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大家好我是農家美味哥。
黑木耳搭配什麼食材比較好吃呢？其實要我說，黑木耳不管搭配什麼食材都好吃，不管是涼拌還是燒湯，那口感都是非常的脆爽。而且因為黑木耳中含有礦物質和維生素，所以在飯店那也是深受客人們喜歡。
今天就給大家分享一道魚香肉絲，是由黑木耳、肉絲和筍絲搭配而成，酸甜可口，深受客人們喜歡。話不多說，下面開始分享步驟和技巧，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備三號肉切成絲（不要切的太多，三十克肉絲即可），再準備筍絲（超市裡都有切好的袋裝），木耳同樣切成絲（絲對絲、片對片，這樣炒出來的美食才有看相），以及切好生薑蔥備用。
第二步鍋中注入清水，下入所有食材（同時加少許料酒去腥），焯水三十秒倒出，這一步是為了去除腥味和表面髒物，接著迅速用涼水沖洗乾淨。
第三步鍋中放入底油，下入生薑蔥爆香，再放入豆瓣醬兩克炒出紅油色，接著下入食材翻炒均勻調口，放入糖四調根、雞精味精和一調根，再加醬油三兩滴調色。
最後一步用中火翻炒均勻，加入香醋五克，用水生粉勾芡，撒上少許蔥花即可出鍋裝盤啦。這道美味的魚香肉絲就做好了，各位小夥伴覺得如何呢？歡迎關注點贊。
小提示：炒魚香肉絲一定要記住是酸甜口，而且炒出來的木耳和食材，一定要亮才完美。
農家美味哥
可以與黑木耳搭配的菜很多，比如：萵筍、黃瓜、胡蘿蔔等，都是一些常見而又便宜的蔬菜。黑木耳這種食材，算是一種萬能的食材，最常用於涼拌和炒。那麼用黑木耳搭配什麼才好吃呢？我最喜歡的是用萵筍來炒黑木耳肉片，營養又美味的一道家常菜，而且這道菜經濟實惠，萵筍1元1斤，加幾塊錢的瘦肉，做上一大盤也不到10元，還吃的飽飽的，營養也豐富。是咱們家經常都會做的一道美食。
《萵筍炒黑木耳肉片》
準備食材：一根萵筍、一小把黑木耳、一塊瘦肉、幾瓣蒜、一小塊老薑。
調味料：少量的澱粉、少量的料酒、適量的鹽、幾個幹辣椒、一些雞精、一個雞蛋清、適量植物油、幾顆花椒。
做法：
- 1、咱們先把萵筍剝皮，洗淨，切片。黑木耳放入水裡泡發，清洗乾淨。蒜切片、姜切絲。
- 2、把瘦肉洗淨切成片，放入碗裡，加上一點鹽、一個雞蛋清、一些生抽、一點料酒抓勻了，放一點澱粉抓勻。
- 3、起鍋，先把鍋底燒熱，放入適量的植物油，先把蒜和姜放入鍋裡炒香，放入瘦肉片炒變色後，出鍋備用。
- 4、接著放入幾顆花椒到鍋裡，放上幾個幹辣椒一起炒出香辣味，再把萵筍片放入鍋裡翻炒幾下。
- 5、再把黑木耳放入鍋裡翻炒均勻，再把瘦肉片放入鍋裡翻炒均勻。
- 6、加入一點生抽、一點鹽、一點雞精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
很多人炒的肉片可能會粘鍋，不夠鮮嫩，其實很大的問題在於鍋裡，而不是在你有沒有醃製，有沒澱粉，咱們要把鍋底充分的預熱，再放油，這樣炒的肉片就不會粘鍋，而且還很嫩。這道菜就也可以加入一點豆瓣醬來炒，一樣鮮香美味下飯。簡單幾步就搞定了美味的《萵筍炒黑木耳肉片》，做法超級簡易。記得收藏、轉發喲。
美食來臨
大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嚐美味，共同成長，健康生活！
黑木耳其實涼拌就特別好吃，相信很多吃貨都很喜歡，如果題主一定要搭配個食材的話，菊子姐姐推薦大家最常吃的家常菜，淮山炒木耳，希望您可以嘗試下哦！
淮山切片，用清水加入鹽和白醋浸泡使其不變色。胡蘿蔔切片點綴用，泡發木耳洗淨，用手撕小塊待用，調味料：鹽，雞精，生抽，白糖，小蔥切小段
【烹飪步驟】
鍋里加水燒開放木耳下鍋焯水煮3~4分鐘，鍋裡放油，放入胡蘿蔔，淮山，和木耳一起下鍋翻炒放入調味料炒均勻，起鍋前撒上蔥段即可！雖然是短短的一句話，但是這道菜真心受大家歡迎哦，所以菊子姐姐推薦一定學一學！非常的簡單！非常的實用！非常的美味！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，淮山炒木耳這道家常菜，人人都應該會，味道真心不錯，做法真心簡單！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。
菊子美食記
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
黑木耳可以與肉、蛋、蔬菜等食材搭配，至於搭配什麼菜好吃，那要看個人的口味了，現介紹一個木耳炒洋蔥的做法。
用料：木耳、洋蔥、蔥、蒜、蠔油、鹽、花生油。
一、木耳用溫水泡發好，洗淨後控水備用。
二、洋蔥去皮，洗淨後切塊或絲。
三、備好蔥花及蒜片。
四、鍋中加油，油熱後放入蔥花、蒜片爆香，木耳及洋蔥入鍋翻炒。
五、洋蔥翻炒至透明狀時，加二勺蠔油，適量鹽翻炒均勻即可。
缺哥A
黑木耳西芹炒百合
黑木耳能益氣強身，也可以潤肺止咳，西芹是養血補虛的美味食材，而百合可以養心安神，對清熱降燥也很有幫助。
材料：黑木耳、西芹、鮮百合、蒜片、蔥段、白糖
1、黑木耳泡發，西芹去筋切成菱形，鮮百合洗淨；
2、鍋放水，加鹽和色拉油，倒入黑木耳、西芹、百合煮10秒，出鍋漏乾水分；
3、鍋內倒入少量油，放薑片、蔥炸香後放黑木耳、西芹、百合，加鹽、味精、白糖調味，勾芡後即可出鍋
八卦探神
雞蛋炒木耳，絕了。
12福的眼睛
西蘭花炒木耳
辣炒木耳黃瓜
木耳炒百合
蒜薹木耳肉
清炒山藥片
木耳炒白菜
主持人趙志宇
黑木耳與山藥荷蘭豆一起炒，黑色白色綠色搭配，看起來非常清新健康，作為一個素菜是非常有吸引力的，喜歡吃肉的話可以加上肉片也是不錯的，另外，木耳也可以搭配支竹香菇悶雞肉，味道也是槓槓的。
麥歌裡
黑木耳炒山藥，炒腐竹，炒百盒
青果青橙福州話傳媒
1、木耳泡過之後，可以做一碗蘸水吃。
蘸水主要用料:海鮮醬油2小勺、味精或雞精半勺、水一小勺、喜歡吃辣的放芥末適量、蒸魚豉油一小勺、香醋或米醋半勺以上所有調料攪勻即可。
2、白菜炒木耳，要點:木耳比白菜多一點，用色拉油 鹽 雞精 海鮮醬油 炒制即可
