在瀋陽，有兩家以經營雞而聞名的熟食品牌，叫高樓香雞和張久禮燒雞。二者都屬於瀋陽的老字號風味了。
一、高樓香雞
因為80年代是瀋陽最高的樓房而得名高樓，而這個燒雞店就落戶高樓一樓，故取名高樓香雞。
那個年代，人們還不太富裕，肚子裡的油水也不多。高樓香雞的出現，那濃郁的藥膳香味，自然成為不可多得的美食。隨著生活水平的不斷提高，這裡的熟食更受歡迎。燻兔的骨酥肉爛，燻雞的香氣撲鼻，常常吸引路過的人有一種進門的衝動。
現在高樓香雞已經有30多年的歷史了，雖然門前早已失去了往日繁榮景象，但是進門還是能夠感受這裡是一家老店。
二、張久禮燒雞
張久禮燒雞店，是瀋陽名副其實的風味，1982年由張久禮瀋陽創辦，到今年已經37年頭了。
對80後來說。那個年代生活條件不好，平常是捨不得吃的，過年過節坐在爸爸28自行車後座上，去買燒雞，每次都挑選一隻最小的，因為小一點的入味。想在回想起來仍是滿滿的回憶呀！
對於90後來說，總吃張久禮覺得沒啥，可是吃點別的以後就覺得，臥槽，還是大東副食的張久禮最好吃。
在餐飲行業競爭異常激烈的今天，熟食店林立，我們可選擇的多了，口味也越來越挑剔了，這些老店逐漸失去了優勢，無論是高樓香雞還是張久禮燒雞，都失去了小時候的味道……
各位瀋陽老鄉，您覺得這兩家的味道和以前比較，味道究竟有沒有變化？
分享到:
閱讀更多 食材鑑定 的文章
