小時候總覺得媽媽燒的飯不如別人家的好吃,有木有同感的同學?

恩嗝恩嗝


小時候有過這種感覺的。那個時候中午放學,揹著書包,走在回家的小路上,路過那些家裡正做飯的鄰居家,總能聞到空氣裡飄著的那絲絲飯菜香味兒,肚子便“咕咕咕”的更餓了!回到家裡,看著自家桌上的飯菜,總覺得沒別人家的香,沒別人家的好吃。這大概就是常說的“眼饞”吧!

後來長大了,在外奔波忙碌的我們,拖著工作一天的疲憊身軀,分外想念小時候回到家裡就能吃到熱乎乎,香噴噴的飯菜,母親總是把很多好吃的“雞腿,排骨,魚……”往我們碗裡夾,然後慈愛的“教育”我們多吃點,說長身體需要呢。回想起來,母親對我們的無私付出和愛太多了!

現在我有了自己的家庭,更能體會到母親對我們的百般呵護,無私付出……而她也從油亮的青絲變成了滿頭白髮,看著慢慢變老的母親,分外心疼和內疚,後悔當年的叛逆和調皮,讓母親日夜操勞和憂心,今後願歲月能夠善待我們的母親,讓她老的慢些,給我們更多的機會能抽出更多的時間陪伴她……此時,身在遠方的我,想家了!想念母親的嘮叨和家的味道!



饞樂麼


我媽對於做飯這件事的熱情,已經持續了快30年。要過年了,又能回家吃到熟悉的味道,我的靈魂被激得一哆嗦。一我的小學時代,是吃各種刺身度過的。我媽說,不過度加工才能吃到好味道。苦瓜直接切片當涼菜,先炒辣椒出鍋前放肉,煎魚能做到一邊半熟一邊全生。我們家沒什麼剔牙的習慣,生肉可能不容易塞牙。有時候我爸想喝碗湯,我媽麻溜兒的在碗裡磕個蛋,打開暖瓶熱水澆下,那蛋湯有種生猛的氣質。二從初二開始,我媽全職照顧我和妹妹。廚房是她的聖地,聖地出產的食物是不容被質疑的,再奇怪也不行!你有沒有吃過橙子炒葫蘆瓜?如果配一點蒜的話,這道菜會有一點死螃蟹的味道。你吃過土豆燉魚嗎?那條魚張大著嘴,裡面流出黃色的漿糊,它的眼裡滿是恐懼。還有一種把絲瓜掏空塞上雞爪再紅燒的菜,我妹說這些雞腳在其他雞腳面前是抬不起頭的。三大概是覺得我跟妹妹生東西吃得有點膩了,高中幾年,我媽開始走到“生”之彼岸——“糊”。茄子是最適合用來燒糊的菜,對半劈開的長茄,少許油配合旺火,在廚房的濃煙中烹製出焦黑的菜餚。我爸從裡面仔細挑出軟糯的茄肉,就著白酒嚥下。我跟妹妹經常吃到的焦炭系料理還有:炭燒雞塊、煙燒鱸魚、黑皮紅燒肉。四我跟妹妹前後腳的出去上了大學,我才相信“誰家的菜味道都差不多”是最大的謊言。學校食堂的大鍋菜,我一頓能吃7兩飯,寢室出去聚餐,我能吃到讓服務員瑟瑟發抖。有一次去同學家吃飯,我用女朋友的手提包裝了26個肉包子回來。別人做的飯,你怎麼這麼好吃啊?!我跟妹妹不在,我媽每個月都找名目請朋友到家裡吃飯,我爸說那是為了找人試菜。一個叔叔發過一條長消息給我,他說看著我爸心滿意足的嚼著爆腰花,嘴角緩緩流下鮮血,他實在沒忍住,吐了。我媽說現在的人都客氣,來吃過一次飯就怎麼也叫不來了。五這幾年在外工作,有時候很想家,但是從來沒想過我媽做的菜,那是我的舌頭前二十年洗不掉的苦痛。這方面我實在是佩服我爸,他堅持吃我媽做的菜,數十年不缺勤,每頓飯都捧場,去年回家我看我爸牙都黑了,心裡很不是滋味。六快過年了,家家都有年夜飯,每個媽媽都早早準備著春節的菜譜。我們家每年的團圓飯都能保持30%的新品率,也一直穩定在80%的次品率。但是,我一點都不在乎那些菜好不好吃,我喜歡跟我媽聊她的廚房,她的菜譜,把她的黑暗料理髮到朋友圈。她也喜歡我跟妹妹一邊調侃她手藝進步了,一邊把食物送進嘴裡。這一年有點辛苦,我急迫的想回家,想看看我媽在廚房裡忙碌,想問問我爸的腸胃是不是還好。今年的炒肥腸,會是幾分熟?



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俗話說“別人的飯好吃,自己的床好睡”。我小時候就已經感受很深了,但並不是說媽媽做的飯不好吃,只是一個口味吃習慣了,沒有了新鮮感!

我媽媽還是有很多拿手好菜的,比如雞子火鍋,排骨火鍋,羊肉燉蘿蔔等等。並且現在的烹飪技術也是逐年增加,家裡來客人了,更是對媽媽的手藝大佳讚賞!

我從小就喜歡做飯,媽媽雖然沒有刻意地教我,但是我是個比較細心觀察地人,耳讀目染,多少對做飯的常識有了解,剛開始只會熱熱現菜現飯,到後來自己煮飯炒菜,做火鍋,雖然很多菜沒做過,但是有很多菜,流程都是大同小異,這樣一來,做菜也就有了自己得風格。

小時候覺得媽媽是這個家裡家務活的承擔著,爸爸負責在外掙錢回家。在我心裡,媽媽總是有忙不完的家務活,洗洗涮涮,做衛生。現在我馬上而立之年,媽媽鬢角也多了幾根銀絲。是時候該年輕人承擔一點了,我大多數都能做出來,可我的老婆卻不肯進廚房,進廚房頂多摘菜洗碗,極少做飯。我不是很喜歡她這樣,畢竟很多東西不會,要學,而且夫妻二人要互相學習進步!

最後想說,父母們老了,各方面機能都在下降,尤其是記憶力,比如有些年紀大點的媽媽做飯,忘記放鹽了,大家做兒女的,多擔待吧,畢竟他們曾經為這個家庭也操碎了心。現在他們可能更願意聽到“爸媽。我來做,你們也嚐嚐我的手藝”!





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這一點我就相反,我小時候就覺得任何人做的飯菜都不如我媽媽燒的,直到現在也是。可能是吃習慣了的緣故,但是我媽燒的飯菜確實是很好吃,記得小時候我家每次來客人,我媽就會燒一桌子,家裡親戚也都說我媽燒的有味,後來也經常走親戚,總覺得別人家的飯菜不是顏色看上去不好看,就是口味不喜歡。以前我們農村會醃製一種豆瓣醬,有時自家沒做,鄰居也會送點,但是我是吃一口就不會再吃了,總覺得不是我媽做的味道就接受不了,甚至有點反感。現在長年在外,很懷念媽媽燒的菜,所以對於這一點,我覺得是別人家的飯菜都不如我媽燒的,從小吃到大,或許味覺已經依賴上了。


家有倆夾克


我小時候也是感覺自己媽媽做的菜不如別人家的好,別人家天天變著花樣做菜,可香了。

小時候我家裡窮,媽媽每餐基本就是炒青菜,偶爾會買點肉回來。我記得讀小學的時候有好幾次中午放學回到家一看餐桌上就又是青菜,直接就生氣不吃就又去學校了。現在想起來還真是為當時的無知感到很愧疚,很難想象當時的媽媽該多難受呀。

現在自己長大了,離開父母自己去外面闖蕩了,生活條件也比以前好起來,基本只要不是很貴的也都能吃上了。但現在最喜歡吃的卻是小時候媽媽做的豆腐炒豬肉了,很簡單的食材,很簡單的做法,卻總讓我念念不忘。在外面總是吃不到那種味道,現在只要回家基本都要老媽做這道菜,我是單單菜汁都能吃下一碗飯。

人真的很奇怪,說不清為什麼我就覺得我媽做的這道菜很好吃,但有些朋友也吃過我媽做的這道菜,但他們感覺就很一般。我想著這大概就是媽媽的味道,無關食材,無關手藝,甚至無關味道,這個味道已經在我們的基因裡了,就是覺的好吃。





軒軒美食


那時候媽媽要去地裡幹活,我小,媽媽管不了,就把我託付給鄰居王嬸,她也愛做角瓜湯,王嬸把角瓜切的很薄,鍋裡滾開的水沸騰著,冒著蔥油的香味,然後她將切好的薄角瓜片撒到鍋裡。用勺子攪動,各個調料放進去,快速勾芡就上桌了。她家有兩個兒子,搶著喝她的湯,我也聞著味道清香的,搶著去盛。

角瓜湯裡的角瓜竟然不是媽媽做的面面的感覺,是脆脆的,吃起來好好吃,我就喝了兩碗,吃了個大饅頭。晚上媽媽來接我,她盡然和媽媽說,你家小寶飯量不錯,喝了兩碗角瓜湯,我記得媽媽當然時臉就綠啦!

哈哈,現在,想想再也回不去那個喝媽媽角瓜湯的歲月了。媽媽走了二十多年,現在好思念面面的角瓜湯的味道,如果再讓我喝到,我一定,都喝光!






未來美食


童年的味道永遠都忘不了,現在不管送到哪裡,永遠還是媽媽做飯最好吃。

小時候我家是外地戶,沒有房沒有錢,所以爸爸媽媽天天在外工作,回到家裡沒有時間也沒有精力做過多準備,那時候真的很羨慕家裡有媽媽做飯的孩子。後來長大一點了,我就試著自己學做飯,第一次做飯簡直是爆破現場了。

想想成長真是奇妙,小時候總是嫌媽媽做的飯不好吃,可長大後最想吃的往往是媽媽做的味道,想著這些才會理解,媽媽當年為了滿足我們的胃口,是多麼費盡心思,讓我們吃的更好。





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其實我小時候沒有這樣的感覺,但是我的同學們有。只要是來我家吃過飯的小朋友都會一臉羨慕地跟我說:“你媽媽做的菜真好吃啊!我下次可不可以再來你家吃飯?”哈哈哈…

說實話小時候並不覺得媽媽做的飯菜有多好吃,還經常挑食這個不吃那個不吃,後來因為媽媽上班忙,我被送到奶奶家,從那之後我就更不好好吃飯了,因為奶奶牙掉的差不多了,所以燒的菜都是燉的爛糊糊的,又沒什麼味道,我每天中午都要一元錢去買火腿腸、乾脆面等垃圾食品吃,久而久之我就面黃肌瘦,比同齡人矮半個頭。後來媽媽發現再這樣下去我就營養不良,不但個子矮小,腦力也跟不上影響學習可怎麼得了呀!於是每天中午用自己短暫的午休吃飯時間回來給我做飯,做好飯再馬不停蹄的騎著自行車回去上班,小時候不懂事,現在回想起來媽媽真的太辛苦了!等到上初中,家裡有了微波爐,媽媽就會一大早起來把菜燒好,讓我中午回來自己放微波爐里加熱一下。那時候才發現原來媽媽做的菜是多麼美味可口,以前真是生在福中不知福啊!後來我初中發育時不但猛躥了一大截個子,嬰兒肥也跟著一起來了…^_^

現在隨著生活水平的提高,生活節奏加快,我也經常在外面吃網紅飯店或各種蒼蠅館子、點外賣等等,當時可能會一時驚豔,但幾次一吃就會覺得平淡無奇了,而記憶裡媽媽燒的菜才是讓我最回味無窮的……


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很有同感,因為小時候是跟奶奶一起住,老一輩的人比較節儉,油什麼的都捨不得多放,那會還用的是老黑醬,稠稠的,只記得奶奶做飯只拿筷子沾一點點放,當然當初也沒那麼多調味料,總之奶奶做出來的飯,顏色白白的,也沒什麼油水,覺得特別寡淡,所以那會方便麵調料成了我們唯一的調味料,吃了方便麵的調料根本不扔,留著就飯吃,我們家門口有個巷子,夏天特別涼快,每到夏天的中午鄰居就都端著飯出來,都在那裡吃,每個人家的飯都不一樣,記憶最深的是鄰居有個嬸嬸做的飯看見就特別好吃,那會就顏色紅紅綠綠的,看見就特別香,因為那個叔叔是外出跑車的,老在外面跑著,所以人家的菜花樣也比較多,就特別羨慕鄰居姐姐哥哥,每天可以吃這麼好,那會畢竟小不懂事,一起到巷子裡吃飯的時候,嬸嬸都會說,要不吃點他的飯,我就說行,但是每次家裡人不讓,哪能每天都吃人家的飯,不讓我就哭😭,哈哈,覺得那個看見別人飯好吃是每個人家庭條件都不一樣,現在長大了,突然特別想念奶奶做的飯了,可惜再也吃不到那個味道了。


我就是你豔姐呀


小時候家裡條件不好,在農村,每次放學回家的路上總能聞見別人家做飯的香味,遠遠的就傳過來,每次都想吃肉。那時候我家裡沒肉,媽媽也沒法做給我吃,我一度認為是媽媽廚藝不好,為什麼別人家的飯聞起來那麼香?為什麼別人家總有肉吃?

這個問題也問了媽媽好多次,每次很尷尬。

後來長大了,去外地上大學,總想吃媽媽做的飯,那種味道只有媽媽才能做出來,母親節快到了,祝媽媽身體健康,好想回去吃您做的飯呢。


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