茶具?茶器?是一種東西嗎?20年老茶友都理解錯了……


茶具?茶器?是一種東西嗎?20年老茶友都理解錯了……


喝茶的人大多都知道,基本茶席的元素構成,主要包括:煮水器、泡茶器、勻杯、茶杯、茶倉、滓方、茶荷、茶則、壺承、茶托、潔方、席布、插花器等器皿。

如果嚴謹地去探究,茶具和荼器並不是一個概念。

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陸羽在《茶經·四之器》中,把炙茶、碾茶、煮茶、飲茶、貯荼等,對茶的品鑑有育化、有改善、帶有精神屬性的茶具,全部定義為茶器。其他如採荼、製茶類的工具,定義為茶具。

因此,茶器已不是單純的泡茶器具,它具備了精神追求和審美情趣,蘊藏了更多更深層次的文化內涵。

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茶席的佈局,講究動靜結合,疏密有致,顧盼呼應,知白守黑。

茶席構成的不變性,一方面,是指由泡茶器和勻杯構成的泡茶區,它位於席主的右前方(以基本的左手席為例),且勻杯始終處在泡茶器的外上位置,二者呈四十五度左右的夾角。

另一方面,是指由茶杯排列組合構成的品茗區,它在瀕臨嘉賓的方便位置,與泡茶區域顧盼呼應著。

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茶席除了泡茶區和品茶區的相對不變外,其他的茶具,在茶席上可以隨意安置,但要符合其指導原則,首先是不影響泡茶與分茶的便利性。

其次,安放的位置要協調適宜,要符合陰陽的和合,能使茶席錦上添花,使之佈局更合理,更有畫面感。

茶席的不變設置,是為了讓泡茶人(以下簡稱席主)能夠更省力、更便捷地去泡茶,這是由人體的工學原理決定的。一個有創意有思想的茶席突破,往往要從可變的茶席區域,去琢磨、去探索、去構圖。

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良好的開端,是成功的一半。一個好的茶席也是如此,應該有個良好的開局,可用可賞。

完美的茶席,就像中國的傳統插花一樣,要能從前、後、左、右四個方向去賞去觀,橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同

四面風景的幽美各異,便對茶席開場的佈局提出了要求。尤其要注重在視覺上呈現豎象的茶杯,其形態、線條、厚薄、色調上,容易在某一方向上有序、重複、排列出現。

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從美學上講,有規律的間隔重複,就會產生節奏和韻律美。重複產生的這種形式之美,在茶席的設計中,一定要充分理解和運用。

因此,在一個茶席的開幕之初,茶杯組合的華麗登場,一定是呈現整體劃一的緊密配合,以嫋嫋娜娜的韻律美、音樂美呈現的。

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茶席上的茶杯,在開局時,排列緊湊整齊,既是形式美的需要,也便於席主就近分茶。茶會開始後,茶杯可以根據客人的需要,適當地分開一些距離,體現著席主對嘉賓的貼心關懷。

但是作為嘉賓,也應當自覺地去維護茶席的形式美,就像我們在各自的工作中,列席重要的會議時,對隊列、著裝、坐姿的要求一樣。在主動品完一杯茶後,要把茶杯重新放回到茶托內,同時,還要照應一下左右客人的茶杯排列,使之儘可能的整齊有序,不要凌亂。

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細節雖小,卻體現著茶人的修養和彼此的關心與體諒

位於茶席的左右兩側、距席主較遠的嘉賓,在取放自己的品茗杯時,除了自覺照應、主動對齊茶杯外,還要儘量把自己的茶杯,自覺傳遞到席主可以舒適分荼的距離以內。禮之用,和為貴。茶席的和諧,來自於賓主的熱情互動、關懷尊重。

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