說起西安的甜水井，首先得說西門甕城裡的那口大井，這井可稱得上是西安城中最珍罕的甜水井，曾經幾乎供應半個西安城的生活用水。
西門大井建於康熙年間，應享譽大約300年了吧！相傳這井是邀“善識水脈之匠”全城勘察選址打出的。井口位於甕城東牆根，直徑足有兩米，井深約五六丈。上置大型十字井架，四個木轆轤雙索升降，八個大桶晝夜提吊井水。這口井的水不但水質甘甜，遇旱不枯，而且因水量豐沛，如龍口海眼，當時西安人就稱其為“龍口”“海眼”。它數百年來一直為“官井”，亦即公用水井。有資料顯示，西門甜水井並非一眼，原來共有四眼。清朝道光年間大井旁邊立了一塊石碑，刻有“井養無窮”四個大字，以彰顯這口大井的無量功德。
含光門裡的甜水井街，也是西安城裡水質好的區域。甜水井街分南北甜水井和東西甜水井。這條街的井中出的水是甜水，確實神奇。偌大個西安城，除過西門甕城裡的大井出甜水，再就是這裡了。就是緊挨它四周的幾條巷子，多走幾步，井水的水質就差一些，多走兩三條街那就差遠了。出了西南城角這一片，可以說西安城裡大多數街區的井水，就變得又苦又鹹了。
西門大井和甜水井街，都有專門賣水送水的。我記得自己當年在 甜水井小學上六年級時，有一次到八路軍西安辦事處參觀，其中說到國民黨特務給八路軍辦事處運水車的水桶中投毒的事，讓我記憶猶新，因為這水就是從我上學所在的甜水井街拉的呀！
貢院門離西門近，記得當年在貢院門的西安市臨時參議院門前（今兒童公園）也有一口甜水大井。
西安碑林孔廟院中，有一口硯水井，相傳文人若飲用此井之水，便能才思泉湧，筆底生花。說明此井之水也能喝，但水質都和西門大井及甜水井街附近的甜水井，無法相比。
西安城裡還有一些水井，水質也不錯，例如老東關地區有遠近聞名的幾口甜水井：棗園巷、大興巷、東板房、孟家巷、西板房、竇府巷、索羅巷等街區的井水都是甘甜可飲的。
西安的甜水井，其歷史可追溯到唐代。早在唐玄宗開元年間，在含光門外的善和坊中，就有一眼出甜水的大井，負責給皇宮供水。《類編長安志》載：此坊有井水極甘美，以供內廚。開元中，日以駱駝馱入大內，以給六宮，故稱此井為御井。這口御井與含光門內甜水井街，城牆內外兩處直線距離不超過500米，應系同一水源地，於是我明白了原來這一帶早在千年前就因甜水而聞名。
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