你最難忘的美食是什麼?

悠悠故事


你最難忘的美食是什麼?很高興回答,我是【兔兔美食坊】希望能給大家帶來一些參考。

最難忘的美食一:可樂雞翅對於這道家常菜,不管是大人還是小孩都很喜歡。為什麼說這道菜讓我很難忘呢?家裡有一寶貝,很喜歡吃雞翅,每次做這道菜他都很開心,他很喜歡在廚房倒騰,也喜歡和媽媽一起完成一道美美的晚餐。即鍛鍊了他的動手能力,又能增進母子之間的感情。每次看著家人吃著自己做的飯菜,滿滿的幸福感,所以這個過程以及這道菜是我最難忘的,最值得推薦。

最難忘的美食:酸菜魚

推薦這道菜完全是因為我爸,他很少做飯,只會做酸菜魚。爸爸做的酸菜魚是最好吃的,配上我媽泡的酸菜,那個味道真的巴士。每次回家必露手藝的爸爸,他的酸菜魚至今讓我難忘。做法也很簡單,很下飯,真的值得推薦。

最難忘的美食:泡椒腰花

這道菜推薦滿分,雖然說吃內臟不健康,偶爾吃還是允許的。早年在杭州上班,偶然遇到一家四川人開的餐館,剛好點了泡椒腰花,那個味道是我至今都在留戀的,正宗的四川泡菜炒出來的味道真絕。雖然是小餐館,但是是四川人開的就覺得親切。炒腰花一定要四川泡菜炒,其它配料始終覺得會少一點什麼。

這三道菜是我覺得最難忘的,我是【兔兔美食坊】我們一起來分享你覺得最難忘的美食吧。


兔兔美食坊


世上最暖最幸福的莫過於“家的味道”,可最難忘的還是這“媽媽的味道”。對我來說最難忘的便是媽媽的餃子。

雖然我是個女孩子,可天生一副男孩子的性格,當初20歲就獨身外出闖蕩了。那也是人生中第一次跟媽媽分開生活。即使萬分不捨,但為了將來更好的生活,也總得邁出這一步。

臨行前媽媽給我包了餃子,她說前幾天看到了一篇文章,文中的媽媽給即將外出打工的兒子包了餃子,取名“彎彎順”,寓意順順利利,希望兒子在外平安順利。所以也趕緊給我包一頓。正所謂“兒行千里母擔憂”啊,何況我是個女孩子。從此以後,這道世上最暖的“彎彎順”便永遠種在了我的心裡。而今媽媽已經離開我八年了,逢年過節或是遇事不順時,我都會自己包頓餃子,因為這對我來說,即是思念也是寄託。

那就順便分享一道我最喜歡,且不辜負春天的餃子吧。“薺菜鮮筍豬肉”的。鮮筍與薺菜都是萬物復甦的佼佼者,鮮筍的鮮加上薺菜的香,真真是大自然最美的給予。

1.鮮筍去皮,先擦成絲再剁成沫備用。

2.薺菜摘洗乾淨,過熱水焯一下。鍋中水冒泡放入,薺菜變翠綠撈出過涼水。攥去多餘水分切碎備用。

3.三分肥七分瘦的肉餡加生抽,黃酒,一點點香油,蔥姜沫,白胡椒粉,鹽攪拌均勻醃製20分鐘到半個小時入味。

4.將鮮筍,薺菜放入肉餡中攪拌均勻即可。薺菜不要攥的太乾,避免餡幹。

5.麵糰按照一斤麵粉五兩八到六兩的水和麵,和成麵糰醒半個小時即可包制。如果麵粉不是餃子粉或蛋白質含量在11%以下的,和麵時適當的加一點鹽或打個雞蛋增加麵粉的筋性,吃起來也會比較勁道。包餃子的麵糰要適當的和的軟一些。

6.煮餃子時,水裡也要放一點鹽,這樣煮出的餃子不易粘。

喜歡的真的要試一下這道餃子,不需要雞精味精,就完全鮮香到不行。鮮筍跟薺菜都可以焯水後冷凍一些,隨吃隨取,口感也很不錯的。

這就是我心中最難忘的美食了,你的是什麼呢?一起來分享可好?





息心的飯


天下美食很多,林林總總,數不勝數,有高大上的,也有街頭小吃,我們不能一一吃遍,因為口袋裡的鈔票有限。

美食與我,是舌尖的約會,是一種發自內心的讚美,不然也不會“美”和“食”形影不離。

最難忘的美食,我回答過好幾次,每次都首推“炒粉圓”,的確,炒粉圓在我的心裡能評上最難忘的美食之一,但這次我想換一種別的美食,不過製作這道美食的人還是一樣的——我的外婆。

還是小時候,還是摘錄於自己的記憶碎片。

(圖片來自網絡,和我外婆家的有很大差異,但共同點也是用柴燒的。)

(煙囪圖片來自網絡,差不多這個樣子,每次燒菜,外面的煙囪冒煙。)

外婆在燒其他菜的時候,把鰻魚+配料+水放在有蓋的罐子裡,封的嚴嚴實實的,放在土灶裡面,接觸火的地方,等菜燒好了,這個罐子也被燻得黑乎乎的。布墊著用手拿出來。說實話,這個東西是外婆專門給辛苦工作的外公補身體而製作的,我們小孩子是不能吃的,但是等打開這個蓋子的時候,那香氣撲鼻,哪能擋得住美食的誘惑,眼睜睜地看著外公吃,好在外公平時比較寵我們小孩子,用筷子夾出一節給我們嚐嚐,不得了,那味道,甜而不膩,特別好吃。

(圖片來自網絡,印象中的鰻魚顏色沒那麼深,量沒那麼多。)

後來我想了一下,為什麼這麼好吃呢?

1、小時候的我們,平時很少吃到鰻魚。可能鰻魚屬於高檔食材,很貴。

2、外婆用土灶隔著罐子放火裡燉的入味。

3、量少,就這麼一節,好幾個孩子平分。

每次寫完美食都有種意猶未盡,但還是要及時剎車,文字還是應該適可而止地簡潔點,再少點。就像品嚐鰻魚,如果當時品嚐太多,可能就不會成為我最難忘的美食了。


寫寫畫畫2019


很高興能和大家一起分享我最難忘的美食....

一直到現在,我最難忘的美食就是小時候媽媽給我做的陽春麵。

可能大家要笑話了,一碗陽春麵怎麼會是美食呢?

小時候我們家的條件不好,很少有魚有肉吃,大部分時間裡都是早晚兩頓粥,中午才有米飯配上家裡種的蔬菜,炒菜裡的油也是很少。那時候,在農村大家的條件幾乎都不好。有時中午為了簡便,或者為了節省點菜和油,就會煮一鍋菜粥....

因為我們家是姐妹仨人,我是家裡的老小,在那個年代我的奶奶還是非常重男輕女的,我從小奶奶不怎麼喜歡我的,因為她總想著一個大孫子。但是我媽媽和我的姐姐們對我還是疼愛有加。



我的大姐姐比我大7歲,二姐姐比我大5歲,所以很多事她倆都讓著我。每逢家裡連續吃幾天粥的時候,我就嚷著要吃陽春麵,因為陽春麵裡會放豬油,很香很香。

所以每次我嚷的時候,媽媽都會笑一笑。然後她會在煮菜粥的鍋裡給我下麵條。到現在我印象都很深刻。

在菜粥第一次沸騰的時候,媽媽會把類似現在燙麻辣燙的那種漏勺放在鍋裡,這樣米和菜都不會進入到漏勺,然後就把麵條放進去,之後就準備陽春麵料,記憶中最忘不掉的就是豬油,媽媽會在一個小搪瓷缸裡挖一小勺豬油,放點醬油和蒜花,然後還會放點蘿蔔乾末,兌上開水,把煮好的麵條放入碗中。哇,那碗陽春麵美味極了,剛下好的時候,那股香噴噴的豬油味,真的饞的口水直流。


其實兩個姐姐也想吃,但是她倆懂事,不和媽媽要,知道這個面媽媽有時要招待客人用的。

現在想起來,這不僅是一碗陽春麵的味道,而是媽媽對我無微不至的愛,還有姐姐們對我手足情深的愛....我想世界上最美味的食物,並非山珍海味,而是愛你的人總會把最好的留給你。

這就是我最難忘的美食。

謝謝大家,也期待大家關注我,更多美食分享給大家。


蜜瓊兒


很高興能回答這道問題。

我是 ,關注我,每天分享不同的美食製作,要知道,會做飯的人,更有魅力。

我是一名職業廚師,從廚多年。記憶中,印象最深刻的一道美食就是一道普通的蛋炒飯。

那是我還在當學徒的時候,什麼都要幹。殺魚,洗菜,打掃衛生,甚至有時候還要刷盤子。不像現在的小孩,你直接教他做菜他都不學,更別說做哪些雜活了。以前是隻要有機會,都搶著上,現在是有機會都不想上。言歸正傳,說一下蛋炒飯。那時候,每天都有幹不完的活,想要學技術,就要動作快,做完自己該做的事,然後有時間才能看別人做什麼,才能有機會學,有一天特別忙,幹完活,已經到下午3點多了,吃了早飯到現在中午收檔還沒有吃飯呢。特別餓,而且員工餐的邊角料也沒有剩下,這時候廚師長說那就炒一鍋蛋炒飯吃吧。就這樣不一會兒,廚師長就炒好了。當我吃到第一口的時候,我震驚了,怎麼會這麼好吃,裡面也沒加什麼特別的東西啊,就一點剩的臘肉粒,幾個雞蛋,還有一點蔬菜粒,就這麼好吃。我一下吃了一大碗。從那時候我就從心裡期待著自己也能做出這麼好吃的飯菜,該是多麼自豪。多年以後,我還是時不時的炒一下蛋炒飯,但都沒有哪位老師傅炒的


好吃。我覺得這條路上就是要不斷的學習才行。沒有止盡的。


美食拍檔


最難忘的一道美食,是小時候唯一一次吃過的油炸蠶繭蛹,那個味道至今難忘,香香脆脆的,又有點炸蠶豆的味道。

記得小時候在嬸嬸家玩,嬸嬸拿出一袋零食給我們吃。雖說看著怪怪的,有點不敢吃,但是散發的香味實在是誘人,在嬸嬸的再次吹噓誘惑下,忍不住嚐了一個,沒想到一發不可收,一袋蠶蛹很快被我們消滅掉了,意猶未盡,可惜沒有了。

這天下絕美的美食,其實做起來並不難,只是材料難找罷了。

首先,得有一定數量的蟬蛹了。先用鹽水醃製幾個小時,等蠶蛹"喝"飽鹽水,再炸會更香。

接下來這一步最關鍵,與炸其他食物不同,炸蠶蛹要溫油入鍋,否則全是蛋白質的蠶蛹會爆裂,就像炸雞蛋清。其次,炸蠶蛹一定要榨乾水分,否則吃的稀軟,那種感覺一定讓你爽到極點,充分脫水的炸蠶蛹是香酥的,絕對是口齒留香。

炸蠶蛹不僅營養價值高,而且它的功效與作用也是不可小覷的。入藥,可治療許多病症,入膳,可強身健體。

炸蠶蛹不僅具有提高免疫力,益肝的功效,而且可消除疲勞,抗衰老。此外,還有減肥美容的功效,可以防皮膚皺裂,祛斑美白,滋養容顏的特別效果。

炸蠶蛹還可以做成各種菜餚,比如干煸蠶繭,炸好的蠶蛹與煸炒好蔬菜再次放入調料煸炒,營養更豐富。有芹菜蠶蛹,有用辣椒炒的,不過總感覺跟素菜炒了之後會有點回軟,影響口感,個人覺得還是剛炸出來的好吃,香脆酥鬆,可以撒點調料,味道美極了。





雪滴麼



老於做菜


最難忘的美食。自然是留下深刻印象的美食。或許它在別人眼裡微不足道,不值一提。在自己的心裡留下烙印。

最難忘的美食就是姑姑烙的茄盒子。姑姑對孩子比較隨和。比較尊重孩子的個性,當然也喜歡勤快的孩子。比如我和弟弟,姑姑特別喜歡。去姑姑家,也是一樣,忙不完的農活,但是姑姑會把生活過的比較豐富。比如今天做什麼好吃的,沒有肉我們吃什麼?後來姑姑給我們講,這些活兒幹完了就給我們做茄盒子。從來沒有吃過茄盒子。真的是又好奇又嚮往。活兒幹完了。我記得那天天挺熱的。但是姑姑家很涼快。姑姑那天讓我燒鍋,不用風箱,填柴火即可。記憶中姑姑家是最早用吸風灶的了。姑姑把茄子切片,在糊糊裡泡一下,兩塊茄子片放一起烙,中間還有餡兒。那天我們幾個孩子吃的好多呀。這是我記憶中吃的唯一一次茄盒子。是姑姑做給我吃的。呵呵。童年的記憶到現在還是嶄新滴。主要是太深刻了。


六樓家主婦


我最難忘的美食,我想應該是,小時候的烤紅薯了吧,不知道你們有沒有吃過自己烤的紅薯,在我小時候,因為是在農村,每天和村裡的小夥伴們四處瞎玩,有一次無意間看到有人烤紅薯,聞著好香好香,裡面金黃色的,聞著甜甜的感覺,所以我們就分開到各自的家裡拿火柴(小時候打火機很少的),紅薯,磚頭等等的,然後跑到我們那條街後面靠山的地方,我們把磚頭擺好,然後開始烤,但是那時候不知道咋生火啊,試了好幾次,才終於點著,最後我們成功的把紅薯烤成了炭,裡面只有一丁點紅薯了,雖然是這樣,但是那個味道,我永遠也忘不掉,之後吃過好多外面烤好的紅薯都沒有當年的那股子香甜了,我想那就是童年的味道吧。


想吃喵的帥魚魚


愛生活,愛做菜,大家好,我是呆呆。我做了很多菜,至今為止我最滿意的是炸雞柳,因為學習做菜沒有多長時間。下面我把我最滿意的有炸雞柳的做法,分享給大家,請大家多多指點。

1.首先把雞胸肉切成條狀。

2.把蔥薑蒜切成小段,放進雞柳中,用手抓勻,醃製20分鐘。

3.然後將雞柳先後裹上澱粉,雞蛋液,麵包糠。

4.然後把油溫燒至六成熱,把雞柳放進鍋中炸至金黃。

5.然後把雞柳在復炸一次,撒上點辣椒麵和孜然粉,就可以吃了。

可能我做的不夠好,但是這是我學習做菜以來最滿意的一道菜。以前很少自己做菜都是家裡媽媽做菜,只有自己做菜以後才知道媽媽的不容易,養兒方知父母恩,現在自己也有小孩了,家庭的重擔都壓在自己身上,但是我會從努力做好每一頓飯開始,讓親人都幸福快樂!






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