农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?

小马话三农


这句老话其实与咱们的传统民俗息息相关,是过去人们最重要的待客之道,有时候也可以说成“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”!都是过去农村酒席文化中的一些传统避讳说法!而关于这句老话,其重点就是“三盘菜”的内涵,在民间会有几种解读,往往都是不吉利的情况,故而会在待客时尽量避开,以免待客不周!下面就简单聊一下:



“三盘菜”在过去会用于祭祀方面。由于农村是熟人小圈子社会,有比较繁多的人情世故往来,尤其是在婚丧嫁娶之事等方面上,就会有一定待客的要求和避讳说法!而这里说到的“三盘菜”其实是一种避讳,毕竟过去祭祀活动比较多,而祭拜时就会用到祭品,一般会以桌上三盘菜方式为主,故而不适宜用于招待亲朋好友的待客方面,以免引起客人反感,会认为比较晦气或给人感觉是哄人不待见的意思!毕竟过去农村客人大多比较传统,很容易理解为这层意思因而就有可能不欢而散或翻脸走人!

但对于现代农村人来说,很多人其实还是有这方面的避讳,例如过节过年时,招待亲朋好友的酒菜一般不能是单数或4等不吉利的数字,我们有时候还是要尊重他们的保守,毕竟很难改正了!



“三盘菜”在过去也可能是断头饭!我们看过古装剧的应该很容易理解,在古代因为某事犯死罪的犯人马上要被问斩前,牢头一般都会安排吃断头饭,以表示人生中的最后一顿饭,因而在过去会有“吃饱饭好上路”的说法,而那时候就有一些断头饭是以三盘菜为主!

而关于断头饭,事实上早在春秋时期就已经出现,通过给罪犯吃人生最后一顿饭,以彰显当时统治者的仁慈,后来又受佛教和道教文化影响,也是希望犯人可以吃饱了离开人间,以寄托美好的下辈子!另外,在一些古装电视剧中也会给犯人最后一顿饭放上一块肉,其实也是希望犯人死后经过奈何桥时,可以用肉喂饱了恶狗,以免遭到其伤害而下辈子投胎无望!

不过,对于现代农村年轻人来说,对于过去很多传统民俗观念早已经淡化忘却,估计现在十人中便有九人不知道或不了解!因而对于保守的老人就会叹息道“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”,应该就是这个道理吧!


龙百晓生


农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?其实这句俗语说的是待客之道,端菜上桌招待客人的礼仪,不能摆三盘菜(素菜、荤菜),要是搞错了,可能会引来尴尬甚至误会,所以还是要了解下的。

至于这三盘菜的说法,从古代就流传下来了,祭拜已过世的人所用的祭品都是以数字三为基准的,摆三盘菜、三副筷子、三碗饭、三个酒杯、插三根香、三根红蜡烛的。

小时候不懂这些,看到妈妈过节在家祭拜的时候摆这些东西,还要数数量,连要烧的纸钱也要数数,我就说,那么麻烦干嘛,多放碗肉、几碗饭,先人会吃得更饱的,妈妈说不行,大家都是要摆那个数的;而清明祭祖的时候在墓地前放的祭品也都是以三为基准的,后面长大些才知道,原来祭拜过世的人是要那么做的,那是对他们的一种敬重。

以前家里比较穷,家里有客人来,爸妈也会简单的招待,一般也就买猪肉煮菜了,而妈妈就做两样菜,一部分的肉炒些菜梗、一部分肉煮肉汤加点嫩菜叶,两大盘摆上桌子就吃了;要是人比较多的话,还是舍得杀只鸭的,而一只鸭又可以做成两样菜(鸭血、鸭肉),再弄份豆腐或者青菜、炒花生,总共就五六盘菜,够吃了。

而若是节日,家里做些什么油馍、粽子等美食的,妈妈也会装袋给客人带回去,一般是给两个、五六个这样,没有三、四这两个数字。

后面长大懂点了,觉得妈妈做的还是有一定的道理的,以前人们对一些数字、谐音比较敏感,而“好事成双”,数字2、6等比较受人欢迎,而数字三(谐音散)、四(谐音死)谐音不好,待客上人们是不用的。

所以,家里来客人,当然不能摆三盘菜了,给人的感觉不友好,因为三盘菜是祭拜过世的人才用的,加上数字三谐音散,就有点咒人s的意思,客人当然不乐意了;所以要么就做两大盘菜或者五六盘,稍小盘的。

其实,像现在人们生活水平提高了,一般家里来客人了都会做五个菜以上的,荤素各几样,满满一桌,只怕吃不完呢,所以“来客摆三盘菜”的现象应该是没有的,而了解有这样的礼仪说法还是好的。


乡居小菜


"来客不摆三盘菜",让我一一来道来,农村礼节博大精深,内含很多丰富礼节。"来客不摆三盘菜",下句更精彩,"六人不坐乌龟席"。

"来客不摆三盘菜",人世间对"三"表示天地人,也是敬神敬佛敬祖宗的吉利数字,三盘荤菜,三盘供果,在古时条件低下,祭祀祖先或死去的人是必不可少的记念方式,三盘菜是祭拜祖宗的,而拿三盘菜招待客人,是有一点大不敬或不礼貌,这也是饭桌的忌諱。


我再来说说下半句,农村礼节多多,讲究不尽,但到重要大事还是要多注意一点,了解一下也不为过,不要闹出笑话来,"六人莫做乌龟席"。如果是亲家上门千万不能这样做,谁是乌龟倒难说,千万不能好心办坏事,家里平时不讲究,客人到门,千万不能得罪人。网图。


有缘人153832681


说一下我们这边对这句话的解释。

在河南的方言之中,“三”这个字,是被念为“洒”的,通“杀”字。我们常常在骂人的时候,指某某人为”杀才“,意思是说此人混账之极,可杀而不可救之意。所以我们在请客的时候,如果摆上三盘菜,非但有暗中骂人之意,而且还有些瞧不起人的意思。

再者,在中国的民俗之中,讲究的是好事成双,最忌“单”字出现,是以无论红白喜事,各种所需物事,大多都以双数为佳。

所以懂得这些规矩的人,一般情况下,就算当时因为一时大意,请客时只准备了三盘菜,也会再拿一个空盘子,放入一些其他的食物,作为充数之用。如果连充数的食物都找不到,那么就要将那三盘菜中的其中一盘,拨出来一些,放入空盘子内,以免客人尴尬。


围炉说野话


在农村流行着许多民俗谚语,有有关天气的,有有关农事活动的,也有待人接物等人文方面的。这都是几千年农民从实践中总结出来的,是农民智慧的结晶。

但是有些俗话俚语朗朗上口,人们不是非常理解其含义,需要阐释,去说明,不但能说,还要明白是什么意思。

这不,有这么一句俗语“来客不上三盘菜,可叹十人九不知”。你知道是什么意思吗?原来这句俗语是这么说的“来了不上三盘菜,六人不做乌龟席”。

民间你来我往,无论是自己主动请客,还是贵客来访,总要设宴款待,以示热情。上菜也有讲究,总是要上双数,根据来客多少,要上4、8、10、12等盘菜,寓意好事成双,成双成对,好事连连。也就是图个吉利,讨个好彩头。但绝不能上三盘菜,这是为什么呢?

原来过去人们经常搞祭祀活动,祭祀最多的是天地人,也就是祭天祭地祭祖宗。祭祀时,要摆三盘素菜。也就是说上三盘菜是用来祭祀死人的。

现在来了客人你也上三盘菜,岂不是对客人的大不敬,惹得客人生气,不欢而散,小里说丢了情意,大里说反目成仇,多不划算。

那六人不坐乌龟席是怎么回事呢?原来过去人们出门坐席也是有讲究的,主人坐哪,主客坐哪,次客坐哪,陪客坐哪都是有规定的,不能乱做。明白人一看,就知道谁是主,谁是客。

六人不做乌龟席,是指六个人一起坐席,坐那种长桌席,不能对称着坐,左右各两个,两头各一个。那个坐法,像是一个乌龟,不吉利。乌龟虽有长寿之一,在民间确实王八的别称,王八是一个骂人的词语,常指被戴绿帽子的男人。不好吧。

条友们,你还知道哪些有意义的俗话俚语,写出来与大家一起分享。







枣庐散人


农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?

在历史的长流之中,农村的劳动人民积累的大量的生活经验,这些经验流传至今变成了各种各样的俗语。但是随着时代的发展,这些俗语中有不少已经失去了其原有的意义,对现在的人们来说并没有什么作用,甚至属于糟粕。今天咱们就来说说农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”,看看有什么含义?


“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”

这句话说的以前人们待客时的一种风俗讲究。意思就是家里来客人时,不能用三道菜来招呼客人。

之所以这么说,按照老一辈的人来讲是因为“摆三盘菜”向来是祭祀逝者时所使用的菜品数目。所以用来招待客人显得是一种不尊敬,让客人会觉得自己不怀好意。

其实不止是“三”,农村人们招待客人的时候不喜欢用单数的菜肴盘数来招待客人,因为单数一般都是用来举办白事使用的。

其实对于这种讲究,大多数人已经不是特别在乎了,只有农村的少数年纪比较大的老一辈人才会比较重视,这也许就是所谓的“可叹十人九不知”吧。现在人们招待客人讲究的是吃饱喝足,玩的开心,这样就行了!

骏景——殷


骏景农业


来客不摆三盘菜,可叹十人九不知。这是在说民间请客出菜的说法,民间礼节往来有许多讲究,宜忌,就连主客坐席也是有讲究的,这话,我自小听到的是:来客不出三碗菜,六人不坐乌龟席。意思是说,有客来,请客吃饭,出菜招待不应是只有三碗(碟,盘)菜,六个人在一桌吃饭,不要坐成乌龟席。如何叫乌龟席?即坐成乌龟状,过去多为四方桌,坐八人,今六人,左坐二,右坐二,前后各坐一就是乌龟席,这样即被认为是不好不吉利的,犯了禁忌不妥的。

为什么请客不摆三碗菜呢,说来是有因由的。这三虚指时代表多,这里的三是实实在在的三,也代表单,三代表天地人,敬天祀地拜神佛的贡品常以三为之,这三代多,三牲,三果等,拜神祭祀用三,来客请客摆菜再用三,即是表示对来客的不恭不敬,所以请客上菜不能只是有三样,少则二,多则五以上,三四都有忌讳。民间有不三不四,颠三倒四,神三鬼四之说,三四被认为是不吉利不端不恭的。俗有敬神用三,祭鬼用四的可惯,所以,请客上菜忌三讳四,当然各地风俗习惯有异,也各有说法的。但三四总要避开为好,犯禁了,如果来客讲究又迷信,会引起客人不满不快,如果不讲究的,问题不大,但还是注意为好,以防出现不快,这也体现人的经验阅历知识与礼数及人品。拜祭神佛上祭品或斋菜多用单数,人办宴席请客出菜则成双为吉。现在的年轻人,缺乏传统礼仪教育,许多不懂那些宜忌了,这应引起注意,礼仪的一些禁忌,有些还是要讲究与注意的,不要轻易犯禁,特别是在一些正式而隆重的场合更应小心。一般吃个饭,吃多吃少,菜多菜少可不必那么讲究,以不浪费,以吃饱吃好为上,不必计较与纠缠单双或三四。




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用户4437257687665144


上三不上四。神三鬼四。上三盘无人怪,上四盘就成了祭鬼了。三,五以后六,八,十,……。一个地方一个风俗,


甲子364


我们这里待客或自吃上菜都是上双不上单,单数菜是祭祀用。不过,自吃一个菜是可以的。


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