1.食材：平菇、雞蛋、麵粉。
2.準備一盆水，在水中放入少許食鹽清洗蘑菇。
3.洗好後把蘑菇撕成小條。
4.起鍋燒水。
5.水開後下入蘑菇焯1分鐘。
6.撈出蘑菇放入冷水中沖涼。
7.蘑菇沖涼後攥幹水分。
8.在大碗中打入三顆雞蛋攪拌均勻。
9.加入2勺玉米澱粉，3勺麵粉攪拌均勻。
10.攪拌均勻後加入胡椒粉、椒鹽、食鹽、一勺食用油攪拌均勻。
11.把調製好的蛋液倒入蘑菇中。攪拌均勻。
12.起鍋少油，待油熱下入蘑菇，切記要一個一個下鍋以免粘連。
13.炸至金黃瀝油撈出。然後復炸30秒，更加酥脆。
14.炸好後撒入適量的椒鹽，按照口味決定放多少，也可以放孜然粉辣椒麵。
15.這樣一道炸蘑菇就做好了。 感謝閱讀，喜歡分享美食的我，每天都會更新美味菜譜，喜歡的話，快來關注我吧。歡迎點贊，收藏，轉發給更多的小夥伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流關於美食的樂趣！
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