黃骨魚最好吃的做法，少了這一步，魚肉又腥又難吃，這樣做營養又美味，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：黃骨魚、豆腐、生薑、小米椒、野山椒、紫蘇
1.準備好所有食材，將黃骨魚殺洗乾淨，豆腐切小塊，生薑切絲，小米椒和泡椒切圈備用。
2.將黃骨魚兩面斜著切一字花刀，更容易入味。
3.將鍋子燒熱，冒青煙後倒入適量食用油，接著直接下入黃骨魚，開大火直接煎一會兒。
4.加多一點的食用鹽繼續煎，煎的時候用手握著鍋柄晃動下鍋子，這樣魚不容易煎破。
5.煎香後下入薑絲，放幾片紫蘇（沒有可以不放），將黃骨魚翻一個面。
6.翻面後直接倒入清水，蓋上蓋子開大火燉至湯汁濃稠。熬魚湯一定要注意用大火熬，這樣熬出來的魚湯醇厚且呈奶白色。
7.3分鐘後打開鍋蓋，下入豆腐塊，野山椒和紅椒圈，稍微再燉一下。
8.最後倒入適量白胡椒粉，倒入火鍋中，先喝一碗熱騰騰的魚湯，待黃骨魚吃得差不多後下一點青菜燙一燙，營養又美味，做法簡單，你學會了嗎？
9.黃骨魚這樣做可以做火鍋，也可以做一道家常菜，想怎麼吃就怎麼吃！
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