新零售顧問黎代雲
做生鮮新零售，有三大戰略：
傳統的生鮮銷售不能滿足大眾日益增長的消費需求，將朝2個方向發展：
其一，類似盒馬鮮生，在線下超市升級“吃”的體驗，提供半成品、成品、代加工等服務，甚至提供廚藝培訓和體驗沙龍；
其二，類似錢大媽，以社區店為前置倉提供閃電送、當日達、次日達，為消費者打造更快更近的便利渠道。在“體驗”和“便利”的基礎上，對接全供應鏈，提供更多的產品和服務。
1、全面數字化：依託數字化擴大消費者線上入口，升級“吃”的體驗
--升級顧客體驗-生鮮加工：採用門店+餐飲的模式，提供生鮮加工，滿足消費者多元化需求。
--升級顧客體驗-製作教程：在線上平臺和線下門店，通過多樣形式分享美食製作教程，輔以營銷活動，促成顧客下單消費。
--升級顧客體驗-試吃體驗：為刺激顧客潛在需求，在線上和線下，通過贈送體驗產品和提供試吃服務，吸引顧客下單。
--升級顧客體驗-營養搭配：以顧客需求為出發點，通過線上平臺商城向顧客推薦組合型的生鮮商品，滿足不同人群的消費需求，升級消費體驗。
--升級顧客體驗-半成品：提供半成品、成品等服務，滿足消費者多元化需求，升級消費體驗。
2、店倉配一體化：以社區店為前置倉，打造更快更近的便利渠道
通過搭建線上平臺擴大與消費者接觸入口，以社區店為前置倉，提供多種配送服務，讓顧客購物更快捷更便利。
--店倉配一體化-30分鐘達：生鮮新零售平臺以生鮮社區店為前置倉，向社區周邊消費者提供30分鐘達服務。
--店倉配一體化-按時達：以顧客為本，從顧客需求出發，結合生鮮產品的特點，採取生鮮預售的模式，把消費者和商家的利益最大化。
--店倉配一體化-3日達:生鮮新零售平臺根據顧客需求，結合產品特點，提供國內產品3日達服務。
--店倉配一體化-7日達:當下，顧客消費升級，對進口跨境商品需求大，生鮮新零售平臺通過後端ERP系統的支持，為消費者提供跨境商品7日達服務。
3、優化供應鏈：對接全供應鏈，以生鮮為切入口，豐富產品和服務
以消費者為中心，根據顧客消費需求，豐富生鮮產品品類，擴展家居生活、化妝品等日用品類，提供一站式購物選擇。
--優化供應鏈-產地直髮：以消費者為中心，根據顧客消費需求，豐富生鮮產品品類，提供一站式購物選擇。
--優化供應鏈-聯盟貨：以消費者為中心，根據顧客消費需求，以生鮮為核心，擴展國內外生活品類，方便顧客一站式購物。
4、開展多業態：佈局線下小微渠道，開設多元化、多業態生鮮店鋪
以人為中心，以數字化為基礎，開展線下多業態門店，滿足不同人群需求，升級消費體驗。
