手機拍的照片，沒PS，林區的天真是藍。東北農村的平房人家，紅磚房，木板杖子，房後是白雪，屋頂煙囪是白色炊煙，電線扯得跟蛛蛛網似的。挨著房山頭的是柴棚子，裝著燒火的柴禾，家家門前還有一個“倉棚子”，放著雜物和糧食，也有叫“下屋棚”的。
這是朱嬸家的房子，“下屋棚”挨著大門，牆上是棚改編的號。很多村民和朱嬸一樣，不願意上樓，更願意住在平房裡，雖然燒爐子取暖麻煩，可大火炕一燒起來，滿屋子熱乎，在東北還是睡火炕舒服。平房有小園能種菜，再養幾隻雞，只要人勤快，生活就過得去。
這是朱嬸家的“小白”，一隻全身灰白、臉蛋焦黃的小柴狗。小白聰明，能記住一趟房的鄰居，知道看家護院不咬人。東北平房人家狗都養在院子裡，從來不進屋，也不用穿狗衣，都長得健康胖乎滴。大門開著，小白自己在門口玩，今天冷，小白縮起一隻腳爪。
這堆是北沉香邊角料，堆在門前當燒柴。曾有廣東和河北的人來收購，選出好點的邊角料1元一斤，這些北沉香邊料也能值點錢，可就這麼隨便堆在門口。這裡民風淳樸，不會丟。
門前的小圓木墩，用來剁柴禾的，朱嬸家門前的北沉香邊角料，在這上面劈剁成小塊，用來引火。這種千年老琥珀木劈起來有點費勁，燒火可旺了，炒菜煮餃子最好。
現在很多飯店用柴火鍋招攬顧客，東北林區人家祖輩用木柴灶做飯，火頭好，燉魚燉肉最好吃。灶坑的柴火點起來，大鐵鍋熱了，連同大火炕也熱乎了，往灶坑邊扔幾個土豆，飯熟了，土豆也燒好了，拿出來，拍拍灰，吹著熱氣咬一口，直燙舌頭，幹甜乾麵起沙香！
蘸醬菜，就大餷粥，是東北家常飯，大餷粥中放兩把雲豆，用柴火灶大鐵鍋慢慢熬，熬得噴香粘乎滴，就著鮮嫩的小白菜、小臭菜、小毛蔥，那香，一個人能滋溜滋溜喝三大碗！玉米的香，豆的香，菜的香，疊加在嘴裡，打個飽嗝，還想吃一碗。
五花肉汆酸菜，也叫殺豬菜，是東北林區的家常菜，也是待客菜。冬季寒冷，汆一鍋熱乎的酸菜，五花肉切的飛薄，肥瘦相間幾乎透明，再放上血腸，大火咕嘟燉透了，撒上一把小香菜，頓時，濃郁香味飄起來，直撲鼻子，讓人不由咽口水。酸菜吸收了肉味油香，味道濃厚鮮美，肉片和血腸又滑又嫩醇香，真是美味。
這道“肘子肉尖椒”南方人也會喜歡，紅綠相襯，滑軟鮮香，椒脆有滋味，肉筋道醇厚，一口咬下去，滿口濃香，下酒下飯都是好菜！做這道菜要用烀好的肘子肉皮炒，才又彈又香。林區生態好，平房火灶的家常菜，整出來都美味饞人，多少離家在外的人，楚裡都想這一口呢。
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