經常有人把廚房形容為“女人的戰場”，這個形容詞我同意一半——把廚房說成是“戰場”，真的是一點都不過分。
很多人家裡的廚房就是個戰場——根本不知道下一秒自己會在哪，會發生什麼。之所以會發生這種情況，主要是因為廚房設計不合理。一做飯，就佔用了整個廚房，能不亂嗎？
想把廚房佈局做好，就要在設計時做好以下三種設計。
動線設計
所謂動線，就是指廚房在正常使用時（做飯時），用戶的移動軌跡。
在設計動線之前，我們先將廚房分為五個區：取菜區、洗菜區、切菜區（主操作區）、炒菜區和盛菜區。
這五個區的排列順序應該與上述順序相同——如果區域分佈錯亂，就會出現滿廚房轉圈的窘境，比如下圖▼
如果你習慣使用右手，則這五個區域應該逆時針排列；如果你習慣使用左手，則這五個區應該順時針排列。
在這五個區中，又以取菜區、洗菜區、切菜區和炒菜區最為重要（如果空間不足，甚至可以不設盛菜區）。每個區作為一個頂點進行連接，形成的三角形叫做“工作三角區”——這是廚房裡使用頻率最高的一個範圍。
於是問題又來了：四個點，怎麼形成三角形了呢？這是因為，我們將洗菜區和切菜區看做一個點了——也就是我們下面將要說的，位置設計問題。
位置設計
除了各個區域的排列不能錯亂以外，還有三個區域的位置需要注意。
1.切菜區必須靠近洗菜區：取完菜走上兩米再去洗菜也沒事，但是洗完菜必須立刻去切菜——洗過的菜溼漉漉水淋淋，如果洗菜和切菜的距離太遠，勢必會導致滿廚房都是水。
2.窗下宜忌：如果廚房裡有窗戶，最好把洗菜區（水槽）放到窗戶下方，這樣可以保持水槽周圍的乾燥。但是絕對不能把切菜區（燃氣灶）放在這裡，炒菜時往鍋裡落土不說，還有可能影響火焰的正常燃燒。
3.煙道旁設灶：切菜區（燃氣灶）最好靠近煙道，一方面將來安裝油煙機時可以省力不少；另一方面，如果油煙機的煙道過長，在使用時就可能會產生更大的噪音。
佈局設計
最後簡單說一下廚房佈局：常有人問起U型、T型、一型、二型櫥櫃哪種好——其實，櫥櫃不怕多，越多就越好。U型櫥櫃最多，當然是最好了——問題在於，你的廚房裡能不能裝得下U型櫥櫃。
廚房左右兩側牆壁之間的距離大於220cm，就可以裝兩側櫥櫃——此時至少可以使用二型櫥櫃。
如果深度大於210cm，就可以在頂端再做一個櫥櫃——此時至少可以選擇T型櫥櫃。
如果都滿足不了，就選一型；如果都能滿足，就選U型。
櫥櫃的形狀，不可以影響區域設計（上面說的動線和位置）。區域尺寸可以變，但是順序和位置不能變——如果兩個區域之間距離太長，可以閒置，作為備用區域！
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