農村有人穿街走巷收購變質花生米,收回去有什麼用途?

雨中聽杜鵑


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花生的營養價值高,幾乎是每個家庭生活的必需品。花生不僅可以生吃,還可以做成各種佳餚,而且還可以把花生壓榨成花生油,拿來炒菜可是噴香美味的。

花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又被叫做“長生果”、“泥豆”等。花生果實中含有蛋白質、脂肪。維生素A、維生素B6,以及鈣、磷、鐵等營養成分,並且還含有人體所需要的8種氨基酸以及不飽和脂肪酸。從花生果仁中提取的油脂呈現透明、淡黃色,味道芳香,是可以用作食用油,在紡織工業上是可用作潤滑劑,在機械製造業中可用作淬火劑。

黴變的花生有什麼害處?

但是花生果仁中含有水分,並且花生容易攜帶真菌例如黃麴黴和寄生麴黴,含水量為真菌的繁殖提供了所必需的水分,如果在儲存的時候後對花生乾燥不及時或是陰雨天,花生就容易發生黴變。花生髮生黴變之後,就有可能含有黃麴黴素等物質,黃麴黴素一般呈現黃色及黃綠色,絨毛狀。

黃麴黴素是被世界衛生組織的癌症研究機構確定為Ⅰ 類癌物,是一種毒性極強的劇毒物質,並且黃麴黴素比較穩定,耐高溫,裂解溫度為280℃,由此可見普通的烹調加工溫度是不能將其破壞的。黃麴黴素如果不是一次性連續攝入,一般是不能夠在體內積蓄的,並且黃麴黴素屬於好氧菌,並不會在人體的消化道中大量的生長,但是也要儘量避免食用黴變的花生,如果不慎吃到,也要及時吐掉再用清水沖洗口腔。既然黴變的花生有這麼大的害處,那為什麼還有人在收購這些變質的花生呢?

黴變的花生為何有人收購?

黴變的花生也不能作為飼料餵給牛 、豬、雞, 這會導致動物感染黴菌甚至中毒,會造成養殖戶的損失。黴變的花生雖不能製作成飼料,但是卻可以製作成有機肥料。很多農戶低價購入一些變質的糧食例如大豆、豆粕、玉米、花生等等,用於製作土壤的有機肥料。

黴變花生也是不能榨油使用的,榨出的花生油中黃麴黴素的含量也很可能是嚴重超標的,是不適宜出售給大眾食用的,會對食用者的健康造成威脅。這些不合格的花生油只能被用在工業上,例如紡織廠或是機械製造廠中。但是總有些人為了利益而不擇手段,一些油坊的黑心老闆從農戶手中低價收購變質的花生來作為榨油的原料,再按照優質花生油進行出售,從中牟取巨大利益。這些粗製的花生油消費者是無法僅靠肉眼就能分辨出好壞的,這根本就是完全不考慮消費者的健康安全問題,並且這也是違反國家法律規定的行為。因此大家購買食用油時一定要挑選正規廠家生產的新鮮、優質的油。

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農村有人串街走巷收購變質花生米,收回去有什麼用途?



花生作為我國的一種油料作物,特別對於北方來說是一個種植推廣非常廣泛的農作物。花生屬於雙子葉植物,含油量特別高,花生米的含油量一般在40~%45%,尤其很多種不飽和的植物脂肪,多種維生素,礦物質等營養成分,對人身體的健康非常有利,因此被稱作“長壽果”!

花生如果儲存不好的話會容易導致發黴變質,甚至腐爛的現象,被稱作爛花生。也有的是在收穫期,遇上了陰雨連綿的天氣,沒有時間曬,導致了花生仁的腐爛。花生仁的腐爛現象,表面上看有的是發黑,有的是發黃,有的發紅,表面甚至還有黃色的和黑色的菌絲。變質花生米味道酸苦,特別難吃。

對於腐爛的花生,也就是變質的花生米,能產生黃麴黴素,黃麴黴素是一種致癌物質。如果是人和其它動物大量食用黃麴黴素,將導致癌症。少量使用便民的花生,會出現噁心、嘔吐等症狀。所以在吃了變質的花生米了以後,一旦嚐到,苦澀酸辣的味道極是突出,並用清水漱口。



但是在農村經常看到一些商販,走街串巷收購爛的花生米。特別是在遇到起花生陰雨天氣連綿的情況下,花生米大部分都會腐爛,這種現象農民也是經常遇到的。如果花生從地裡收穫出來,就會發芽,造成大量的減產;如果花生收穫以後,遇不到太陽的曬乾,就會造成花生米腐爛。這時候,一些商販就到農村開始收購爛花生米,究竟這些商販收購爛花生米有什麼用呢?

在農村的農民經常說的一句話“花生爛米,不爛油”,也就是說花生米爛掉了,但花生米里含的花生油的成分不會爛掉。在過去,人們的生活特別的窮,吃飽問題都很難解決,如果遇到一年起花生的時候,陰雨連綿,花生米爛了,但農民也會把爛花生米炸油來食用。當然這是不提倡的現象,但是那個時代也是沒有辦法,唯一的一點慶幸的就是那個時候吃的比較少,不捨得吃花生油。

現在一些商販穿街走巷收購爛花生米,其實他們收回去以後繼續榨油,榨的花生油經過過濾,投放市場,讓消費者食用,把花生餅賣給養殖行業。畢竟這種爛花生米的價格相當便宜,比普通花生的價格至少便宜2/3。這些黑心的商販為了賺取了高額的利潤,消費者的健康和生命安全置之度外,其實這是一種違法行為。

對於變質的花生來說,即便是炸了油,也只能作為工業原料應用,不能給人和動物來食用,否則都會產生癌症的可能,對健康造成巨大的威脅。所以變質的花生,可以作為工業原料榨油使用,也可以腐爛作為有機肥使用,這是處理變質花生的兩種方法,卻不可作為人類食用的花生油,或者是動物食用的飼料。



總之,花生是一種非常有營養的農產品,近兩年價格不是太高,一般在成本邊緣上下徘徊,今年的花生米的價格比往年稍微高一點,但利潤也不是太大,目前平均花生米的價格在3.5元左右每斤。對於一些商販穿街走巷到農村收購變質的花生,他們主要是為了榨油投放到市場,把花生餅賣給養殖戶以賺取高額的利潤,這種方式是不可取的,從某種程度上說是一種違法的行為。畢竟變質的花生能產生黃麴黴素,是一種致癌的物質,希望大家一定要注意這一點。


宗元三農堂


在我老家花生被稱為“長壽果”,平時不管種糧食有多繁忙,都要拿出幾分地來種花生,一方面滿足花生榨油食用油使用,一方面可以將花生的莖葉等打碎了餵豬餵雞吃,另一方面花生殼也可以和水等發酵成有機肥,平時用來澆花,後院種的蔬菜上肥等。關鍵花生米的營養成分還非常豐富,而且含油量極高,所以花生對於我們北方農村的農家來說,有著一種親切感在裡面。就連我們吃的火鍋,蘸醬底料必須是花生醬。

不過說來也奇怪,每年到了花生收穫的季節,天上總是多多少少下著雨,為花生的收貨以及及時曬乾儲存埋下禍根,種的花生多了,有時候難免會讓花生米發黴生菌,據說這種花生米上生的菌斑如果人吃了會有致癌的風險,即便是動物也不能隨便吃,不利於健康。

所以大多數時候,我們都是將這些變質的花生米搗爛悶到罐子裡發酵,最後得到有機肥,肥力很足,也算是物盡其用吧。有時候懶得發酵,也就直接扔了,總之,這種變質的花生米是絕對不能食用的。

後來我也見到過幾次,有人開著三馬車在村子裡喊著收購變質花生米,出價不高,但對於不能食用的變質花生米來說,基本上人們都會選擇出售。他們收購這些變質花生米到底做什麼用的呢?

1、我認為再拿去榨油賣給人畜吃的可能性不大,畢竟事關人命,再唯利是圖也會考慮這一點的。當然了,收購變質花生米也確實是可以再榨出油售賣,不過這種使用用途就不一樣了,多是工業用油。

2、還有些人收購這些變質花生米後,會將這些花生米和果殼、樹葉、泥土、生活用水等等混合在一起發酵,最後成為優質的花肥,別小看這些變質花生米做成的花肥,他裡面含有花生長所需的多種營養成分和微量元素,是一種非常健康肥沃的有機肥料。我曾見過村裡有人專門收了變質的花生米、大豆、玉米等之後,做成花肥,然後高價賣給城裡人,利潤特別大。

3、也有村裡的花匠,自己家養殖培育了很多花,但是土地肥力不夠,就用這些變質的花生混合麥麩、日常吃剩下的食物等等混合發酵後撒到養花的土地上,對於改善土壤營養成分有非常好的效果。

所以,我認為那些在農村收購變質花生米的人,必然是通過變質花生米的再利用,使它成為更具利益的花肥或者工業用油,但關於榨油售賣給人們食用,這種昧著良心的事兒,我覺得並不多見。


李阿冰


看看今年讓我丈人在老家買200斤花生米準備打油,多虧我回去送油桶碰見了,順手揀出來的,嚇死人了趕緊讓給退回去了!



境界99


別說花生,其它黴爛的糧食也有人專門收。就我們那說,黴黃豆,有人收了也是榨油,豆餅賣給養殖戶。爛玉米也是如此,收了去做飼料。

而且爛水果也有收的。曾經去仙居拉過楊梅,好的那時為5--20元一斤(多年了)。而有個人專門收黴爛的落地楊梅,3毛1斤。不管多差,只要是楊梅都要。因為我們收時與他挨邊,就問他老婆收黴的幹嘛,她就不說。😁


光185080248


16年時花生大部分黴爛很多,南陽有很多小油坊都收購,加工成品油,然後有大油廠用大油罐車收購拉走,都是摻到正品油裡出售的。南陽裡在外地開油坊的都關門回去幹這個了,很掙錢,別問我咋知道的因為我是本地人也是開油坊的,南陽的說關門可都關門了,開始不知咋回事呢。人為了錢沒有幹不出來的事。


slm3


魯花壓榨花生油應該不會用這種花生吧?


雨音若詩


加工五香花生 磨芝麻醬 總之不是買來再扔掉


自在獨行9290


花生奶,花生沾糖都基本上用變質花生做的。



清兵小明


他說回去漚肥你相信嗎?反正我不信!中國沒有扔掉的食品,即便變成了毒藥,也會經過各種加工廢物利用變成賺錢的商品的。


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