世界上大多的美味都是起源於廚房
這個熱氣騰騰的地方
總是藏了很多的故事...
今天我們故事的主人公就是他—杜友雄大廚
少年時赴上海學藝 什麼苦難都受過
每個人生下來都有一個想要追尋的東西，杜廚說從小他就特別愛吃，不同於其他人單純的喜歡吃，他就很想動手試一下究竟是如何做成的，就這樣想當廚師的種子就默默地埋在了他的心裡。
（年輕時候的杜廚）
21歲那年，他被外出務工的父母從四川南充老家帶到了上海，父母在工地上班，而他則去了當時很出名的一家西餐廳當學徒。每個行業的學徒都是很辛苦的，廚師行業的學徒更甚。不允許靠近灶臺，他就只能幹些洗碗拖地的雜活，即便如此，他每天也是餐廳最後一個離開的。
（做學徒時候的杜廚）
熬過辛苦和艱難 事業愛情雙豐收
在上海的那段日子，是他人生中最寶貴的財富。上海的房租很貴，當時和父母租的房子特別簡陋，屋外下大雨，屋內就下小雨，杜廚說現在回想起來也還歷歷在目。憑著自己的天賦和努力，幾年以後他回到了成都，在一家西餐廳做了一名主廚，穩定了自己的事業。
（杜廚在成都工作時）
穩定了自己的工作以後，杜廚也遇到了自己的愛情。在26歲那年，他和他生命中最重要的女人結婚了，並且有了一個孩子，組建了一個圓滿的家庭。人生大概就是這樣，在對的時間遇到對的人，談起自己的家庭時，杜廚的眼角眉梢都帶著愛意。
（幸福的一家人）
輾轉來到涪陵 開闢了事業的新天地
人生軌跡的改變，常常就是一瞬間。一個喜歡他廚藝的朋友說，希望他的廚藝能被更多懂得西餐的人嚐到，於是在他的熱情邀請下，杜廚拋開他在成都擁有的一切，來到涪陵加百里西餐廳做了主廚。
（杜廚與外國廚師友人合影）
杜廚說，做廚師就只想讓每一個品嚐到他廚藝的人感受到通過料理傳遞的幸福。做餐飲要對自己有要求，除了絕對不會為了銷量降低成本，還要讓更多的人瞭解西餐文化，西餐並非簡單的快餐文化，西餐是一種味覺享受，也是一種儀式感。
（杜廚西餐作品）
從業廚師8年 任何事情都不能將就
每一次的切配都融入精心與認真，每一次的調製都最大程度尊重原材料，每一次的火候控制都追求味道的極致。
杜廚用他對美食的堅持與執著，向我們呈現著西餐中最原始的美味。要做就要做到極致，杜廚從業廚師8年以來，他說有一句人生信條一直伴隨著他：“任何事情都不能將就。”
（工作時的杜廚）
好吃的東西
從來都不侷限於吃的環境或是外觀
製作美食的那雙手往往也都充滿故事
凡是讓人記憶深刻的味道
都是用心的味道
不管是做廚師還是做人
都是一樣的道理
只要你有了明確的目標
做自己喜歡的事情
並且有技巧地堅持下去
我相信總有一天可以實現自己的目標
你身邊有這樣的人嗎？
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