日本建築師隈研吾(Kengo Kuma)與星巴克(Starbucks)合作設計了一座咖啡館，以摺紙形狀的天花板和櫻花的裝飾為特色，旨在為顧客提供更戲劇化的體驗。東京的星巴克精品烘焙工坊是世界上僅有的五家烘焙工坊之一，另外還有西雅圖、上海、米蘭和紐約的分店。
與該品牌的典型咖啡店不同，這些大型烘焙店提供優質體驗，有機會品嚐罕見的含咖啡因飲料。
東京烘焙工坊位於中室，旨在借鑑日本的景觀和傳統工藝。隈研吾設計了這座四層樓高的建築，其外立面木結構打造，以適應陽臺梯田的感覺。星巴克(Starbucks)首席設計官利茲•穆勒(Liz Muller)負責室內裝修。
一個巨大的銅咖啡豆桶固定在會場的入口，向上延伸到建築的四層。這個圓柱體體高16米，表面有斑駁的斑點，這是由一種叫做築地的過程造成的，在這個過程中，一個小錘子的敲擊會產生一種凹進去的圖案。
銅還被用來製造數百種櫻花，模仿每年春天出現在梅古羅河畔的櫻花。它們直接掛在木桶前面的細繩上，所以看起來像是漂浮在半空中。
一樓的佈局是開放式的，以“吸引顧客進入一種身臨其境的體驗”。除了擺滿餐桌和椅子的地方，還有一個小的零售區出售星巴克的商品，還有一個麵包房供應佛卡夏(focaccia)和cornetti等意大利美食。空間的地板和牆壁是石板灰色的，而天花板是由三角形的條紋木塊砌成的，意在喚起摺紙摺紙的外觀。
這種審美在樓上延續著。一樓是日本茶的專區，二樓是雞尾酒吧Arriviamo的主營業地，這家酒吧供應意大利濃咖啡馬提尼等酒精飲料。
四樓有一個相當大的休息室，名為Amu——日語中“團結”的意思——可以用於社區活動和談話。最終，這一級別將作為培訓空間，為那些希望進入咖啡相關行業的人們所提供。
2014年，第一家星巴克精品烘焙工坊在西雅圖開業，距離第一家星巴克咖啡店僅幾個街區之遙。最後一家開業的是紐約分店，位於肉類加工區，擁有一個銅管網絡，可以在房間之間運送咖啡豆。
隈研吾是星巴克在日本開設第一家分店建築設計師的明顯選擇，因為這位建築師之前曾在其他星巴克分店與該品牌合作。去年，建築師將29個回收集裝箱堆疊在一起，在臺灣成立了一家免下車星巴克，並在大柴府的神道神社旁開設了一家分店。
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