【野百合】的食用價值


點擊右上角關注。 【野百合】鱗莖球形,直徑2-4.5釐米;鱗片披針形,長1.8-4釐米,寬0.8-1.4釐米,無節,白色。莖高0.7-2米,有的有紫色條紋。葉散生,具5-7脈,全緣,兩面無毛。花單生或幾朵排成近傘形;花喇叭形,有香氣,乳白色,外面稍帶紫色,無斑點,向外張開或先端外彎而不卷。蒴果矩圓形,有稜,具多數種子。花期5-6月,果期9-10月。

野百合主要生長於山脊中下部坡度較大的草叢。低矮灌木叢及石縫中,生長較分散。喜溫暖、溼潤環境。不耐乾旱,怕炎熱,怕澇。宜土層深厚、疏鬆肥沃的砂質土壤。

食用 鱗莖含豐富澱粉,可食,亦作藥用。含量:每百克百合含有蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,還含有秋水仙鹼、維生素B1、B2等多種成分。藥理研究證明,百合有升高血細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。 歡迎關注農茗小歌自媒體。


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