小麥是世界上最重要的糧食作物之一，也是最重要的商品糧食；在我國，它是第二大糧食作物，僅次於水稻。

小麥的籽粒營養價值很高，製作的食品鬆軟、易消化，口感非常好，很受人們的喜愛；另外小麥的品種繁多，種植面積廣，對土壤、氣候等條件適應性也強。所以，它不僅在糧食中的地位高，還是一種穩產、高產的作物。小麥的茬口主要在冬季和春季，其中，冬小麥種植最為廣泛；眼下，正處於寒露與霜降兩節氣之間，此時晝暖夜涼，晴空萬里，非常適合華北地區播種冬小麥。有墒的地方要趁墒播種，少雨缺墒的地方儘量澆灌造墒後播種，最好在霜降節氣之前完成操作。

小麥在栽培當中，所經歷的不同生育階段，是植株內部的生理變化在外部形態上反映的一個過程，我們首先看到的就是小麥的發芽和出苗。只有足夠的基本苗數，才能保證畝產量，今天我們就看看小麥在發芽出苗中，受哪些因素的影響，和播種時，如何提高發芽出苗率。

小麥的發芽和出苗

1，發芽

小麥的籽粒，也就是種子。它是由整個子房發育而成的果實來的，植物學上稱之為“穎果”。它只在適宜的水分、溫度，氧氣條件下才能發芽。當我們播下種子後，籽粒吸水膨脹，營養物質開始運送，當胚芽達到種子的一半，胚根與種子一樣長時，即是種子發芽了。

小麥發芽的快慢和質量，受溫度、水分、氧等條件的影響。種子播下後，只有吸收了足量的水分後，才能順利發芽；若田間土壤持水量在70%左右時，發芽是最快的，而低於50%時，發芽是比較困難的，甚至不發芽。所以，播種小麥一定要（在適播期內）趁墒播種，即使少雨缺墒，適播期到的話，也要澆水造墒播種。

溫度也是影響小麥發芽的一個重要因素，在1-2攝氏度小麥即可發芽，最適發芽溫度在15-20攝氏度。但在最低溫度播種時，小麥可能不出苗，會以萌芽狀態在土壤中越冬。還有就是，足夠的氧氣會影響到小麥發芽，如果土壤板結通透性差，長時間積水缺氧的話，即使溫度、水分合適，小麥也是不會發芽的。

2，出苗

小麥發芽後，胚芽會繼續往上生長，胚芽鞘首先露出地面，當第一片真葉從胚芽頂端裂孔處伸出2-3釐米時，即可視為出苗了。在長出第二片真葉的同時，上胚軸伸長而成為地中莖，地中莖的作用是使分櫱（nie）節處於適宜的土壤條件下，以利於分櫱，長根。

地中莖在一定範圍內隨播種深度增加而加長，如果我們在播種時，深度過大，地中莖和胚芽鞘都生長過長，會消耗掉大量的供第一片真葉生長的養分胚乳，以至於麥苗出土後瘦弱、黃化。但如果播種過淺，則地中莖很短或不能伸長，致使分櫱節離地表太近，不利於分櫱、生根，耐旱、耐澇性也就變差了。可見，小麥播種的深度不僅影響著出苗，還會關係到後期的生長髮育。

小麥出苗快慢和質量，還受溫度、水分、土壤質量的影響。土壤溼度為田間持水量的70-80%時，出苗最快，低於60%時出苗不齊，50%以下必須澆水種植。還會隨著土壤的含鹽量增加，而降低出苗率。有時，種肥使用不當的話，也會影響正常發芽與出苗的。

小麥在播種時注意的問題

由上我們可知，小麥發芽出苗的“好壞”，對後期生長髮育起著重要的影響。也可以說，想實現小麥高產、優質，齊苗、壯苗是一個基本條件。那麼，我們在播種時就需要特別細心了，爭取一播全苗，而且保證苗齊，基本苗數夠，出苗後達到壯苗的要求。

1，適期播種

播種冬小麥一定要在當地的最佳時期播種，地區不同可能播種時期稍有不同。我們可以根據種植習慣，或根據小麥發芽出苗所需的條件而決定，以冬前形成壯苗為標準。一般入冬前畝苗數達到20萬株左右，主莖長出5-6片葉子，2-3個分櫱，櫱大且壯者為壯苗標準；也可在當地晝夜平均溫度穩定在18-16攝氏度時播種。

播種過早，苗期溫度高，植株生長迅速，導致冬前麥苗生長過旺，分櫱過多，養分消耗大，越冬時細胞液濃度降低，抗寒能力差，容易受凍死亡；播種過晚，氣溫低，出苗遲，持續時間延長，也會消耗掉過多的養分，苗弱而不齊。冬前生長時間短，分櫱少，質量差，成穗率降低，最終導致減產。所以，適期播種冬小麥非常重要。

2，精整土壤

小麥播種前，一定要精細整理田間土壤。施入基肥後，先深翻土壤30釐米左右，再打碎土塊，用工具耙細、耙勻。要做到：地面平整，土壤疏鬆、細碎，沒有較大的坷垃，田間整潔，沒有上茬作物根茬、雜草等，在合適的時間，儘量搶墒播種。

3，認真播種

播種小麥，是一項嚴肅認真的工作，不容得半點馬虎。播種質量的好壞，直接影響到全苗、齊苗、壯苗的標準。無論是機械播種或是畜力播種，我們都要保證：播行端直，下籽均勻，深度適量且一致，覆土適當，行距穩定，一般在15釐米左右等行距條播即可。

眼下，很多地方已進入播種冬小麥的最佳時節，我們既然“抓住了”適播期，再有個科學的播種方法，發芽、出苗、壯苗也就有了保證。相應的產量和質量也得到了保障。

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