清明節,你們都吃什麼飯?

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在雲南清明節除了掃墓祭祖以外,一個家族的人會聚在一起交流感情,當然必不可少的會在一起聚餐。我們這裡會帶上米線、調料、蛋糕、滷的雞肉等,掃完墓後就近找個寬敞的地方拌涼米線配雞肉食用。中午這一餐比較簡單。

到了晚餐就比較豐盛了,雖然有些累,但大家聚在一起開心的說笑,製作著各種美味的晚餐。頓時感覺心情和身體都放鬆了很多。我們主要製作的美味有醬牛肉、辣子雞、菠蘿飯等。

清明節這三天都是法定節假日,家人和朋友們也會聚在一起共渡節日。我們一家三口會去老媽家看望他們,去的時候會帶上一些菜,在家中烹飪。主要有我們一家都喜歡吃的臘肉炒豆莢、清蒸大閘蟹、香脆鮮蝦。一起開開心心共聚晚餐。

我覺的平時大家都忙於工作和學習,沒有多少時間聚在一起,利用假期時間,應該多陪陪家人,他們是我們最愛的人。我是熙陽,謝謝大家!


熙陽美食


我們哪兒清明節沒啥特有的飯菜吃。但如果要是跟著長輩去上墳,會有吃的。就是奶奶或媽媽做的獻飯,也就是祭祀用的飯菜。我們是個大家族,親房有三十多家人。每年清明節上墳大家都會約好一起去。我上小學那會兒總會跟著去,不光可以跟很多小夥伴一起玩耍還有好吃的,很多家做的不同的好吃的。

每年清明節的那一天,奶奶和媽媽總會一早上都在廚房忙活,通常炒雞蛋或煎的雞蛋餅是其中必不可少的菜,因為我那會兒特別喜歡吃炒雞蛋,我就是為了能吃炒雞蛋才跟著去上墳的。其他就是時令蔬菜,還有水果。還有饃饃,我們家都是奶奶做的油千兒也就是蔥油餅。上墳的菜大家都大同小異,饃饃有的是油餅,有的是饅頭花捲等各不相同。

所以,等上完墳了,所有吃的喝的都先祭祀給祖先,然後我們就三四十個人圍坐在墓地,把所有菜和饃饃擺放到一起,長輩們一起吃著,說著,笑著。小孩子吃著,跑著,鬧著,搶著哪個好吃的菜或饃饃……畫面是那麼和諧歡樂,深深刻在了我幼小的心裡,直到十多年後想起來也覺得很快樂。




晴空1169885474454


我是東北人,小時候記得最清楚的就是清明節吃雞

蛋,早上我媽會給我們家每一個人煮兩個雞蛋,那

時候覺得雞蛋好好吃。

還有記得最深的事情是:學校會讓家長給小學生縫

制護林防火袖章,有長方形、菱形;要用紅色布縫

好,別在袖子上,清明節早上我們小學生會把守在

各個村口,不讓大人去山上燒紙。那會感覺自己身

上職責所在,一定要站好崗,非常光榮。




文藝小夜鶯TT


好像印象中清明節沒吃過什麼特別的食物!

但端午節吃什麼我是記得非常清楚的!😂

記得小時候,每到端午節,早上媽媽就會煮很多大蒜,雞蛋,還有鴨蛋,鵝蛋!統統都是自家養的!平時吃不完還會拿鹽和小灰(以前家裡做飯燒柴燃盡的灰)一起醃成鹹的,隨時吃隨時煮!想想都香!

可是,現在是吃不到嘍!


相信自己78719


必不可少的有四樣菜:紅燒肉,紅燒魚,青菜燒豆腐,炒一碗麻腐(白涼粉)。另外其它菜可隨意。



這四樣菜,去世的親人喜歡吃,我們活著的人也喜歡吃。

婆婆將去世的親人的碗筷擺好,酒倒好,在四樣菜裡各夾一點出來。

門外已經晚輩用火盆在燒婆婆事先疊好的銀元寶,金元寶,婆婆將夾出的菜和酒倒在燃燒的元寶裡面。意思是去世的人在另一世界有菜吃有酒喝有錢用。

這是婆婆祭奠去世親人的方式。現在婆婆也去世了,我們行動上沒有,在清明節這天我們在心裡想著去世的親人,祭奠去世的親人。

在清明節的今天,在我們心裡,點上一盞思念的心燈,來祭奠親人。在另一世界的親人們,你們要無憂無慮地過好,你們的靈魂來經常看一看我們吧!


A猜猜馬迷


清明節這天可熱鬧了,我們這裡外出的,這個節日多數都回來,因為要去拜山嘛,畢竟一年就拜一次。


一早就隨便吃些普通的填飽肚子,按排幾個煮吃的在家煮菜,其他就去拜眾人山,(這個專門是清明拜的)。

拜完山回來,再拜祠堂,意思是請死去的人的魂回來一起就餐。

下午四點到五點左左就開餐了,吃的東西多了,有雞,鴨,扣肉,龍蝦等等十大碗菜,反證清明吃的特別,很多美食都可以吃,比平時還多樣化,更上檔次,老人說,這樣目的是讓陰人也能吃到人間美食!


其實,清明這一天的所做的美食,也是讓以前死去的親人知道,我們的生活越來越好,讓他們在天堂放心吧下心!


檸檬4408美食創作者


清明節你們都吃什麼飯。各有各的地方風俗不同。但是清明節是中華民族的傳統節日!也被國家定為節假日,那我就說一下我們這邊的當地風俗,清明節這天,我們是不會去祭祖,要麼提前兩三天,要麼推遲兩三天,這個問題我們晚一輩也不懂,都說是老祖宗傳下來的,我們這邊吃,把祭祖的貢品帶回來晚上吃,像豆腐,糯米餈耙,五花肉。一大家族的人圍在四方槕上吃,印象最深刻是,五花肉炒農家小炒肉。爬一天的山,又累又餓,想想都爽。那我就介紹一下農家小炒肉的做法,第一步,五花肉一小塊,切成2釐米的片備用,第二步,準備食材,姜10克切片,蒜子10克切片,湖南椒青20克切片,湖南椒紅20克切片備。第三步,起鍋燒油,把五花肉爆炒,炒出豬油,豬油用勺子打出來一點點,放姜,蒜翻炒,炒出香味,放點醬油上色,再放湖南椒青,湖南椒紅炒均勻,放雞精10克,鹽10克翻炒均勻。即可出盤,一道又好吃又下飯的農家小炒肉製作完成。





陳味廚房


清明節不光是祭祖掃墓的日子!

首先為四川涼山30名救火英雄默哀三分鐘,希望天堂沒有火災,沒有危險,一切安好。

清明節又稱踏青節,三月季,祭祖節,掃墓節,鬼節。統稱清明節,據傳是早在2000年前的大周時代就有清明一說,那個時候的清明節只是自然節氣,還有一種說法是古代皇帝祭墓之禮,後來民間也因此效仿,到今日演變成祭祖掃墓,經過歷時的變遷到現在成為中國民族的傳統而固定的節日。

清明節吃什麼?

從古到今清明節吃的演變到今所謂多元化。

隨著中國地區對清明節文化不同,吃的東西也不同,我來自江蘇,我們這邊清明節的食物有青團,蛋糕,餈粑,蒿餅等。

我所知道的幾個地區清明節吃的美食:

  1. 油炸饊子:最早發明于山西省的洪洞縣,這裡也是在歷史上移民規模最大的地區,所以現在全國都有油饊子的製作,註明的時令美食。


  2. 青團:江南的特色美食,一到清明節每家每戶幾乎都要有吃青團的習慣。

  3. 子推蒸餅:這是山西省地區清明節的美食,關於這道美食還有個典故,相傳是當地人味露幾年忠誠介子推,就是在他死的當天,不可以燒火,不可以吃熱食,只能吃冷食,也就是有寒食節怎麼一說的由來。

  4. 雞蛋:吃雞蛋的歷史相傳與在秦朝的時候,在那個年代在清明時候吃雞蛋的意思是,在一年當中都有一個好的身體素質,寓意著美好一年的新開始,不過在當時清明節雞蛋還可以拿來把玩,可以雕刻也可以在雞蛋上面作畫。

你們當地清明節吃什麼,有什麼風俗,歡迎一起交流,記得關注加評論哦。


80後農村人小許


清明節是中華民族的傳統節日!

在我們這裡,清明節的早上要吃煮雞蛋,再小時候媽媽會給編一個兜子,給放上2個雞蛋,然後,再去奶奶家等長輩家,都會給雞蛋的。而且,還會和家人,比賽碰雞蛋,看看誰的雞蛋碰不破,誰就贏了。

中午或者晚上,家裡要包水餃吃的,煮熟了之後給爺爺奶奶端點去,我們家現在基本也是這麼延續。你們那裡呢?




和牧小青年


清明祭祖,每家可能都有每一家的做法,因為祭祖,所以做的菜肯定會很豐盛,大魚大肉肯定是少不了的,還有每個地方的特色菜肯定都會有。每年到清明,大部分的人都可能回家祭祖,像我們都在外面回不去。只有記在心裡,不要忘了他們。





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