中國人對茶葉有一種特別的情感，雅俗共賞的茶道也深入中國人的骨髓，中國人對茶葉的情感等同於西方人對紅酒的離不開。
在中國的老一輩甚至把自己的一身都奉獻給了對茶葉的研究，他們在結合自己的實踐以及前輩留下來的經驗上再深入品嚐在得出新的結論，最後也是得出了七挖金八挖銀這句話，那麼這句話具體是想表達什麼意思呢？接下來我就和大家好好說到說到。茶園該如何合理耕作？老農說“七挖金、八挖銀”，採茶時效很重要。
首先說一下這句話是來自茶農的經驗得出的，這裡的七和八指的是七月和八月，在農曆的七月份，茶農基本就已經結束了採收的工作，七月份是一年中最炎熱的月份，也是雜草開花結籽的階段，也減少第二年的雜草滋生的可能性，之後再進行施肥，土壤在經過採收之後消耗了大量的營養正好化肥的補充，土壤在這個時候的吸收也是最恰當的吸收能力也強，如果錯過了補充營養的最佳時間，那麼之後的耕作效果就會大打折扣。
那麼八挖銀的意思就是，到了農曆的八月份，如果沒有在七月份完成工作，八月份進行雜草就會已經生長完好，在第二年的時候就要增大更多的工作量，八月份茶樹也是進入到了休息的時間，即使你的化肥以及養分給予的最好茶樹也吸收不了，這樣對茶樹熬過冬季是不利的。
所以金和銀也是在說7月份挖的時候是最好的，到了農曆的8月就達不到7月份的那樣的氣候以及其他因素所吸收的養分，在七月份得到了效果是一年中最好的月份。
根據茶農的經驗，在平時要如何提高茶葉的品質呢，茶農的管理是一個很重要的因素，土壤的肥沃以及疏鬆性，茶農要時刻注意，在茶樹旁邊的雜草要經常清除，不然營養會被雜草吸收，做這些都是想要茶樹生長髮育的更好，在化肥上也不浪費能完全的在茶樹上體現。
茶農沒有選擇最佳的時間進行耕作，也會影響土壤的疏鬆程度，在遇到暴雨的時候會增加發生水土流失的可能性會，在茶樹生長的每一個階段使用的化肥以及化肥帶給茶樹的作用也是不同的，茶農在選擇化肥進行施肥是一個謹慎的環節。除雜草是一個保護茶樹很重要的步驟，這樣不僅能夠避免與茶樹爭搶養分，也能減少害蟲的發生。
茶園該如何合理耕作？老農說“七挖金、八挖銀”，採茶時效很重要。閱讀更多 一點一滴新農村 的文章
