世界衛生組織歡迎國際食品和飲料聯盟承諾與世衛組織的目標保持一致，到2023年在全球食品供應中消除工業生產的反式脂肪。
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世衛組織總幹事譚德塞博士5月2日會見了國際食品和飲料聯盟代表，包括聯盟中12個公司成員的部分首席執行官，共同討論了所應採取的行動來消除工業反式脂肪，減少加工食品中的鹽、糖和飽和脂肪成分。
會議還強調了在食品標籤、營銷方面的監管行動的價值，並呼籲業界充分遵守世衛組織的《國際母乳代用品銷售守則》。
譚德塞博士
世界衛生組織總幹事
“國際食品和飲料聯盟的承諾與世衛組織到2023年在全球食品供應中消除工業反式脂肪的目標是一致的。世衛組織將監測公司未來採取的步驟，來幫助確保實現這一承諾。”
特別值得注意的是，國際食品和飲料聯盟成員決定確保到2023年，其產品的每100克脂肪/油中的工業反式脂肪含量不超過2克。這符合世衛組織的目標及其2018年制定並啟動的名為REPLACE（“取代”）行動方案的建議，其中包括：
審查（Review）工業生產的反式脂肪的食品來源和所需的政策變化；
推動（Promote）用較有益健康的脂肪和油類替代工業生產的反式脂肪；
立法（Legislate）或制定監管措施，以消除工業生產的反式脂肪；
評估（Assess）和監測食品供應中的反式脂肪含量和人口消費反式脂肪的變化；
提高（Create）政策制定者、生產商、供應商和公眾對反式脂肪影響健康的認識；
促進（Enforce）執行政策和法規。
“消除工業生產的反式脂肪是拯救生命和創造更健康食品供應的最簡單、最有效的方法之一。”
——譚德塞博士
世衛組織總幹事
世衛組織遵照這份REPLACE倡議呼籲所有食品生產者以及油和脂肪製造商致力於從全球食品供應中消除工業反式脂肪，而不僅僅是國際食品和飲料聯盟的成員。
反式脂肪攝入導致全球每年有50多萬人因冠心病死亡。
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