滇池開湖湖蝦豐收,肉質細嫩味道鮮美,網友說:來一份爆炒小湖蝦


滇池,又稱昆明湖、昆明池、滇南澤、滇海,雲南省最大的淡水湖,有高原明珠之稱。平均水深5米,最深8米。湖水在西南海口洩出,稱螳螂川,為長江上游幹流金沙江支流普渡河上源。這些日子,正是滇池開湖捕撈湖蝦和銀魚的日子,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,高蛋白低脂肪的湖蝦一直受到食客們的歡迎。

蝦躍倉滿讓漁民臉上綻放著笑容。滇池中的湖蝦資源量約有600-700噸、銀魚資源量約有300-400噸,預計今年開湖期間漁民可捕撈約1000噸銀魚和蝦。

對於此次滇池開湖,禁止捕撈鯉、鯽、鰱、鱅、鮊等大型經濟魚類及其他水產品,只能捕撈銀魚和湖蝦。

據資料介紹:湖蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。

這些肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,高蛋白低脂肪的湖蝦,頗得消費者青睞。

這些肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,高蛋白低脂肪的湖蝦,頗得消費者青睞,上岸被搶購一空。

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對了,有的朋友對於湖蝦喜歡爆炒,您呢?喜歡怎麼食用湖蝦呢?


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