葉酸也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，是備孕媽媽和孕媽媽需要補充的營養之一，可以促進嬰兒的發育和防止嬰兒畸形。

其實生活中，含有葉酸的食物不少，水果蔬菜都有，平常也可以吃一些，純植物的攝入的，會更加安全放心一些。

萵筍是我們常吃的食材，也含有豐富的葉酸，孕期或備孕期吃一些，對身體還有胎兒的發育是有好處的。還含有大量的鈉離子，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，

今日分享一道素炒萵筍給大家，簡單的素炒，不需要多餘的調料，吃的也健康，不擔心上火，雖說營養高，但是也不宜過量，適當吃一些，對身體還是有幫助的。

素炒萵筍

配料:

萵筍1根、油適量、大蒜4瓣、生抽少許、鹽適量、雞精1克

烹飪步驟:

1.準備一根萵筍

2.去皮洗淨

3.切片

4.蒜切片

5.油鍋燒熱倒油，放入蒜片炒香

6.倒入萵筍，翻炒幾下

7.加鹽繼續翻炒

8.炒軟後倒入少量的生抽

9.炒熟後關火倒入雞精翻炒幾下出鍋即可

10.裝盤！

11.顏色鮮豔，清清脆脆！

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