午餐在家做,3菜2主食,我和老公吃到撐,成本不到30元,實惠嗎?

平常上班忙,孩子送了全託,吃飯,孩子們只有早餐在家,中午的時候就剩我和老公倆人。起初嫌做飯麻煩,午飯我和老公直接在外頭對付兩口就完事了,時間一長,我的胃不願意了,叫囂著疼。其實,很多朋友都有類似的經歷,外面的飯吃多了,胃口不舒服,那是因為,外面的飯菜雖然美味,添加劑也很多。我們平常在家吃飯最多放點生抽、蠔油、或者香油、雞精這些調味料,大多數時候,雞精我都很少放。

午餐在家做,3菜2主食,我和老公吃到撐,成本不到30元,實惠嗎?

但是外面賣的不一樣,各種食品添加劑,就像:食用膠增加勁道、食用鹼、香精提味、色素提色、甜蜜素中和鹹度、嫩肉粉醃製肉啊等等,熬點粥就會放增稠劑,眼看著小米都沒有熬出花兒,可以小米粥就是特別稠,做盤肉就放嫩肉粉,在家怎麼都做不出這麼嫩的肉來,吃個麻辣火鍋,滿滿的全是大料,比喝中藥都“過癮”!這樣時間一長,身體的肝臟和腎臟以及腸胃等排毒器官就會發出警告!就像我的胃。所以,平常不要總在外面吃,胃會受不了,在家做一桌,成本不到30元,也不會花很長時間,還健康,多好!今天這頓午餐,3菜2主食,我和老公吃到撐,成本還不到30元,你看實惠嗎?

第一道菜:菠菜燉肉。

平常喜歡吃菠菜,所以隔三差五總會買上2、3斤,過水焯一下,炒或者燉都很不錯,補鐵,預防貧血。

做這道菜的時候,先把菠菜過水焯一下,然後選擇肥瘦相間的肉片煸鍋,炒制微焦狀態加入生抽一勺、老抽1/3勺、食鹽一勺以及小米辣2個提味,接著加入一大碗清水和清洗乾淨的粉條燉熟,最後加入菠菜翻個身就好了。

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第二道菜:涼拌四季豆。說是涼拌卻不是焯水的那種,而是油炸。別急哦,油炸完放進涼水裡冰一下,去膩提口感,爽脆好下飯!

四季豆摘去豆筋以後,不用改刀,清洗乾淨下鍋炸到表面變皺,然後迅速撈進涼水裡冰2分鐘再裝盤,四瓣大蒜剁碎,一勺生抽,一勺半陳醋外加半勺食鹽,半勺香油以及一個小米辣切碎,攪拌在一起做成料汁澆上就可以了!

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第三道菜:涼拌西葫蘆。西葫蘆很少有人知道可以生吃。但是一旦嘗試了就再也停不下來了!

西葫蘆表面撒上一層鹽搓洗清洗,然後擦成細絲放進碗中。鍋裡燒油,澆在西葫蘆上,然後放青紅椒大蒜片,生抽。白醋、香油以及食鹽拌勻即可。

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第四道:烙餅。烙餅看似費時間又費工夫,其實真不是。盤子裡放兩勺面,分兩半,一半開水和麵,一半涼水和麵,和好後摻到一起醒上一會,案板上鋪一些生面粉防止粘手,把麵糰擀成薄餅,刷上一層食用油。上下左右各切一刀,疊起來,再次擀成餅就可以烙了。

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第五道:面葉。這是外婆做的手工面葉,曬乾以後裝進袋子裡,給我送來的。真的比買的掛麵好吃太多了!煮點面葉配電燉菜,我能一口氣吃上一大碗!這麼多菜還有主食,核算下來,成本還不到30塊錢,你覺得怎麼樣?

午餐在家做,3菜2主食,我和老公吃到撐,成本不到30元,實惠嗎?

廚藝不高,僅供參考,阿宋只是熱愛做飯的一枚上班族,你喜歡美食嗎


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