文姐是超級喜歡吃小龍蝦，喜歡麻辣味的，但是街上餐館賣的一直沒有找到我最鐘意的味道。就想著自己嘗試做一下，多次嘗試，出了這個配方，絕對的四川麻辣味。今天就給大家分享美味乾淨的麻辣小龍蝦做法。
用料
小龍蝦2斤 大蔥1根 姜1個 幹辣椒適量 大蒜3個 啤酒1瓶 花椒適量 青椒3根小米辣5根 洋蔥適量 香菜適量 火鍋料半包 素菜（根據自己愛好）適量 蠔油適量
步驟一：先把蝦洗乾淨，我都是把蝦腿剪了，蝦篩全部剪了，拿牙刷洗乾淨，記得在蝦背上剪一刀哦，吃蝦的時候又入味又好剝。
步驟二：青椒，小米辣，大蒜，洋蔥剁碎
步驟三：薑切片，蔥切段，香菜洗淨
步驟四：準備火鍋料一包
步驟五：把土豆，藕，洋蔥切片炒熟，加點鹽，放在盤子底備用
步驟六：把青椒，小米辣，洋蔥碎，大蒜碎，薑片，大蔥，幹辣椒倒入熟油中炒香，再加入半包火鍋底料
步驟七：炒至火鍋料完全融化
步驟八：加入洗淨的蝦，翻炒一分鐘
步驟九：倒入一瓶啤酒煮
步驟十：煮10分鐘左右，出鍋前加點蠔油
步驟十一：把小龍蝦倒入裝素菜的盤子，吃完小龍蝦就吃素菜，入味
小貼士
基本不用格外加鹽了，火鍋料有點鹹味，加入啤酒後可以自己試試，不夠就加一點鹽
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