導讀：為什麼“紅薯”不能主糧化？
我們都知道：土豆君已經退出蔬菜界，正式加盟國家主糧聯盟。土豆有望成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物，這分明是鳥雀變鳳凰啊！但是，原本在同一陣營的紅薯君，怎麼就落選了呢？紅薯也是我們經常吃到的食物，，紅薯的做法也是多種多樣的：蒸著吃、烤著吃、煮著吃，美味又營養。那麼，為什麼紅薯不能主糧化呢？這應該是很多的農民疑惑的地方！特此，小編專門詢問了專家，我們接下來看看專家是怎麼給我們分析的吧！
首先，種植範圍小於馬鈴薯，普及性難。目前，北方的寧遼、河南、河北、山東、陝西、山西等地種植；而在四川、湖南、湖北、江蘇、安徽、浙江等長江中下游地區也有種植；廣東、福建、廣西等南方省區也是。可以說是全國範圍內都有馬鈴薯的身影。而紅薯呢？雖說紅薯在我國分佈很廣，但與土豆相比卻少很多，因為紅薯在低溫缺水的地方無法正常生長，反觀土豆，在乾旱少雨的大西北長得特別好。紅薯一般在清明移栽，國慶後收貨，一年一季，而土豆一年四季都可種植，整個生長週期也比紅薯短很多。
其次，現場管理也是很費人工的。紅薯地上部枝葉生長迅速，如果不去除，將消耗大量的光合產物，導致塊莖產量下降。因此，紅薯幼苗應不斷翻耕和刈割。在農民的手工操作期間，這項工作是與家庭畜牧業一起完成的。可是在在工業化時期，在畜牧業和種植業分離的情況下，紅薯莖葉確實是一個棘手的問題。而且，如果是大田種植的話，必須先起壟，同時紅薯的生長習性來看，它喜水，但是怕澇，這就需要在起壟的時候既在溝內存水，又保持壟上水分低防止爛莖。然後再扦插。在生產力低下的時候，紅薯產量有些明顯的優勢！可隨著機械化和農田水利事業的進步，小麥、稻穀的產量也逐漸上來了，這些細糧產量不低，管理起來還簡單，易種易收，所以，紅薯就沒有什麼必要在種植了！
再就是，紅薯食用有很多侷限性。馬鈴薯幾乎所有人都能吃，但是紅薯不是，很多腸胃不好、有三高的人吃了會增加身體的反應。而且不少人都反應紅薯吃多了會燒心，會脹氣！這種“燒心”其實是胃酸過多的一種表現。紅薯中的澱粉和膳食纖維會刺激胃酸大量分泌，於是有了燒心這種症狀。馬鈴薯可以做菜。可以燉肉、可以烤著吃、可以做成馬鈴薯粉。但是紅薯呢，除了蒸、烤、做成紅薯粉外，做法相對單一。除此之外，紅薯的深加工產品比較少，而土豆的衍生品高達2000多種，用途特別廣泛。土豆澱粉具有高黏性、高聚合度的特點，加工性強。既可做薯片，又可作土豆泥，只有想不到沒有做不到。
所以，，紅薯沒有成為主糧也是歷史和人們自己的選擇！即使如此，也抵擋不了我對紅薯的喜愛~~可能就是因為那一絲甜吧~有同感的舉手！不過偶爾作為雜糧吃一點還是很不錯的，改善一下膳食結構是好事。以上是小編介紹的全部內容，歡迎點贊轉發，在評論區留言！感謝大家的支持！
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