好消息!好消息!
在住房和城鄉建設部、國家文物局公佈的
第七批中國歷史文化名鎮名村名錄中,
防城港市防城區那良鎮
入選第七批中國歷史文化名鎮
防城港再添一張“國字號”名片
從此那良鎮要在全國出名啦!
快看看有你家鄉嗎?
附詳細名單:
【廣西入選第七批中國歷史文化名鎮名單】
1.陽朔縣福利鎮
2.防城港市防城區那良鎮
【廣西入選第七批中國歷史文化名村名單 】
1.南寧市江南區江西鎮同江村三江坡
2.賓陽縣古辣鎮蔡村
3.陽朔縣高田鎮朗梓村
4.岑溪市筋竹鎮雲龍村
5.靈山縣新圩鎮萍塘村
6.玉林市福綿區新橋鎮大樓村
7.玉林市玉州區南江街道嶺塘村(硃砂垌)
8.陸川縣平樂鎮長旺村
9.興業縣石南鎮龐村
10.興業縣石南鎮譚良村
11.興業縣葵陽鎮榜山村
12.興業縣龍安鎮龍安村
13.賀州市平桂區沙田鎮龍井村
14.富川瑤族自治縣古城鎮秀山村
15.鐘山縣回龍鎮龍道村
16.鐘山縣公安鎮荷塘村
17.鐘山縣公安鎮大田村
18.鐘山縣清塘鎮英家村
19.鐘山縣燕塘鎮玉坡村
20.天峨縣三堡鄉三堡村
中國歷史文化名鎮民村
中國歷史文化名鎮名村,是由國家住房和城鄉建設部和國家文物局從2003年起共同組織評選的,保存文物特別豐富且具有重大歷史價值或紀念意義的、能較完整地反映一些歷史時期傳統風貌和地方民族特色的鎮和村。
按照住建部要求,各地要做好名鎮名村保護規劃編制、實施的指導和監督管理工作,堅決杜絕違反保護規劃的建設行為,嚴禁將歷史文化資源整體出讓給企業用於經營。
那良鎮為何能入選?
那良古鎮,山環水抱的邊陲重鎮,總會有一種迷人的韻味,引人嚮往。那良古鎮,位於十萬大山南麓,面向北部灣,與越南隔河相望。山清水秀,極具特色,空氣清新,吸一口便醉了,來了就不想走。在白雲悠悠的藍天下,經過陽光的渲染,洋溢著古鎮街巷獨有的清新秀麗。
by 航拍防城港
這裡就是防城港防城區那良鎮,
一顆散落在十萬大山深處的明珠。
by 航拍防城港
那良,古時稱澌凜垌,又稱榕樹垌,後因此地水源充足,土地肥沃,物產豐富,故名那良,壯語意為良田。始建於清朝順治年間,從建鎮至今已經有360多年。走進古鎮,新舊建築錯雜交替,既洋溢著現代化的朝氣,又保留和沉澱著歷史與記憶中的故事。
那良鎮人傑地靈,資源物產豐富,民族風情濃郁,境內分佈有大板瑤,細板瑤,花頭瑤,盛產八角、玉桂、金花茶、柑橘等農經作物,有漂流之鄉美稱,野人谷、九龍潭是這裡比較出名的景區。
▼▼▼
八角、玉桂
▼▼▼
野人谷景區
在那良古鎮,
你可以細數民國的西洋建築,
看成群的小孩無憂無慮在街上玩耍。
▼▼▼
人民路(法式街)
街上晚清、民國西洋建築眾多
小孩子“成群結隊”在街上玩耍
在那良古鎮,
你可以沿著古街窄長的石板路閒庭信步,
聆聽歲月的跫音。
▼▼▼
葉艦長洋樓
那良江
劉永福的故居
在那良古鎮,
你可以品嚐到美味遠揚的那良手工粉,
大快朵頤滿足你的胃。
▼▼▼
那 良 炒 粉
小小的一碟那良炒粉
其靈魂就在於
粉是那良的傳統手工粉
有彈性、爽口順滑
因此做出來的炒粉
具有油多而不膩,柔韌面易化,溼而潤滑的口感
將粉放入油通過明火翻炒,放入青菜等配料
油香、蔥香、香伴隨著粉的香味撲鼻而來,美味無窮
豬 頭 肉 粉
俗話說,“ 防城港豬頭粉,嫦娥也打滾。”
這可是防城港那良古鎮的招牌美食小吃
所用的粉也是當地特有的上好手工粉,松彈有勁
所用的豬頭肉是用全只豬頭放入習雞、習鴨、習鵝、習豬肚的大鍋高湯內習熟,然後拔開熟豬頭取出貼骨肉,用不帶皮沒有肥膘的瘦肉切成肉片,肉質嫩香可口
再搭配香濃的高湯,撒上些許蔥花
在這降溫的天氣裡吃上一碗豬頭肉粉
既暖胃舒適又解饞飽腹
防城港那良米粉、那良古鎮豬頭肉粉和廣西桂林的“桂林米粉”、廣西柳州的“柳州螺絲粉等不同,在防城港的任何一個角落都不可能看到“正宗豬頭肉粉”字樣,因為沒有統一的標準,所以難得出誰“正宗”的結論,只有那良古鎮才有的特色風味美食,其它地方難於找到的。
那 良 卷 筒 粉
那良捲筒粉的做法很特別
鍋上燒開水,在水中放一個用白布繃緊的一尺來高的圓木罩,白布臨邊開個寸餘直徑的透氣孔。用勺舀上磨好的米漿,往布上攤平,蓋上蓋子,幾秒鐘後掀開蓋子,用薄薄的寬如尺的竹片輕輕剔起,將餡放置在粉皮上,然後捲成筒狀,就是名副其實的捲筒粉
不同的店家可能會放不同的餡料
有肉沫,木耳、洋蔥、花椰菜...
吃時還要配以特製的醬汁
醬汁更是影響口感的關鍵了
通常是搭配骨頭湯熬製的醬湯
或者蘸一些特製的滷汁
在薄薄的粉皮、豐富的餡料裡
就能吃出包羅萬象的感覺
蟲 仔 粉
蟲仔粉之所以叫蟲仔粉
是因為形狀短小,粗細有致,宛如一條小蟲
那良的蟲仔粉算是當地獨有的一大特色了
相信外地人很少見過這樣的米粉形狀
和細長的米粉不同
蟲仔粉吃起來非常韌軟
一般採用炒的做法
搭配上切好的豬肉、牛肉
再加入彩椒、蘑菇配色
那真的是色香味俱全了
那 良 粉 利
“粉利”寓意來年有個好兆頭之意
這是一種原生態的米制品,經過石磨磨成漿,然後經過蒸煮而成
粉利的口感和北方的年糕相似
但是比年糕更Q彈、順滑
如何研磨米漿直接決定了粉利的食用口感好壞
因此在防城港大大小小的城鎮中
便是那良的粉利口感最佳、最為有名
做好的粉利需要放置在水中浸泡
食用前再拿出切開
切成什麼樣的形狀均視個人喜好而定
一般在過年期間就會食用粉利,以討大吉大利之意;在粉利上印花朵圖案,象徵著孝心和祈望順利
據說粉利還是出嫁的女兒回孃家拜年時必備的禮品,捎上幾條粉利,對父母的孝敬和祝福就不需言表了
這裡一年四季,在裊裊炊煙縈繞中、在和煦陽光中呈現自己原始、古樸、厚重的本色,靜靜地或是張揚地交替著,“那良妹子一枝花”、“那良米粉頂呱呱”、“玉桂之鄉”、“漂流之鄉”的美譽,無一不在昭顯這裡的風景秀美、氣候宜人、民族文化的多姿多彩。那青山碧水、那綠樹環抱,早在不經意間,已經俘獲了遊人的心……
那良古鎮,
正如它的名字一樣,
是一個物產富饒、風景旖旎的小鎮,
是逃離喧囂,重拾自然寧靜的最佳選擇!
美麗那良歡迎您~
閱讀更多 防城港旅遊 的文章