣可口，尤其是在夏天吃，非常爽口。
4.牛奶雞蛋醪糟 牛奶雞蛋醪糟很多人都知道，主要原料有牛奶、雞蛋、醪糟等等，牛奶雞蛋醪糟外觀是乳白色，蛋花味道柔和，口感滑嫩，清香爽口，甜中帶酸，在蘭州非常流行。在蘭州正寧路有非常好吃的牛奶雞蛋醪糟，一般要排上很久的隊才能吃上，味道甜香。
5.灰豆子 蘭州當地獨有的一種甜食小吃，而它之所以叫灰豆子，就是因為它是用當地的蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮而成的，煮完之後顏色非常黑亮，但吃起來卻非常香甜可口。
6.熱冬果 當地的冬果梨，加冰糖和紅棗，枸杞花椒慢火熬煮即可享受。
靜等雲過
很愉快為你解答。街頭小吃有多種多樣的，每個人都有各的喜愛吃，口味是不一樣的，個人選擇吧！街頭小吃已經成我們生活中的一小部分，逛街的時候隨便在小攤上面買上一個小吃了。
下面我來介紹一下受歡迎的小吃吧！
1、
臭豆腐：雖然聞起來臭、吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆。
2、麻辣燙：但卻時常出現在、街頭巷尾的小小的麻辣燙，一如既往的、紮紮實實的火了。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹籤，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字爽！
3、鐵板魷魚，算是路邊攤中高大上的食物了，小販們翻動著魷魚，美味的聲音吱吱作響，然後配上好吃的醬料，讓人難以抗拒。
4、煎餅果：北方人喜歡的路邊攤那煎餅果子一定是其中之一，薄薄的皮包裹這各種各樣的食材，咬下去一口就有十分的滿足感。
5、生煎包：是南方街頭的必備小吃，鮮美的雞汁，薄薄的皮，再配上美味的內料，簡直好吃極了。
6、酸辣粉：酸辣粉在各地也是格外的火爆，愛吃辣的小夥伴們總會成群結隊的去路邊小攤來幾碗，辣到出汗，一身酸爽。
7、涼皮:涼皮是一中比較爽口的食品！可以增進你的食慾，在夏天實用可以清涼。
8、烤地瓜：香味撲鼻，食之甜軟，十分誘人，冬日取暖，必不可少。 烤地瓜的品種主要有兩種：一種是白瓤的，含澱粉較多，吃起來很面，水分較少，較為耐飢；另一種是紅瓤或黃瓤的，含糖分較多，水分較多，吃起來甜軟。
精藝裝飾30
我是喜子美食非常榮幸能夠回答您今天這個問題，我們中國地大物博，大江南北有著豐富的而悠久的美食基礎，特別是街邊的美食，更可謂是令人眼花繚亂，之所以受到人們的深愛，我覺得街邊小吃主要還是體現在一個方便快捷，味美可口。我覺得其實最受歡迎的談一下我自己的看法，也是我最愛吃的：
第1個就是，電烤肉。有烤雞心，烤肉串，羊肉串，再配上兩張皮，這我覺得是，最牽動人心的小吃
第2種，涼皮兒，他無論是在陝西漢中還是在華北地區。我覺得都是最完美的消暑佳品。口感柔軟的米粉條，新鮮的配菜，加上香濃，酸辣適中的麻將再加上香脆可口的花生碎和芝麻。這種口感，你方便讓我們不能自拔
第3種。上海的生煎包，我們膠東地區的水煎包，其實都是風味絕佳的，湯汁濃厚的難以拒絕的美味
第4種，麻辣燙。或者是串串，這都是比較受歡迎的，裡邊有蔬菜肉類，任你選擇。
另外還有很多，例如煎餅果子，早餐的一些品種粥，包子，鍋貼肉火燒豆腐腦，油條餡餅炸糕，雞蛋餅，雞蛋灌餅，烤腸，，砂鍋菜煎餅，羊肉湯等等，這都是比較經典的一些特色街邊小吃。總有一種能夠適合你的口味，希望對您有所幫助
喜子美食
黃山菜飯？牛肉粉絲湯？臭鱖魚？
其實作為中國傳統八大菜系之徽菜的發源地
安徽美食品種繁多，歷史悠久，又有地方特色
僅僅是街頭巷陌的平價小吃
便絕對擔得起“美食大省”的稱號！
肥西老母雞湯
在安徽，肥西老母雞湯可是傳統經典名菜。雞肉原料優，不需要加任何輔料，湯鮮肉美，營養價值高。相傳此湯還是漢高祖劉邦時期的貢品哦。
廬州烤鴨
“千年廬州城，烤鴨最出名”。廬州烤鴨原是宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。烤鴨選料嚴謹，加工考究，皮酥肉嫩、肥而不膩、味道鮮美，絲毫不比名聲大噪的beijing烤鴨差！
四大名點烘糕
麻餅、烘糕、寸金、白切，這四樣小點心被稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
淮南牛肉湯
幾乎全國人民都知曉的淮南牛肉湯，選用江淮一帶的黃牛肉加以牛骨頭熬湯，湯汁鮮醇濃香，黃牛肉口感肥嫩，搭配些許粉絲和乾絲，再放上一些蔥段和淮椒紅油，滋味當真是清爽醇厚，讓人難忘。
吳山貢鵝
吳山貢鵝又名行密貢鵝，起源於唐朝乾符年間吳山鎮，是合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。
八公山豆腐
我請你吃飯
安徽十大經典名菜之八公山豆腐，又名四季豆腐，是淮南的傳統名小吃。豆腐晶瑩剔透，白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利，無黃漿水味，託也不散碎。
阜陽大饃
阜陽大饃又稱枕頭饃，誠如其名，特色在於“大”字。每個長約1-1.5市尺，寬約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，饃焦金黃，厚達半寸，饃瓣潔白，層層相包堪稱饃中之王。
三河米餃
曾獲過中國金牌旅遊小吃獎的三河米餃，是安徽肥西傳統小吃，以秈米粉製成餃皮，用五花肉及調料等製成餡，成餃後油炸至色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美，多吃於早點。
阜陽卷饃
卷饃在阜陽當地早期稱之為粉子饃/阜陽春捲，製作時將幾張春捲皮兒疊放在一起，再放上鮮湯裡煮熟的雞蛋、麵筋、綠豆芽、香菜、海帶等自選菜品，用手卷成圓錐形，味美價廉！
蕭縣麵皮
在全國多地街頭都能看到的蕭縣麵皮，正是來自安徽蕭縣。它從唐代冷淘面演變而來，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，是四時皆宜的小吃美味。
黃山燒餅
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是古徽州的地方小吃。通常以麵粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、菜油為原材製作，個頭小，攜帶方便。不過最好吃的還是剛出爐時，酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。
亳州牛肉饃
牛肉饃是直徑35-40釐米、厚3-5釐米的圓形餅，用特製平底鍋內以清香油文火不斷地翻轉細炕，成品色澤金黃、外脆裡嫩，芳香撲鼻，曾引得乾隆為其寫下"漢三傑聞香下馬，牛肉饃十里飄香"。
無為板鴨
無為板鴨也稱為無為燻鴨，是安徽省無為縣傳統特色名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。
符離集燒雞
符離集燒雞是安徽宿州的傳統名菜，色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子燻雞並稱為“中國四大名雞”。
太和板面
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，因在案板上摔打而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，放上青菜，澆上湯料，再淋上一點油辣椒，絕了！
撒湯
撒湯是將雞蛋均勻打在碗裡，然後用沸騰的肉湯澆沏而成的肉湯蛋花湯。據傳乾隆皇帝下江南時偶嘗此湯，大加讚賞，從此撒湯聲名遠播。
臭鱖魚
“臭”名遠揚的臭鱖魚，可謂是徽州菜的傳統名菜啦。喜歡的人愛到發瘋，不喜的人恨不得原地遁逃。經過醃製的鱖魚肉質鮮嫩、醇滑爽口，別有一番風味。
毛豆腐
徽州菜又一“真香”代表，看著豆腐發酵出的白色茸毛，有人覺得白白嫩嫩煞是可愛，也有人覺得發了黴似的怪異。不過等真正烹炸金黃，再佐以調味，不知有多少人大呼美味！
五城茶幹
風靡大江南北的五城茶幹，產於安徽休寧縣，始創於南宋末年理宗時期，以配料講究、製作精細、色香味美而著稱。
雞湯泡炒米
雞湯泡炒米是一道由炒米和雞湯為主要材料的特色菜。將咬起來嘎嘣脆的炒米放進熬了一天的雞湯裡，熬的濃濃的雞湯配上炒的金黃的炒米，再配上兩三個滷蛋，鮮香鹹脆。
山粉圓子燒肉
安徽安慶傳統的漢族名菜，以當地生產的山芋和五花肉一起燒，色澤濃稠亮麗，口感粘而不稠、油而不膩，十分可口。
池州小粑
以麵粉做皮，粉絲、蘿蔔絲、豆角或鹹菜為餡，菜籽油煎至金黃，好看好吃性價比又高，是非常接地氣的小吃美食。
李鴻章雜燴
李鴻章大雜燴，是合肥一道傳統名菜，始創於清光緒二十二年(1896年)，相傳與晚清名臣李鴻章有關。 2018年9月，被評為"中國菜"之安徽十大經典名菜。
泥鰍掛麵
泥鰍掛麵是合肥當地有一道美味的"土菜"——泥鰍下掛麵，合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛麵則是徽菜的代表。
蝦籽面
蝦籽面是蕪湖人曾念念不忘的"奢侈品"，採用長江中青蝦的籽配以多種佐料製成膏湯，再煮以手工揉制的小刀面，堪稱一絕。
九華素餅
九華素餅，是素有"東南第一山"之稱的安徽九華山的著名小吃，當地一直流傳著"朝九華、拜地藏、不吃素餅真遺憾"的說法。
蕭縣羊肉湯
蕭縣羊肉湯是中國傳統名湯，享有盛名已達300多年。所用羊肉講究，煮湯工藝嚴格，因而，其湯汁乳白、醇厚，鮮而不羶，肥而不膩，令人食而不厭。
阜陽鹹鴨蛋
阜陽鹹鴨蛋是阜陽一絕，當地隨處可見售賣身影，橙黃流油的蛋黃和鹹香勁道的蛋白經過醃製風味分明，色、香、味均十足誘人。
阜陽格拉條
格拉條堪稱阜陽人的意大利麵，相傳與蘇東坡有關，因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。
安慶小餛飩
始創于于清光緒年間在安慶小南門一帶，選用山區黑豬後腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉雞汁或骨頭雞煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮的獨特風味，在全國一種餛飩中脫穎而出。
安徽地大物博歷史悠久
美食特產自然豐富繁多
以上介紹的些許經典菜餚
也只是九牛一毛上的毛尖尖
相信再數上個三天三夜也數不完
而你最愛的，又是哪一道徽味美食呢？
薑糖膏HK
很高興被邀請回答這個問題，說到美食，相信很多人都是吃貨，特別是對於街邊的小吃，簡直好吃到停不下來，今天給大家分享幾個特別好吃的街邊小吃。
第一個重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
第二個關東煮，又稱御田，是源自日本的一種鍋物料理。通常，關東煮的材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等。製作過程也十分簡單，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶柴魚熬製的高湯小火慢煮至熟即可。如此方便製作的關東煮，材料可以隨時放進湯裡煮，冬天的時候尤其受人歡迎。你吃過嗎？
第三個肉夾饃，肉夾饃是自古以來人們都愛吃的一種小吃，跟自己做的不同，人家店鋪賣的不僅肉少，而且特別香，別看肉少，吃的人特別多，很多人就差天天吃了。
最後一個烤雞翅，烤雞翅是繼烤麵筋之後的另外一種高收入小吃，不用要店鋪，有輛小推車就可以完成的美味。
匠心名廚
身在西安，小吃多的數不勝數，因人而異喜歡的小吃我就說說我個人吧，早上勞動路的邢老三胡辣湯，中午大皮院的定家小酥肉，晚上去昆明路再來碗老黃家泡饃完美。個人意見接受反駁。
笑杯酒
街邊特色小吃，不是山西的肯定沒有吃全過！說起山西美食，你能想到哪些呢？近日，“中國地域十大名小吃”山西名單出爐，刀削麵、石頭餅、柳林碗團等十種美食上榜。下面，就跟著小編來一場舌尖上的山西之旅吧~
渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都有那麼幾十家擺涼粉攤的。渾源涼粉以土豆澱粉為原料，加入適量的明礬，攪成糊狀，在火上滾熟，涼冷倒出即成，故又名粉砣。
山西省大同羊雜即羊下水，是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調製成的地方小吃，亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山藥粉條， 有葷有素，油而不膩，質醇味美，撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃進肚裡味道鮮美，具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功效。
柳林碗團是山西柳林的傳統麵食小吃，也被稱為碗脫或碗禿或碗禿子。“碗團”之名的來源是因為它用小碗蒸，熟後晾涼，可從碗中脫下。
碗團多為冷食，切條、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以薑末、香油。嚴冬季節，多配豆芽炒食，有時也與羊雜各混炒。碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們特別是小孩、學生的常食零食。
山西刀削麵是一種山西的特色傳統麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉。
入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削麵的調料（俗稱“澆頭”或“調和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打滷等，都深受喜食麵食者歡迎。它同武漢熱乾麵、北京炸醬麵、河南燴麵、四川擔擔麵同稱為五大面食名品，享有盛譽。
這幾種街邊美食你吃過幾個呢？喜歡的點贊吧
