《1》
這幾年，時常的福鼎轉悠 。
每一次去，總會感覺到新的變化，接收到新的信息。
去年春茶季，村姑陳看到了各鄉各村幹部，在顯要的位置，都掛上了嚴禁農殘，不打農藥的條幅。
也看到鄉村的農技幹部，不停地到茶農家裡，做栽培和種植方面的技術支持，包括，告訴大家，不能使用農藥，以免留下農殘，影響產品質量。
這樣的嚴防死守，讓人看到了福鼎白茶人的決心，亦增加了對他們的信息。
去年秋季，聽說萎凋槽要取消了。
當時嚇了一跳，那下雨天怎麼做茶？
後來才聽清楚，是取消劣質萎凋槽，改成正規廠家生產的優質槽，並且控制每槽的茶青數量，以免渥堆，做出劣質白茶。
今年春茶季，上山的時候，聽說，立秋節，不讓做白茶了。往年的立秋時節，大家都在採茶，做秋茶。
然而從2019年起，立秋節不再加工白茶了。秋茶的時間推遲到白露節左右。
這樣精減產量，是為了保證福鼎白茶秋茶的品質更好，做出更多的精品茶。
《2》
除了這些大消息大政策的調整之外，茶農家裡，也會不停有新的驚喜和變化等著你。
這種變化頻繁到，就算是上個月才上去過一次，這個月再去，S師傅家裡仍然會有新的變化。
大前年，他買了抽溼機，專注於研究如何在烘乾前把茶青的水分控制在15%左右。
前年，春茶季之前，他興高彩烈地落成了新的廠房，建上了新的陽光房。為的是讓茶葉們吸收更多的陽光，全方們地吸收陽光，品質更好。
去年春茶季，他擴建了新的倉庫，把空調抽溼機都換成了最新款。為的是，讓茶葉們睡好睡足，轉化出更好的品質來。
今年春茶季，去他家，居然看到他又買了一臺設備，一臺農殘檢測機。
隨著這臺農殘檢測機出現的，是一大堆的試劑，試管，瓶瓶罐罐。
還有一個沒事的時候就在埋頭研究，拿著書本鑽研機器使用的S師傅。
《3》
村姑陳當時的本能反應是大吃一驚，你家的茶有農殘？！
S師傅趕緊說：“哪裡會！我這是為了讓顧客們放心，每一款茶出來，都先自己測一測，再送到檢驗檢疫部門去檢測。拿到報告，才能讓顧客真正放心。
以前，茶做好之後，都會送到省裡去檢測，但是這樣比較慢，有的客人等不及。
去年春茶季那條農藥的新聞出來以後，客人都在給我打電話，問農殘的事，雖然他們喝了我的茶，都覺得質量好，喝不到怪味異味，相信沒農殘問題，但是我還是想給顧客一個放心。
所以才買了一臺設備，有客人來了，就當場測試一下給他們看，看過沒問題，再泡給客人喝，這樣客人才買得放心。”
說話間，他靈活的大手操控著，一張農殘分析單據就打印出來了。
上面把那些有可能出現的化學品名稱都列出來了，它們可能存在的值也列出來了，果然，所有值都是正常的。
《4》
我知道，每年春茶季，那條農殘的舊新聞就會重新出來播放一次，刺激一次廣大茶友的神經。
我也知道，還是有很多人，老是擔心茶葉裡有農殘。
並且我還知道，就算S師傅花大價錢買了這臺檢測儀器，也還是會有槓精說，真正的農殘檢測，是很複雜的，需要在設備齊全，條件完善的實驗室裡，各種試劑比對，才能測得準確，你們茶農這樣三腳貓地測一下，根本測不準。
但是，村姑陳想替如S師傅這樣的普通福鼎茶農，在這裡，嚴肅地懟一次槓精：
1.沒有人要求他們買農殘檢測機，是他們自己對自己有更高的要求。是S師傅所代表的普通福鼎茶農們在思想境界上的一次飛躍和進階。
他們知道，如果福鼎白茶要有更加美好燦爛的未來，他們這些普通的茶農，他們這些福鼎白茶的一分子，必須要加倍努力認真地做茶，除了注重 工藝，還要注意農殘。
所以，他們買這些設備，對自己高標準嚴要求，也用這種不怕檢測的坦然心態，告訴廣大消費者，自己心裡坦蕩蕩，產品質量好，不怕檢測。
2.包括村姑陳在內的，學過中學物理化學的人，聞過那些化學品氣味的人，都沒有在S師傅家的茶裡面，喝到過農殘的味道。
我們喝到的S師傅手製的太姥山白茶，永遠是香氣清幽，花香清鬱，湯水淳和，綿柔舒暢的。
如果有那些所謂的農殘，咱們這麼多人喝了這麼多年，難道還喝不出來？
就算用沸水泡不出來，那用壺煮呢？那麼多的茶友，喜歡用壺煮S師傅家的白茶餅，高溫沸那麼多次，這樣的持續性高溫高壓下，如果有農殘，它還會釋放不出來讓人聞到嗎？
然而，列位看官有誰聞到過農殘的味道？
無一例外地都是反應，這太姥白茶，棗香濃郁，花香恬靜，好喝得很。
《5》
正是這樣不斷進步，不斷創新，不斷改進的精神，正是這些普通的福鼎茶農，讓村姑陳，認認真真地做了福鼎白茶的粉絲。
他們的所做所為，讓村姑陳相信，福鼎白茶是有未來的，是有更光明的前景的。
我從他們的身上，看到了不屈的意志，不卑不亢的精神。
他們其實都沒有太高的學歷，可能就初中畢業，可能就認得幾個字罷了。
可是，他們努力地用自己並不算多的知識，並不算高的領悟力，在認真地學習著更好的製茶工藝，購買著更好的設備，投資著更健全的廠房，希望，能把自己的事業，做得更大，更好。
他們的努力，上進，感染了我。
每一次，村姑陳總是忍不住被他們的平凡和不平凡，所打動。
總是忍不住想要為他們喝彩！
《6》
這個農殘檢測儀器，是不是真的能檢測出農殘，其實已經不重要了。
因為，最終，茶農們還是要把茶葉送到省檢驗檢疫局去檢測的。那個報告，他們會複印給客戶，讓客戶放心。
但是，這臺機器的存在，是他們底氣十足的證明，是他們用心製茶的最好證據。
這是他們的心氣。
是他們心中那股光明磊落，傲立天地的精氣。
這就是福鼎白茶的迷人之處。
是千千萬萬個像S師傅這樣的福鼎茶農，成就了福鼎白茶這塊金字招牌。
未來，它還會更加的熠熠發光。
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