禕言禕行禕世界
媽媽做的每道菜在我心裡都是世上最美味佳餚，不管什麼食材做出來的菜吃在心裡都是美滋滋的，要說最好吃還是回鍋肉、水煮魚，紅燒肉還有燉豬蹄兒、豬兒粑。滿滿都是美味啊，去過很多地方也吃過很多地方菜，還是覺得自己家鄉的菜才是最正宗最美味的，主要就是一個麻辣，口味也較其它地方菜偏重一些，只是習慣了那個味道，現在我也學會了媽媽之前的廚藝，做菜也是很不錯的喔，色香味俱全看見就有食慾，我們四川男人會做菜的那是一抓一大把，當然我不是專職廚師呵，我的廚藝只展示給親戚朋友，讓他（她)們能吃上最可口的飯菜那是我的本職啊😊可不能讓（她)他們吃不開心啊😃哪可就罪過大了去了，他（她)們會在你耳邊叨叨你，那超煩的呀😃你們說是吧，有沒體會你們，那就現在開始學會做菜吧😃
億宜義
這個話題昨天還和母親研討了一番。昨天是母親節，我給母親做了一桌子菜，一位親戚就誇我能幹，科利馬擦做了一桌菜，我媽就笑著說“我不會做飯，就會打攪團、擀麵。”親戚阿姨也說自己就會做麵食。
的確，我們陝西媽媽大多數不會做炒菜，麵食沒的說。但是我覺得我媽有一樣菜做得特別好，那就是每年冬天的嗆菜，是我們陝西扶風的一種鹹菜。汪曾祺先生都說了，鹹菜算是一種中國文化。的確，很少見到外國人吃鹹菜，當然，韓國人除外。
扶風人有多愛它呢？袁小貓的姐姐定居北京多年，每年冬天，都要家裡寄點媽媽做的嗆菜給她。有一次晚上十點多了，袁小貓從外地開車回家，距離老家還有兩百多公里，逗爹堅決不想開了，說要歇一宿再走。但袁小貓卻想著次日早上能在家裡吃上一頓熱乎乎的包穀榛子就嗆菜。硬是一腳油門踩到了家，連自己也覺得有點神經。
嗆菜的原材料叫芸芥。每年霜降之後，媽媽們會把芸芥挖出來，取上面的葉子洗乾淨，用水焯一下，然後把水控幹。把芸菜籽兒用開水燙一下，泡個把小時，然後用菜籽油潑攪拌均勻，拌進晾乾撒好鹽的芸芥裡。密封好之後大約十天半個月就可以吃了。
吃的時候加點醋，用熟油潑一下，攪拌攪拌，那個美啊！真是，沒法說。
我用簸箕正在弄得就是芸芥籽兒。
袁小貓的美食日記
以前上學的時候媽媽也在幹活，每次幹完活回來還要給我們姐妹做飯，很辛苦，小時候不能體諒媽媽的不容易，後來長大了，成家之後，媽媽的身體又不好了，就很難再吃到媽媽做的飯了，雖然現在自己也做飯，但是就是沒有媽媽做的飯的味道。媽媽以前經常給我們包餃子，做麵條，家常菜，炸魚，燉雞塊等等，每次媽媽都會做一大桌子菜給我們，全家人一起吃飯，聊天，特別溫馨。最最懷念的就是媽媽做的韭菜餃子，因為媽媽特別喜歡吃餃子，尤其喜歡韭菜餡的，媽媽總是說吃餃子養人，既有面又有菜，包了餃子就不用再炒菜了，很方便。現在來給大家分享一下媽媽做的餃子是如何做的。原料:韭菜 肉餡 麵粉 調料：生抽 鹽 胡椒粉 糖 花椒粉 雞精 食用油適量 1、韭菜直接切成小顆粒，放入大盆中，然後加入適量的食用油，將韭菜攪拌均勻 2、肉餡中加入調料拌勻備用 3、活好面，擀成餃子皮 4、將肉餡和裹油的韭菜混合均衡 5、餃子皮包入適量的韭菜餡，對摺，然後虎口對壓就成 6、最後就是煮餃子了，美味餃子出鍋。
紫水晶37482
我媽媽做的“涼拌二絲”是我最喜歡吃的一道菜了。白豆腐乾油炸一下，然後切成絲，和著焯過水的芹菜絲一起涼拌，真是太好吃了😄媽媽是一名普通的農村婦女，性格也大大咧咧，做的飯菜也特別粗糙，說是豆腐乾絲，其實是豆腐乾條；說是芹菜絲，其實是芹菜棒😂但我就是覺得好吃！至於佐料嘛！一點醬油一點醋，一點花椒麵一點糖，一點香油一點辣椒油、一點蔥花一點味精……說來也奇怪，這些佐料我已經看我媽媽放了幾百回了，但我拌來就是沒有我媽媽拌的好吃😬也許它有媽媽的味道吧！最後祝我媽媽母親節快樂，願她健康長壽🙏
鳳146983974
最幸福的事 就是晚上回家 吃上媽媽準備的飯菜 不需要太複雜 一道葷菜 兩個蔬菜 一碗湯。就很滿足
特別佩服媽媽的一道菜 就是醬牛肉 在外面從來都沒吃過這種味道 說來也奇怪 在我看來 做法特別簡單
準備一塊牛腿肉 放入電飯煲中（以前老式的那種電飯煲）加入 水 醬油 生薑 蔥 料酒 八角 樹皮 樹葉
然後開電源 就這麼一直煮 等到汁水熬幹了 就可以了
不知道為什麼 就是這麼簡單 就是這麼好吃 這就是傳說中媽媽的味道吧
吃貨爸爸和饞嘴兒子
最喜歡媽媽做的西紅柿燒豆腐了。小時候家裡經濟條件不是很好，兄弟姐妹多，一星期才見一次肉。但媽媽做的豆腐比肉好吃，每次兄妹幾個饞起來的時候，媽媽就做這道菜給我們解饞。這道菜的做法非常簡單。
1準備老豆腐一大塊，把豆腐切成小塊薄片。鍋裡放油，不用太多，油熱下豆腐成兩面金黃裝盤備用
2西紅柿切小塊，姜蔥切末，鍋裡放油，油熱放入姜蔥末炒香，然後下西紅柿。把西紅柿炒出汁後倒入煎好的豆腐，加入少許水小火悶15分鐘。
3悶好後加入自己喜歡的調料，勾芡就可以起鍋了
每次吃這道菜的時候總是有滿滿的回憶。
鄉村寶貝
蓉姐愛做菜
媽媽的菜這是個幸福的話題，自上高中起就不怎麼能吃到媽媽做的菜了，工作以後更是甚少回家，吃媽媽的菜更是少之又少了。記憶中最喜歡吃媽媽做的菜卷，從小吃到大，只要做就吃，從來不膩。同樣一道菜不同的人都會做出不同的味道，相信在每個人的心中，媽媽做的菜都是天下最好的美味
菜卷的美味可口在於它將人的食慾從花樣翻新到林林總總目不閒暇的現代美食上，一把嫩韭菜，磕上兩個鮮雞蛋，搭上點豆腐丁，綴上切碎的粉條拌成餡兒，攤在麵皮上捲成卷，上籠蒸上十分鐘，大功告成。吃的時候，順便用鮮蒜、辣椒油製成蘸汁，可謂是鮮香可口，讓人垂涎欲滴。
自工作以後，每次回家，走在鄉間的小路上，感覺得空氣依然的純淨，依偎在母親的身邊，我們還是會吵著嚷著要吃母親親手做的菜卷，這個時候，母親會提個籃子，在家門口的菜地裡隨手割一把韭菜，就夠我們吃一天的了。母親親手製作的那些味道不同的菜卷，讓我們深深得記住了那些幸福而又溫馨的歲月。
關中小溪村
我家母親大人做的小酥肉、燴麵、牛肉麵、大盤雞、炸醬麵都比外面的好吃～
哈尼22的小廚房
媽媽做的菜超好吃，以前上學中午媽媽給我送飯，同學都搶著吃～工作後媽媽曬得蘿蔔乾調一下，拿到單位，中午食堂吃飯，同事們也搶著吃～後來認識我老公，我老公超愛吃我媽做的菜～😘😘
我最愛吃媽媽做的辣子雞，魚頭燉粉皮，魚凍，羊肉湯～
我老公愛吃我媽做的辣子雞，辣炒大腸，麻辣小龍蝦～😘
