這又是一個瑟瑟發抖的深冬,
等我精心將菜準備好,
端上桌準備開吃時已經冷了,
屆時我的心也是冷的。
大冬天的我只想吃一頓暖暖的,
治癒一下我凍僵的身心都不行嗎?
果然,冬天還是不能吃炒菜的,
還是隻有溫暖的湯菜才能主宰整個飯桌!
如果能有一個既有素食,
又有肉食的大鍋湯菜那就完美了!
當然,我說的不是火鍋!
是這道在深冬治癒你我身心的
“金針菇番茄肥牛鍋”
秘 籍 寶 典
番茄3個 金針菇一把 肥牛10片
2勺生抽 2勺料酒 3勺鹽調味
薑絲 蒜末 香菜
1、3個番茄頂部劃十字,澆熱水後蓋鍋蓋,煮1分鐘去皮。
2、番茄切成小塊,取一把金針菇去根部,掰成小塊。
3、熱鍋冷油倒入番茄塊,煸炒出紅油。
4、鑄鐵鍋中倒入少許油燒熱,薑絲、蒜末煸出香味。
5、倒入炒好的番茄塊,加水至8分滿,煮至水沸。
6、放入金針菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。
7、點綴適量香菜,金針菇番茄肥牛鍋完成!
這道溫暖、豐盛、又快手的冬日盛宴,
已經俘虜了我整個身體。
在這寒冷的冬日裡,
只有這能溫暖身心的美食才能拯救你我。
夾起一塊肥牛放入口中,
一股濃濃的鮮香湧入心頭,
番茄的湯汁酸甜誘人,
拌上一點金針菇一起食用。
這無疑是深冬的一劑良藥,
讓我找到了久違的冬日的幸福感。
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