今天我們來做一道香嫩多汁，美味可口的豆腐。這種做法比飯店還好吃，每次家裡做了一大盤都不夠老公和孩子吃。
1、碗中打入兩個雞蛋，再打成雞蛋液。
2、豆腐劃成小方塊，放入雞蛋液中，讓豆腐均勻的包裹一層雞蛋液。
3、接下來，將蔥花切成段，大蒜切末，小小米椒切圈，西紅柿切成丁，切好後放入盤中備用。
4、起鍋放入油，滑一下鍋把油燒熱，油熱後放入豆腐，小火慢慢把豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。
5、另起一鍋放入油，油熱後，放入蒜末辣椒，炒香後倒入番茄丁，將番茄炒爛。
6、放入醬油、紅油、鹽翻炒一下，倒入適量的水，放入豆腐，蓋上蓋子，小火燜煮十分鐘。
7、十分鐘之後打開蓋子放入澱粉，翻炒均勻收攏湯汁，撒上蔥花，再翻炒一下就可以出鍋了。
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