酒誥，出自《尚書·周書》，作者是周公旦，是中國最早的禁酒令。
據記載，夏桀“做瑤臺，罷民力，殫民財，為酒池糟。縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”，夏桀最終因貪杯而丟了天下。然而，繼任統治的殷商，也沒有擺脫縱酒亡國的命運，紂王“以酒為池，懸肉為林”，“使男女倮相逐其間，為長夜之飲”，最多一次竟然連喝了七天七夜。
商亡於紂後，周武王為了爭取前朝遺老的支持，將商紂王的兒子武庚在朝歌封了國，同時為了防止他復辟，在旁邊又加封了邶、鄘、衛三國以加強監督，被稱為“三監”。武王旋即死去，剛滿13歲的成王即位，這使得比他年長的很多諸侯心懷不滿。原本是用來監督武庚的“三監”，此時竟然扶植武庚召集殷商遺老叛亂。叛亂被周公鎮壓後，引起了周王室的思索，為什麼原本忠義雙全的“三監”會叛亂呢?除了權力之爭以外，一定是過分的飲酒使他們昏了頭。
周公封小弟康叔為衛國君，令其駐守故商墟，以管理那裡的商朝遺民。周公告誡年幼的康叔:商朝之所以滅亡，是由於紂王酗於酒，淫於婦，以至於朝綱混亂，諸侯舉義。他囑咐說:"你到殷墟後，首先要求訪那裡的賢人長者，向他們討教商朝前興後亡的原因;其次務必要愛民。"周公旦又把上述囑言，寫成《康誥》、《酒誥》、《梓材》三篇，作為法則送給康叔。 其中說道，不要經常飲酒，只有祭祀時，才能飲酒。對於那些聚眾飲酒的人，抓起來殺掉。《酒誥》中禁酒之教基本上可歸結為，無彝酒，執群飲，戒緬酒，並認為酒是大亂喪德，亡國的根源。這構成了中國禁酒的主導思想之一。成為後世人們引經據典的典範。
《酒誥》主要包括幾個方面：第一，只有祭祀的時候才可以飲酒。“惟天降命，肇我民，惟元祀。天降威，我民用大亂喪德，亦罔非酒惟行，越小大邦用喪，亦罔非酒惟辜。”說的就是飲酒誤國的原因是酒後“喪德”，這已經被前代和本朝所驗證。第二，飲酒之時需要用道德約束自己不要喝醉，做到“德將無醉”——有德行的人是不會放任自己喝醉的。第三，要減少釀酒，愛護糧食。“惟曰我民迪小子惟土物愛”，這裡說的“土物”就是指莊稼，糧食用來釀酒是一種浪費。最後，《酒誥》還對商朝遺老和百姓做了告誡，讓他們愛護糧食不要飲酒，對於隨便聚眾飲酒者，一旦抓到就要殺掉。
從《酒誥》可以看出，這個禁酒令立法目的有兩個：一是防止誤國，二是保護糧食。懲罰措施也很嚴厲——極刑。《酒誥》在我國曆史上影響很大，成為以後歷代禁酒令所遵循的典範。
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