漫步在深冬裡，南方的陽光變得溫和，全無冬天焦躁的模樣。一抹橘紅色光線，照得身子暖烘烘的，體內的細胞都活躍了起來。與之隨動的是一顆不安分的胃，想要品嚐屬於冬日裡的溫暖食物。
陽光的味道在空氣中瀰漫，周圍的一切開始有了溫度。穿越每天上班的那個花園，不畏嚴冬的小草似乎已經在等待春天，不遠處，便是我邂逅的那家餐廳：“ Hi~ 滴品，很高興遇見你！”
拿出手機拍下路旁滿目凋零的樹葉，竟不覺得蕭瑟，宛若看到新生的蓬勃，它那麼美，想要留住此刻。
滴 品 d r i p
關鍵詞：文藝 有趣 創意菜
將文藝風+工業風搭配的恰到好處，剛柔並濟，激發你內心的文藝魂；
不與別家餐廳撞款的美食，各種姿勢吃創意料理（不要汙 要優雅~）；
不知道選啥の菜單看不看無所謂~ 小編帶你吃文藝，保準不踩雷；
來自臺灣30年經驗、精心研發西餐美食的行政主廚 ，既能讓你在一家餐廳坐擁多國美食，又能讓品嚐到合肥本地的味道。
作為滴品的當家主廚，
POLO來頭不小。
30年的臺灣資深西餐大廚，
法國藍帶勳章，各大廚藝比賽冠軍，獨立美食撰稿人。
滴品的每一道菜品都是由主廚精心研發，
讓每款菜品都搭配獨一無二的合肥口味，
讓健康與味蕾完美結合。
- 我是polo來自臺灣 -
- 滴品的行政總廚 -
- 從事餐飲30年了 -
- 人與人的相遇很奇妙 -
- 就像我的食物被大家所喜歡一樣 -
- 一年回三次家 -
- 吃飽了就不那麼想家了 -
滴品的運營總監Peter
曾經的站場是粵港澳大型咖啡餐飲連鎖
十年的品牌運營經驗
去馬來西亞、新加坡等地學習
是一位戰鬥力超強
品牌運營的專業人士
打造更專業更標準的滴品~
一個人成功不易
一個餐飲的成功更是一個專業團隊的力量
①
- 嫩煎小牛菲力 -
選材是不到八個月的糕牛裡脊
鮮嫩之感自然可以想象的到
用橄欖油提前醃製10分鐘
搭配卡真調料醬
這樣精緻的操作很是吸睛
用黃油烹煎
在其過程中不斷淋澆黃油
蒜頭和迷迭香一齊上陳
慢慢滲入其中
這是一塊有著溫潤觸感的牛背脊，讓人沉醉。
迷迭香味的加持，造型可愛的胡蘿蔔的點綴，
巧妙的搭配食材，
這份嫩煎小牛菲力是大概是我這二十幾年來
最想全部吃完的牛排了
牛肉的香氣讓人迷醉，
那一瞬間感覺自己還是個十八歲的少女啊，
青澀而飄忽。
加上黑胡椒就再也就繃不住了
吃一口厚切菲力牛排
每一口都鮮嫩無比！
➁
- 寂寞田園沙拉 -
一份牛排或是一份叫做寂寞田園的沙拉，
不會感覺孤單，
因為「滴品」可以給日常提供一小片安靜的場域。
嘗膩了西式的糕點紅茶，
舌腔更期待田園沙拉不一樣的風味。
一份簡單的沙拉也極其用心
冰水浸泡再經過很長時間脫水
使沙拉更加爽口乾脆
沙拉的靈魂在於油醋醬
搭配葡萄乾的油醋醬 讓我為之瘋狂
➂
- 蜜汁烤肋 -
紙牌屋男主角Francis的同款，
當這個大佬抓起肋排大快朵頤的時候，
才難得顯露出了他的一點真實。
再無所不能的人，
也得飽餐吃完這份肋排，才能繼續走下去。
肋骨經過3個小時的小火慢煨，水擼火烤，
表面刷上一層橄欖油，
色澤金黃，酥爛醇香，滋味鮮美，肥而不膩
➃
- 德國酸菜芥末豬肘 -
與精緻細膩的法餐相對應
這款德國經典菜向來以奔放豪爽而廣受喜愛
厚實的豬後小腿
豐腴的皮及筋腱的口富有層次
如層層潮水般撩動舌尖
表皮酥脆
咬起來能聽到嘎嘣脆的聲音
油脂慢慢滲出，
帶來無以倫比的濃郁肉香
裡層豬肉肉汁充沛
搭配特製的醬汁和德國酸菜的酸爽的口感
既開胃又柔和了豬肘的油膩感
➄
- 蒜脂嫩幼羔羊排 -
選自歐洲的愛爾蘭羔羊，
經過高溫煮熟，
再加上自制的醬汁融入羊排中，
肉質鮮嫩，且有嚼勁感，
吃貨們通過吃歐洲羊排，
我與歐洲之間，只差一個羊排~
➅
- 安格斯冰鮮西冷牛排 -
七分熟的西冷牛排
捍衛了牛排的天然味道
聽說這款適合男士吃
太喜歡吃這個的我女漢子無疑了
➆
- 溫泉蛋凱撒沙拉 -
低溫慢火煮出溫泉蛋+混合進口生菜+鮮香的培根
與醬料攪拌在一起
蔬果汁水甘甜帶有香滑的氣息
並伴著培根的濃郁香氣
口感豐富，卡路里低
瞬間治癒冬日燥鬱的味蕾
➇
- 濃湯總彙 -
冷冷的天氣
來一份暖心湯才不負如此好食光
淡淡的蘑菇香混合著奶油香氣
每一款都能俘獲你的心
「 熱紅酒 」
沒有什麼比一杯
香氣四溢的香料熱紅酒（Mulled Wine）
更能治癒人了
這種溫暖又充滿香氣的熱飲
空氣中瀰漫著暖人酒香
「 熱果茶 」
梨子、蘋果、西柚和橙子與茶一起製成的飲料，
冬日裡不可或缺的一道風味
咖啡館裡和果茶，別有一番情愫
工業風+文藝範的格調
一下子就把隱藏體內的文藝心激發出來了！
請叫我真·文藝範·行走的吃貨詩人·小編（得意臉） ~
今天我能把美味吃成一本詩集！
灑下陽光的玻璃房
橘黃色的暖燈光
溫暖的氣氛足夠濃郁
捨不得錯過
好好吃飯
靜靜生活
與滴品來一次不見不散的相遇
滴品咖啡
銀泰中心店
地址： 長江中路98號銀泰中心4樓
人均：98元
營業時間：10:00-22:00（最後點餐時間9：30）
財富廣場店
地址： 濉溪路財富廣場C座底商1樓(近栢景灣小學)
人均：98元
營業時間：10:00-23:00
華潤萬象城店
地址： 潛山路與習友路交叉口西北角華潤萬象城1層
人均：98元
營業時間：10:00-22:00
閱讀更多 合肥美食探尋 的文章
