在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

在家請客,頭盤菜準備一道開胃涼菜準沒錯。但想做把涼菜做得好,還得有妙招!自家做的涼菜容易生水,賣相不好。關鍵就差這幾步,包子今天來詳細教大家如何做一道爽口瓜片,分分鐘秒殺餐廳味道!

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

食材準備

食材:幹辣椒、花椒、黃瓜、大蒜

調料:蠔油、醋、白糖

步驟

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

:黃瓜切片裝盤,撒一小勺鹽

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

二:等黃瓜殺出水分,將黃瓜擠幹備用!

這一步至關重要!想做出爽脆的瓜片一定要記得先處理黃瓜哦~

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

三、鍋裡小火熱油

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

四、炸辣花椒油

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

五、準備小碗放入蒜瓣

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

六、 放入 3 勺蠔油、2 勺香醋

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

七、將醬汁淋在瓜片上

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

八、淋上少許花椒油

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

九、撒上少許白糖

在家請客,頭盤涼菜這麼做準沒錯

最後,爽口瓜片就完成啦。是不是特別的簡單呢?瓜片爽脆,味道清新可口,超開胃,解油膩。


分享到:


相關文章: