现在外面很多烧烤店已经开始营业了，每到夜幕快要降临的时候烧烤店里面都会有很多人吃烧烤，喝啤酒，大家谈天说地，生活看起来非常的惬意。如果要问你在吃烧烤的时候最爱店什么菜，我想肯定会有很多人说事毛豆和花生，这两样菜是每个烧烤店的必备，可是很无奈的是我家人很反对我出去吃烧烤，因为外面的烧烤非常的不干净，吃起来非常的不放心，因此我们自己想吃的时候都会在家里自己来做，这样吃着很好吃，也非常的健康卫生。
每一次吃烧烤，都会做一些脆皮花生米来吃，这个脆皮花生是跟着奶奶一起学习的，听奶奶说这是她用了40年的土方子，只需要在花生米中加一个鸡蛋，出锅非常的香脆可口，每一次吃烧烤或者有朋友来家里做客，这道菜成为一个必备的菜品，而且又可以当零食来吃，真的太棒啦，如果做的多了一次吃不完，放在容器里，一个月也不会坏，再吃的时候口感依然香脆。花生不仅好吃，而且营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，具有促进人的脑细胞发育，增强记忆力，抗衰老，降三高，促进儿童骨骼发育的作用，常吃对身体帮助很大。今天，小猴子把这道脆皮花生米的做法告诉大家，保证大家吃一次就爱上。
60岁奶奶炸花生米，40年的土方子，香脆可口，放一个月口感依然脆！
【脆皮花生米】
食材：花生米300克、淀粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、五香粉适量
做法：1、将准备好的花生米用清水冲洗一下，然后准备一个容器，倒入适量的水，将洗干净的花生米放入容器中浸泡大概10分钟左右备用。
2、将浸泡好的花生米捞出来，然后将花生米再次冲洗干净，捞出来沥干水分，然后再风干一下备用。
3、准备一个碗，碗中倒入准备好的淀粉，加入适量的面粉，再将准备好的一个鸡蛋放入容器中搅拌成糊状。
4、将风干好的花生米倒入容器中和面糊放在一起，要是太稠可以加点水，要是太稀的话可以加点面粉，然后将面糊和花生米充分的搅拌均匀，保证每个花生米上面都有面糊。
5、准备一个锅，锅中倒入适量的食用油，开火将油烧到7成热，将准备好的花生米放入锅中，用漏勺将花生米不断的翻均匀，确保每个花生米都能均匀受热，将花生米上面的糊炸到金黄即可出锅装盘，然后倒入适量的辣椒面，胡椒粉抖一抖将每个花生米上面都沾上调料，这样吃起来非常的好吃有味。
小贴士：
根据花生米的数量来适量的搭配淀粉和面粉的数量哦；用小火慢慢的炸哦，因为大火容易将花生米炸糊掉那样口感就不好了。
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