馬蹄去皮原來這麼容易,用這個小妙招,比剝香蕉還簡單,厲害了

馬蹄學名叫荸薺,估計很多人都只知道它的俗稱叫“馬蹄”,馬蹄皮色紫黑,肉質潔白,肉嫩清甜多汁,很多人都喜歡吃,自古有“地下雪梨”之美譽。吃馬蹄具有清熱化痰、清熱解毒、通淋利尿、生津止渴等功效,營養價值也非常的高。馬蹄好吃但是皮難剝,經常看到小販在用小刀削馬蹄,大多數的人都是直接買沒削皮的馬蹄,自己回家削皮吃,這是因為馬蹄最好是現吃現削才最新鮮美味。但是回家給馬蹄去皮方法很簡單,今天就教大家兩個快速去馬蹄皮的小妙招,比剝香蕉還簡單,厲害了!一起來跟我學習一下吧!

快速去馬蹄皮的妙招一:挑選個頭平整一點的馬蹄

我們在挑選馬蹄的時候,儘量挑選個頭均勻,切兩頭平整一點的馬蹄,這樣我們在給馬蹄去皮的時候就更加容易了。而且馬蹄牙也挑選比較短的,這樣只需要先將馬蹄清洗乾淨,用到先將馬蹄的兩頭切掉,再用一個削皮器把中間部分的皮削掉就可以了,非常的簡單實用。這裡提醒大家,馬蹄最好在新鮮的時候去皮,這是因為馬蹄極易蒸發水分,等水分流失太多了再去皮就非常困難了。

馬蹄去皮原來這麼容易,用這個小妙招,比剝香蕉還簡單,厲害了

馬蹄去皮原來這麼容易,用這個小妙招,比剝香蕉還簡單,厲害了

快速去馬蹄皮的妙招二:用熱水加食鹽浸泡一會

買回來的馬蹄可以先放在熱水中浸泡一會,再加入適量的食鹽,最後只需要密封浸泡5分鐘左右,就可以用削皮器來給馬蹄去皮了。馬蹄在熱水中因為為熱脹冷縮的原理,再加上食鹽的作用下,能夠加快皮肉分離開來,用削皮刀去皮比剝香蕉還簡單,是不是很實用呢?剝好的馬蹄最好是放在清水中浸泡,不然很容易氧化變黑。

馬蹄去皮原來這麼容易,用這個小妙招,比剝香蕉還簡單,厲害了

馬蹄去皮原來這麼容易,用這個小妙招,比剝香蕉還簡單,厲害了

看完這兩個快速去馬蹄皮的小妙招,馬蹄去皮原來這麼容易,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!


分享到:


相關文章: