武漢之大，大在物產豐富，也大在文化絢爛。有一個很直接的例子就是，往往同一種事物，到了武漢就會演變成另外一種名字，賦予新的內涵，比如有一種很常見的淡水魚類，在全國各地差不多都是同一種叫法，但到了武漢產生了一個專屬名字，叫做喜頭。喜頭寓意美好，但背後的故事卻讓人忍俊不禁，而這個喜頭魚其實就是鯽魚。
千湖之市這種淡水魚遍佈江城，釣魚人的最愛。說起喜頭魚，外地人可能一臉懵逼，但武漢人卻非常熟悉，因為作為千湖之市，這種魚可謂遍佈江城。作為最常見的養殖經濟魚類，其野生種群分佈也非常廣泛，大到長江、湖泊，小到池塘、河溝，基本上都可以覓到它的蹤跡。作為養殖魚類，它習性廣，存活率高，長勢相對較快；其野生種群適應性強大，生存力高；種種特性之下，讓喜頭魚成為眾多釣魚人的最愛，加上喜頭魚吃鉤的漂相非常直觀，跑鉤率低，釣魚人一旦遇到喜頭魚的窩子，那是相當美的一件事。
得名的背後故事讓人忍俊不禁，武漢人專屬。鯽魚得名喜頭魚，從字面上看，毫無關聯性，也不是根據某些相似的元素組合在一起，唯一的來源只有文化內涵。實際也確實如此，相傳在很多年前，有攤販在漢口賣鯽魚，但他不會書寫“鯽魚”的“鯽”字，只好寫成同音的“吉”字，變成“吉魚”。可很多買魚的人也不識字，他們不認得“吉”字，但他們知道那是“喜”字的上半部分，於是就自顧自叫這個魚為“喜頭魚”。最終口口相傳，於是在武漢地區，大家都將鯽魚稱呼為喜頭魚。由此可見，鯽魚這個稱呼的轉變還真融進去了一段文盲的趣事。
陰差陽錯造就美好寓意，美食吃出新花樣。作為一種最常見的淡水魚，喜頭魚有養殖價值，其營養豐富，肉嫩味鮮，可以蒸、煮、炸、燒等各種食用方法。武漢地區最常用的有清蒸喜頭，取其鮮美；啤酒燒喜頭，爽嫩可口；豆瓣鯽魚，鮮嫩重口味等等，至於燒烤喜頭，網紅醬香喜頭，則更具美食創意。需要指出的是，喜頭燉豆腐，非常適合坐月子的婦女，有出其不意的保養療效。
在魚類養殖上，武漢市具有很好的地理環境優勢，同時作為魚類生存最適宜地域，武漢周邊地區垂釣文化非常發達，喜歡釣魚的群體基數眾多。在這樣的背景下，類似的魚類品種自然也成為大家討論的焦點，尤其是鯽鯉草鯿更成為非常受歡迎的食用魚，成為大家茶餘飯後的談資。具體到鯽魚類別上，其實不光是武漢人，整個湖北省內的人都對鯽魚印象深刻，只是在武漢，喜頭這種叫法更廣泛一些。
小編在2010年以後來到武漢，在漁具公司工作過一段時間，同事大多喜歡釣魚，野釣和競技釣玩得非常嫻熟，尤其是野釣，因為裝備和餌料夠專業，每次出釣“爆護”的概率非常高。記得那時候在黃陂郊區工作，相關的野釣點數不勝數，只有有空，大家都會帶上裝備釣魚，次次滿載而歸。
小編印象深刻的就是對於魚獲的態度上大家出奇一致，比如若是釣到了大鯉魚，大家只會懊惱，表示怎麼會有一條這樣的魚；若是釣到了小餐條、鰟鮍、馬口等小型魚，則基本等同於放空軍，會很失望；但若是釣到很多喜頭（尤其是大板鯽），則會非常興奮，寓意兆頭奇佳。而且那時候，小編還和武漢的同事們分享到了一道招牌美食，叫做“魚（喜頭魚）籽豆腐”，相當美味。
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