詩詞牆

宜賓人身邊的非物質文化遺產有哪些？其實，他們就在我們的生活中。在此，小編選取介紹宜賓15個具有代表性的非遺代表性項目，與大家一起坐享“文化大宴”。

◆五糧液酒傳統釀造技藝◆

五糧液酒傳統釀造技藝亦是國家級非物質文化遺產，在中國非物質文化遺產中佔據重要地位。

五糧液酒傳統釀造技藝是以大米、玉米、糯米、高粱、小麥等五種糧食為原料，遵循古傳“陳氏秘方”，通過制曲、複式固態窖池發酵、蒸餾提純、量質摘酒、分級陳釀、勾兌調味等主要工序，使含澱粉或糖質的原料在微生物活性狀態過程中發生酶的作用，而產出香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面、具有中庸和諧完美品質的五糧液美酒的傳統技藝。

◆宜賓燃面◆

早在2011年6月，宜賓燃面就被列入四川省非遺名錄。燃面所選用的材料是以當地優質麵條為主料，以宜賓老壇芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、芝麻、花生、核桃、二荊條辣椒、上等花椒，以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除鹼味，再按傳統工藝加佐料即成。

四川省非物質文化遺產宜賓燃面第三代傳承人曹祉清，經過多年研究，得出了燃面的 “最佳配方”：“水面100克，沸水裡面煮50秒至55秒，起鍋後放10克醬油拌勻，然後依次放花生12克，特製紅油、香油、豬油共25克，芝麻3克，蔥5克，佐以芽菜等，一碗地道的燃面就誕生了。”

◆宜賓麵塑◆

宜賓麵塑是一種揉捏麵粉的藝術，2007年被列入第一批四川省非物質文化遺產名錄。

宜賓麵塑承襲傳統工藝，創新表現技巧，自形成以來，宜賓麵塑經歷了百年的歷史，形成了獨一無二的特色，其用材考究，造型獨特，既能實心塑造，也能空心塑造，且造型可大可小，多為立體造型，不黴、不脆、不變形、不乾裂，可長期保存。

◆江安竹簧工藝◆

早在1915年，江安竹簧花籃就獲巴拿馬萬國博覽會金獎，2008年，江安竹簧工藝被國務院批准為國家級非物質文化遺產名錄，並被命名為中國民間文化藝術之鄉。

江安竹簧工藝技術精湛，其產品主要有竹簧、竹筷、竹筒雕、竹根雕、竹編、竹傢俱、竹裝修等7大類上千個品種；其技術力量雄厚，有中國竹藝大師1人，四川省工藝美術大師8人，省級非遺代表性傳承人4人，並先後榮獲國際、國內金獎數十個，產品遠銷英、美、法、俄及東南亞國家地區。

◆珙縣苗族蠟染技藝◆

珙縣苗族蠟染在四川苗族蠟染中獨樹一幟，其主要特徵是天然冰紋。蠟染入靛漬染時，因布帛折縐而龜裂，染液隨蠟縫滲透，留下人工難以描繪的形態。珙縣苗族蠟染無專門作坊，但工藝世代相傳，姑娘們從小就在長輩的指導下學點蠟花。每年的盛夏秋初，農閒暇日，就是點蠟染花的好時節。

珙縣苗族蠟染以藍白二色為主調，也常與挑花、補花相結合，一般是先染後繡，這種工藝品色調豐富，層次分明，既樸實也豔麗。珙縣地區的苗族同胞常將蠟染成品做衣飾、百褶裙、圍腰、臥單、枕巾、帳沿、門簾、包單、蚊帳等，是苗族人民生活中不可缺少的民間手工藝。

◆金沙江船工號子◆

“哎喲嚯，哦，爹媽生我一尺五，七歲送我把書讀哦，又來喲，哦哦……”屏山縣的金沙江船工號子同挑工號子、石工號子、薅草歌一樣，曾流行於民間，屬於勞動人民的歌聲。號子唱起時，一人領唱，眾人應和，山回谷應，響徹雲霄。30多年前，機動船逐漸代替了木船，縴夫少了，喊號子的人也就少了。

金沙江船工號子從曲調分，有啄啄號子、大小斑鳩、招架號子等；從內容上，有歷史故事、戲曲內容、風土人情等。除此外，號工中的領纖還要會隨機應變，懂得即興創作，就是看見什麼，想到什麼就喊什麼，這些號子都來源於生活，“肚皮頭要是沒有點東西就喊不出來的。”

◆川南請春酒◆

西周出現一年一度慶祝農事豐收祭祀活動，歷代傳承，定時歡聚，故謂之“過年”。川南富庶，年味猶濃，特別是吃春酒習俗，從明朝至今廣泛流傳於高縣民間。1998年版《高縣誌》：春節，高縣民間從正月初一至十五，延續半月之久。正月初二起，走親戚“拜年”互請“春酒”。

按習慣，每一頓都吃三臺。一臺吃茶食，茶盒裡擺上自制茶點，茶壺裡泡上本地綠茶，親戚朋友八人一桌圍坐一起，喝茶品點聊家常。二臺喝酒，擺上本地自釀糧食酒和家裡自制臘味，還有油炸花生米，每桌配上兩碗香味純正的醪糟。三臺正餐，吃九大碗。

◆思坡醋傳統制作技藝◆

思坡醋是四川曬醋的典型代表，產自翠屏區思坡鄉，一直沿用傳統的“中草藥制曲、液態制酒母、固態增醅香、日曬夜露、炭火烘醅”的生產工藝。

思坡醋和諧地調動人的視覺、嗅覺、味覺等感官的最佳享受，形成了不偏不倚、恰到好處的獨特風格，體現了中國“中庸”文化的精神境界。先後獲得六項省部級獎項，備受消費者青睞。

◆南溪豆腐乾製作工藝◆

南溪豆腐乾起源於清末並一直流傳至今，有著悠久的歷史，它涵蓋了南溪人百年飲食文化內涵，是南溪人風土人情、生活習性、精神、文化的一種體現。近年來，作為區域龍頭食品產業，南溪已打造成中國豆腐乾產業縣，南溪豆腐乾發揮出極大的傳承保護和開發利用價值。

人們把豆腐的水分壓榨得很乾，放在灶上用木炭火慢慢烘烤，烤過之後放入加有各種天然香料的滷水中進行滷製，讓各種香味被烘乾的豆腐充分吸收，然後再一次烘烤，就這樣反覆滷、反覆烤，最終制成綿軟鮮香的豆腐乾，即“玲瓏剔透的僰人豆腐乾”。南溪豆腐乾傳統手工製作工藝講究精湛細膩的手工操作，滷水為30多種香料混合名貴中藥材熬製而成，至今都只有郭大良心傳承人才知曉祖傳秘方。

◆賈氏微刻◆

賈氏微刻傳自清末，源於四川省興文縣。傳承人賈宗赤，上承其曾祖父賈漢儒，其祖父賈文樹，其父賈光祥微刻秘訣，曾受到江東三傑之一的“嘯軒”指點，四代傳人走南闖北，極享盛譽。

賈氏微刻，承傳書畫精髓，每平方釐米可達7000字，而不失傳統意韻；其內容多為文字，間或刻有山水、花鳥、人物。其載體豐富，以印石為主，可在不同材質上進行鑲嵌金片再行刻制，此為其獨創的標誌性藝術形式。賈氏微刻是目前世界上已知刻寫密度最大的民間藝術。其精湛技藝和藝術魅力，獲得廣泛讚譽。

◆“川紅工夫”茶◆

“川紅工夫”茶的自然萎凋、手工揉捻、炭火烘培技術是關鍵，這些技術都是純手工的，比如鮮葉萎凋到什麼程度，揉捻的手感、烘焙時度的掌握，都需要傳承人憑藉多年的經驗來完成。

21世紀，以孫洪為首的第五代傳承人成立了“宜賓川紅集團公司”，使“川紅工夫”傳統技藝得到了進一步傳承和發揚光大。

◆沙河豆腐◆

製作沙河豆腐首先是精選本地優質黃豆，再用本地山泉在木桶中浸泡黃豆4小時左右，隨後用手工石磨將黃豆進行磨漿，磨漿後立即燒漿，燒開漿後第一道工序為打渣，接著加水，等燒開後又打渣，這道工序完後用麻布提漿，接著用水瓢把黃豆漿舀到土缸裡面，用稀釋後的滷水慢慢地滴入其中，並不停攪拌，這樣攪拌四五次後，豆腐已經成型。接下來用木製的鍋蓋蓋到土缸上，約10後分鍾把鍋蓋掀開，用木瓢舀豆花放入沙木製的長方形模具中，模具內放一塊麻布，面板上蓋壓緊，鮮嫩的豆腐塊成型了。

由於獨特的水質和製作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純淨的特點。可烹製近百種美味菜餚，因其香、脆、嫩、鮮、酥、麻、辣、燙等特色，享譽西南地區及浙江、北京、廣東等省（市）的大中城市，其豆腐全席久負盛名。沙河豆腐不愧為一枝獨秀的“川南名餚”。主要有鍾氏豆腐、麻婆豆腐、雞哈豆腐、肥牛豆腐、荷花豆腐、黃金豆腐排、芙蓉豆腐、豆腐實景火鍋、香香豆腐等100多個品種，因而沙河鎮又享有“豆腐之鄉”之美譽。

◆大壩高裝

2008年，興文的“大壩高裝”被國務院批准為國家級非物質文化遺產，大壩苗族鄉也被文化部授予“中國民間文化藝術之鄉”的稱號。

高裝有著數百年的歷史，融合多項藝術，歷經十數代人傳承，每次扮裝需要經過幾百項工藝、工序，需要幾十名師傅扮裝、抬裝，需要幾百名演員出演和數百人相幫。每年，興文縣都會舉辦高裝巡遊，將優秀的傳統文化展示給更多人。

◆底蓬蓮槍舞◆

“底蓬蓮槍舞”，舞蹈優美，唱腔婉轉動聽，民眾喜聞樂見，表演不選擇場地，深受當地群眾喜愛。2008年入選宜賓市非物質文化遺產名錄。

該舞蹈以表現喜慶、熱鬧的氣氛為主。唱腔多變，唱詞靈活性大，多半是即興創作，舞時逢場作戲，見景生情。表現形式屬集體舞蹈，保持著民間燈戲的說唱與民間舞蹈藝術的有機結合。舞蹈動作為十字步，可邊走邊舞、邊跳邊舞，或採用站姿、蹲姿、扭腰起舞等基本動作，和排列成不同的隊形進行表演。併兼以手、腳肢體語言作表達，主要有擊肩、擊膀、擊腿、擊地、轉身擊腳掌等優美的肢體動作。舞蹈可2人、4人、6人或者多人對擊蓮槍等隊形組合。

◆觀音小彩龍◆

宜賓縣觀音小彩龍是我國舞龍中歷史悠久、形式獨特、技巧性強、適應性強，且深受群眾喜聞樂見的一種傳統民間舞蹈表演形式。它有漢族民間舞蹈龍舞（俗稱“耍龍燈”）的基本風格和主要特徵，是中華民族龍圖騰的產物。

它在我國其它40多種龍舞中，尤以“小、巧、靈”而稱絕於世：其體量不大，長約4至5米，以竹編和彩布製成，考究而輕便，此謂之“小”；其“巧”，指它揉合民間雜技，間有武術動作，獨創託舉、站肩、掛腰、盤頸、吊臂等“疊羅漢”式的力量型技巧，造型有金錢吊寶、青龍過海、二龍戲珠、鑽天入地、鯤鵬展翅、盤根錯節等，功夫過硬，表現力強，為人喜聞樂見。

大敘州

五糧液

五糧液起源於唐代的“荔枝綠”，經過複雜的工藝演進，形成了後來國寶級的“陳氏秘方”一系列複雜傳統工藝，五糧液傳統釀造技藝是國家級非物質文化遺產，整個生產過程有100多道工序，主要有制曲、釀酒、勾兌（組合調味）三大工藝流程，充分體現了五糧液酒“優中選優、好中選好”的理念。

五糧液最早的古窖池群建於明代，距今已有641年的歷史，被稱為“活著的國寶”。五糧液的發酵生香過程實質上主要是依靠窖泥中的多種微生物，以酒醅為營養源，發酵所產生的醇類經過這類微生物的生化反應，產生了以己酸為主體的複合有機酸等多種香味前體物質。這些前體物質在發酵及以後的陳釀過程中被進一步酯化，便產生了以己酸乙酯為主體的濃香型酒的複合香味成分。一般新窖老熟要經過漫長的週期，1988年，五糧液技術中心著手篩選適用於五糧液酒環境、工藝條件的窖泥複合功能菌系，制定了一整套高科技檢測方法，對窖泥的微生物進行全譜系分析，為窖泥的科學監測和開展“新窖老熟”及特殊菌種的特殊培養提供了大量的數據，從而保證了五糧液酒穩定的質量和品質。

陳釀的勾兌是五糧液生產工藝內在質量控制的一個關鍵環節，它是將同一類型、不同特徵的酒，按五糧液的產品標準進行綜合平衡的工藝技術。酒的勾兌玄妙、神奇，靠的是勾兌師靈敏的感覺器官、經驗和悟性，形成所謂的“差之一滴，失之千里”。在人工勾兌的技術上，五糧液人成功地將勾兌技術運用在計算機上，形成了計算機勾兌專家系統，1987年，這個系統獲得了商業部重大科技成果獎和科技進步獎，人工勾兌和微機勾兌形成了我國白酒勾兌歷史上的獨一無二的“勾兌雙絕”。至此，勾兌技術最終上升到計算機處理勾兌調味與感官審定相結合的階段，保證了消費者所喝到的每一瓶五糧液酒的品質、口感都是恆定、完美的。正是因為擁有這個白酒史上獨一無二的“勾兌雙絕”，五糧液產量的大規模擴張，才不會在質量問題上出現參差不齊的現象。

江安竹簧

竹簧又叫翻簧。其工藝是將生竹去掉青皮即成竹簧，再經蒸煮壓平，利用粘、貼、鑲嵌等法，製成用品，再施裝飾，可製成珠寶盒、花瓶、麻將、鎮紙等。江安竹簧工藝是江安竹工藝的總稱，包括竹簧、竹筷、竹雕、竹根雕、竹編、竹具、竹裝修七大類，上千個花色品種。它興盛於明正德年間，是四川省突出的傳統工藝，也是宜賓市乃至全省的竹文化顯著符號，曾在1915年的巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎。2007年，被批准為“第一批國家級非物質文化遺產保護名錄”擴展項目。



江安竹簧

竹簧板材組裝粘合在一起，用繩子栓牢加壓，製成四方形、六方形、菱形等各種形狀的半成品，可製成珠寶盒、花瓶、筆筒等工藝品。江安竹簧工藝具有複雜性和多樣性，刻鑿、拼接、粘貼、煙燻、皮雕、鏤空、浮雕、圓雕、堆雕、分層粘貼、壓合、鑲嵌等多種工藝技巧使作品玲瓏剔透、古樸深邃、層次豐富、耐人玩味。它既保留了中國傳統書畫的筆情墨韻，又顯示了藝人們高超的工藝技巧，彰顯了絕妙的藝術魅力，體現了文化和自然的和諧特質。無論皮雕人物花卉，圓雕山水草蟲，還是貼簧堆雕細刻，都見刀見筆，意趣盎然，栩栩如生。特別是能書能畫者的參與，拓展了創意空間，注入了人文精神，為之錦上添花。珙縣苗族蠟染

蠟染古稱蠟纈，與絞纈、夾纈並稱為我國古代三大印花技藝。史載秦漢時代，苗族先民就已掌握了蠟染技藝，宜賓珙縣羅渡苗鄉蠟染久負盛名，珙縣苗族蠟染技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。



珙縣苗族蠟染

羅渡苗族的蠟染技藝既重寫實，又善寫意，構圖獨特，線條流暢，疏密得當，花紋圖飾非常漂亮精美，圖案大多是幾何形，以花卉裝飾見長。色調一般以藍白為主，後有紅綠搭配，或再點綴彩繡，整體格調誇張粗獷、古樸奇妙、簡潔明淨、精緻典雅，有鮮明的民族風格和賞心悅目的審美價值，除了製作成服飾，還以圍腰、綁腿、枕巾、帳沿、門簾等日常生活用品為依託，成為顯著的民族標誌和符號。宜賓芽菜

宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜，被譽為四川四大名菜之一，省級非物質文化遺產，宜賓芽菜脆、甜、嫩、味美可口，有著悠久的歷史。據可考資料清嘉慶《敘州府志。物產》中記載：“蔥韭蒜白菜青菜蔓菁各廳縣誌皆有。”說明當時做為芽菜的原料——青菜已經有較為廣泛的種植了。

芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州、永川，創始於1841年；甜芽菜產於四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，創始於1921年，現暢銷於四川及京、津、滬等地。南溪豆腐乾

南溪豆腐乾，宜賓著名四川特產，中國地理標誌產品，省級非物質文化遺產。

南溪豆腐乾始於清光緒年間，將地產優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過鹼、清洗、烘烤、殺菌；根據不同風味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十餘種配料滷製後排酸；烘烤、冷卻後拌料調味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗；外包裝後成品出廠。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。宜賓燃面

燃面是四川省宜賓地區最具特色的傳統名小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面，省級非物質文化遺產。

燃面小吃選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除鹼味，再按傳統工藝加油佐料即成。因為燃面是素面，改革開放以後燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯麵等等。如今古老的燃面早已走出宜賓走向世界，成為快餐界新勢力。李莊白肉

李莊白肉是省級非物質文化遺產，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是四川宜賓歷史文化名鎮李莊傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的豬肉，加以多種醬料製成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。

李莊古鎮是四川省十大古鎮之一，飲食文化源遠流長。李莊白肉經過歷代廚師的探索、總結和提高，成為李莊一個遠近馳名的金字招牌，有“到了李莊不品嚐李莊白肉等於沒到李莊”的說法。製作李莊白肉須選料精、火候準、刀工絕、調料香四個要素缺一不可，李莊白肉選料必須是飼養時間在一年以內，不喂添加劑、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的豬的二刀肉，雞豬後腿將臀部去掉第一刀之後的部位，因為這一部位的肉質佳，肥廋勻稱，無泡少筯。成菜後肥廋連接緊實不脫層分離，外觀極美。筠連紅茶

筠連紅茶產於四川省宜賓市筠連縣，國家地理標誌保護產品，市級非物質文化遺產。

筠連紅茶外形緊細、秀麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長，具有濃厚地域風格。 筠連縣作為四川茶葉主產縣之一，境內氣候溫和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多為酸性或微酸性，特別適宜茶樹生長，是建設無公害茶葉生產基地和發展無公害茶、綠色食品茶、有機茶的理想之地。筠連所產的紅茶，在貿易上稱為“川紅”，而筠連縣則一直是川紅主產區。屏山炒青

屏山炒青是屏山縣特產，中國地理標誌產品（農產品地理標誌）。屏山縣炒青茶區是典型垂直氣候，冬暖夏涼，溫溼寡照，雲霧繚繞，晝夜溫差大，為“四川省優質綠茶生產基地”、“四川省第一批優質茶葉生產基地”、“四川省出口茶葉生產示範基地”，使茶樹有效積累增多，茶葉內含物質豐富，形成屏山炒青 “慄香濃郁高長，滋味醇厚耐沖泡” 的特殊品質。獲四川省巴蜀食品節金獎、亞太地區食品博覽會金獎，產品暢銷省內外，深受歡迎。竹海長裙竹蓀

頭戴淡綠色斗篷,一襲薄紗輕遮面,身著潔白衣裙,宛如竹海仙子漫步而來。



竹海竹蓀

竹蓀為山珍之首，不但味道鮮美，營養極其豐富，而且還具有防腐治癌的功效呢。“中國的竹蓀在四川，四川的竹蓀在竹海”，竹海長裙竹蓀是國家地理標誌保護產品。

遵道行義的行

宜賓，自有文字記載以來，已有二千多年的歷史。是長江上游開發最早、歷史最悠久的城市之一，是南絲綢之路的起點，素有“西南半壁古戎州”的美譽。

春秋戰國時期，這裡屬楚的勢力範圍。

到了秦漢時，在宜賓市境設置了第一個縣級行政機構僰道縣。治所僰道城，即今天的宜賓城區。

北宋政和四年(1114年)，由於戎州的副長官蘇時的建議，改戎州為敘州。(元時，至元十八年(1281年)升為敘州路。

明洪武六年，改為敘州府，直到清代。民國以後，稱宜賓，併為第六行政督察區專員公署駐地。

來了宜賓不得不去的地方

長江

青龍湖

碧浪湖

金秋湖

七仙湖

蜀南竹海

興文石海

大觀樓

僰王山

僰人懸棺

龍潭瀑布

海中海

世外桃源度假酒店

長江日出

筠連古樓

彩山國際花海

屏山中都油菜花

佛現山梔子花

佛來山梨花

宜賓學院櫻花

宜賓的非物質文化遺產

到了宜賓，你不得不知的宜賓“非物質文化遺產”

五糧液傳統釀造技藝

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江安竹簧工藝

興文大壩高裝

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金沙江號子

宜賓麵塑

觀音小彩龍

蟲蟲歌

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苗族古歌

珙石雕

苗族大嗩吶

南溪豆腐乾製作工藝

湖南快訊

宜賓燃面。

真正的宜賓燃面是可以用火點燃的。

不過到現在這種技藝基本失傳了。幾年前聽說有一位老人還會這門技法，現在不知道還有人會不會。

現在的宜賓燃面都是點不燃的。

不過味道還是很不錯的。

哪怕火車站周圍的燃面也都不至於很難吃。不過在宜賓，要吃真正好吃的燃面，還是需要尋找，據說宜賓的面最貴的可以賣八九十一碗，沒去吃過。

餘生讀書

宜賓位於川滇黔三省結合部，有2190年的建城史，岷江、金沙江自此匯成浩浩長江，滋潤了宜賓這片土地，更促成了文明的融合，形成了獨具魅力的文化財富。

截至2015年7月，宜賓擁有五糧液傳統釀造技藝、江安竹簧工藝、珙縣苗族蠟染以及大壩高裝4項國家級非物質文化遺產項目，以四川車燈（車車燈）、宜賓麵塑、苗族刺繡技藝等為代表的22個省級非物質文化遺產項目，以宜賓民歌《槐花幾時開》、川南苗族手毽、鏤印版畫等為代表的26個市級非物質文化遺產項目。

五糧液傳統釀造技藝

五糧液最早的古窖池群建於明代，距今已有641年的歷史，被稱為“活著的國寶”。五糧液起源於唐代的“荔枝綠”，經過複雜的工藝演進，形成了後來國寶級的“陳氏秘方”一系列複雜傳統工藝。整個生產過程有100多道工序，主要有制曲、釀酒、勾兌（組合調味）三大工藝流程，充分體現了五糧液酒“優中選優、好中選好”的理念。

精雕細琢的江安竹簧

竹簧，又叫翻簧。其工藝是將生竹去掉青皮即成竹簧，再經蒸煮壓平，利用粘、貼、鑲嵌等法，製成用品，再施裝飾，可製成珠寶盒、花瓶、麻將、鎮紙等。江安竹簧工藝是江安竹工藝的總稱，包括竹簧、竹筷、竹雕、竹根雕、竹編、竹具、竹裝修七大類，上千個花色品種。它興盛於明正德年間，是四川省突出的傳統工藝，也是宜賓市乃至全省的竹文化顯著符號，曾在1915年的巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎。2007年，被批准為“第一批國家級非物質文化遺產保護名錄”擴展項目。

珙縣苗族蠟染

蠟染，古稱蠟纈，與絞纈、夾纈並稱為我國古代三大印花技藝。史載秦漢時代，苗族先民就已掌握了蠟染技藝，而宜賓珙縣羅渡苗鄉蠟染久負盛名。2010年，在文化部辦公廳公示的《關於公示第三批國家級非物質文化遺產名錄推薦項目名單公告》中，珙縣苗族蠟染技藝被列入該名單，成為了四川省入圍的12個項目之一。

大壩高裝：從歷史深處走來

一種高臺古裝戲，融合了客家人和“兩湖”、“兩廣”人及興文大壩人的民俗風情、宗教文化、地方文化，名為“大壩高裝”。繼2007年被省政府批准為四川省第一批非物質文化遺產後，“大壩高裝”2008年又被國務院批准為第二批國家級非物質文化遺產，所在的大壩苗族鄉被國家文化部批准為“中國民間文化藝術之鄉”。

杜小仙兒

宜賓位於四川盆地南緣，地處川、滇、黔三省結合部，因金沙江、岷江在此匯合成長江，素有“長江第一城”之美稱，自古以來就是南絲綢之路的重要驛站，溝通東西、連接南北物流、人流、資金流、信息流的戰略轉換要地，被譽為“西南半壁古戎州”。僰文化、酒文化、竹文化、茶文化、苗鄉文化的研究上多有建樹。宜賓主要的傳統技藝有：

一.宜賓市筠連縣的傳承百年的“土月餅”:

二.走街串巷的磨刀，修鞋手藝，手工定做製衣

三.傳統皮鼓

三.賈氏微刻

四.鹿鳴茶

五.敘府龍井茶

六.苗繡

七.思坡醋

八.合什手工面

兔八八看世界

1、宜賓五糧液 2、筠連紅茶 3、宜賓早茶 4、南溪豆腐乾 5、名茶屏山炒青 6、宜賓芽菜 7、長寧長裙竹蓀 8、合什手工面 9、南溪白鴨 10、屏山白魔芋

老鄧的自由時光

宜賓以五糧液為代表的發達的釀酒工業使宜賓成為名副其實的“中國酒都”。宜賓的燒烤也特別有名。宜賓的燃面，包漿豆腐，土月餅，還有烤黃粑，烤小腸，烤鴨舌，烤黃喉等等，這些都算是在宜賓非常有名的東西，以前有幸在打工的地方，進了一家宜賓人開的燒烤店所以對於他們的吃的還是，稍微比較瞭解的。

三藏公社

四川省第6批省級非物質文化遺產傳承人名單日前已出爐。宜賓國家級非遺項目大壩高裝傳承人李陶、苗族蠟染傳承人王力洪，省級非遺項目宜賓麵塑傳承人賴維君、川紅工夫紅茶製作技藝傳承人孫洪、宜賓燃面傳統制作技藝傳承人曹祉清名列其中。

關鍵字: 文化 技藝 文化遺產