上班族的快手晚餐,簡簡單單兩菜一湯,好吃不貴,二十分鐘搞定

上班族的快手晚餐,簡簡單單兩菜一湯,好吃不貴,二十分鐘搞定!

隨著生活節奏加快,對於上班族來說,大多數人都是早餐、午餐隨便吃,晚餐一頓當正餐吃。但是隨著生活品質的提高,人們越來越注重養生,一日三餐都是非常重要。在我家基本上遵循早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少的原則,所以我家晚餐多以素食為主,大多兩菜一湯或兩素一葷。肉菜大多給老公準備的,他是一頓沒肉就不舒服,但卻不會大魚大肉,基本上炒個小炒肉,以牛肉或豬肉為主。

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8月,倆孩子基本沒有上課,也沒去興趣班,送回鄉下去了,所以家裡就我們小兩口在家吃。而且這個月特別忙,除了我自己寫美食以外,還要幫老公做點資料等工作,下班回來基本上都以簡單地快手菜為主,一餐兩三個菜,二三十分鐘就完成。自己在家做成本也不高,而且經濟又實惠,比外賣好吃。看看我家的上班族的快手晚餐,簡簡單單兩菜一湯,好吃不貴,二十分鐘搞定。一起看看都做了哪些菜餚吧!

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【茭白炒肉絲】一道簡單快手,營養又下飯的小炒,十分鐘能搞定!

做法:豬肉洗淨,切絲,加料酒,胡椒粉,鹽,生抽和澱粉抓勻。茭白切片切絲,青紅椒切絲。起鍋倒油,油熱後放入醃好的肉絲,滑炒變色盛出,餘油放入茭白,青紅椒絲炒至斷生,最後將炒好的肉絲放入翻炒均勻,加少許生抽和白糖調味關火,即可出鍋。

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【涼拌手撕茄條】涼拌手撕茄條,不用刀切,不用油炒,簡單快手做,最大限度地保留了茄子本身的原汁原味,酸辣適口,是一道非常適合夏季吃的下飯小菜。

做法:茄子去蒂對半切開,水開上鍋蒸8分鐘。蒸茄子的時候將青紅辣椒切圈,大蒜剁末。取一空碗,放入大蒜,鹽,生抽,陳醋,白糖,藤椒油,青紅椒圈拌勻。蒸好的茄子取出,撕條碼盤,淋上調好的料汁即可。

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【清水油麥菜】平時喝湯不多,但晚餐我只吃素,喜歡煮一些清水菜。其實大多四川朋友家常都喜歡煮一點清水菜,水開放入菜葉燙一下就能吃,加點鹽,胡椒粉調下味即可。

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也許大家會說,這菜二十分鐘能完成,其實想想也不是不可能。一般家裡都有2個爐灶是吧?將米飯煮著,快煮鍵即可,然後一個灶先燒水,蒸茄子,大約10分鐘,蒸茄子的時間可以將肉絲,茭白等菜都切好,然後便是調茄子的料汁。茄子蒸好取出後,同時開兩個爐灶做菜,一個鍋煮湯菜,大約5分鐘左右,另一鍋炒肉絲,也5分鐘左右。最後撕茄子,澆料汁,上桌差不多二十分鐘整。相信,只要合理安排,你也能搞定快手晚餐。

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