尋味中原——河南各地羊肉湯各具特色,互不相服


各位吃貨們,先看看這碗湯,像哪裡的?

估計不親自嘗一嘗,誰也說不上這是哪裡的湯。河南各地都有羊肉湯,每個地方的人都說自己家鄉的湯好喝,依我個人感受而言,不論哪裡的羊肉湯我覺得只要是具有特色的,我都喜歡喝。

有地方的人喜歡清湯,有地方的人喜歡肥湯;有地方的人喜歡配鍋盔,有地方的人喜歡就燒餅;有地方的人喜歡放胡椒,有地方的人喜歡放蒜汁;有的人喜歡喝稀湯,有的人喜歡湯里加菜┈┈

我喜歡就著剛出鍋的酥焦的燒餅,配著油辣子吃。

早上喝湯一餅一湯足以。其他時間則可以配一二涼菜,也別有風味。

來一碟涼調麵筋,醬香味美。

再加一個蒸菜,清香解膩。

羊肉湯實乃河南老百姓十分喜歡的日常小吃,每一個湯鍋前每到飯點都圍滿了各色吃貨。

夥計,你今天喝湯了麼? 張大萬 圖│文


分享到:


相關文章: