武漢美食界的半壁江山——江岸區

武漢各個區裡,能代表這座城市面貌的,江岸區要數第一,雖然武漢的商業區和中心特別多,但是論接地氣和好玩好吃的還是更推薦漢口。


武漢美食界的半壁江山——江岸區



武漢的里弄文化,基本上只有漢口才有,且基本集中在江岸區的五國租界內,以法租界最多。江岸區不光有歷史文化街區的腔調、高樓林立的繁華、名校眾多的底氣,還有豐富程度超高的美食

在江岸區,美食要論街算,叼角口碑美食更是數不過來,今天就跟大家普及一下,江岸區的美食有多能打。

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—— 前方多圖預告 ——


武漢美食界的半壁江山——江岸區

挖不完的叼角老字號


武漢“國民包子”袁大頭包子

地址:江岸區光華路6號


每天賣出50000多個包子的袁大頭,是武漢人心目中的“國民包子”。每次去袁大頭,沒有不排隊的。而且買他家的包子,大家都是一買一大袋裝滿。

一對夫妻把5平米的小店開到了500平米,30多年來只堅守這一家店,拒絕了所有加盟。包子皮薄餡多,價格還很便宜。1987年開張以來,物價飛漲的情況下,袁大頭一共漲價過三次。目前為止饅頭8毛一個,鮮肉包1塊5毛一個,真的是口味鮮美,價廉親民。

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如今袁大頭包子對面新開的九龍王包子店也比較有人氣,哪個更好吃不妨親自去試一試。

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百年潤髮湯包

地址:江岸區山海關路5-3號


這家店從清朝就開始有了,那時候還是推車販賣,還未成型。到現在終於有了實體店,又開了25年,去年老店拆遷又搬了新店,很多武漢二中的學生都愛來吃。

他家的皮樣薄,而且餡料也新鮮,香菜湯包做得尤為可愛,每個香菜湯包都會有一根香菜梗從湯包頂部伸出來,像是長出來的一個小芽。

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個個不同款的小胖烤鳳爪

地址:解放公園路(淘氣牛雜對面,近加勒比夜總會、半島豪庭)


這家燒烤店真的蠻不同款,老闆總是愛搞些尖板眼,菜品非常新奇:時令的泰式烤串、烤糖、乾坤丸、烤蟹黃豆腐、豬扒包……分分鐘讓你懷疑這是不是一家燒烤店。

只有4張桌子,所以要早點去,不然就要等。老闆每個星期一店休,不要撲空了。泰式烤肉,是小胖家不得不點的,創意+時令的結合,每回去吃說不定都會收穫新的驚喜。時令水果和雞肉搭配,雞肉裹上了水果的香甜,入口飽含汁水,推薦你們一定要去自行體會!

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地道蒼蠅小館淘氣牛雜館

地址:解放公園路28號(解放中學對面)


武漢又一家老字號了,沒有菜單,想吃什麼就點,生燙牛肉是招牌,不過個人更喜歡生燙純牛腰,腰子很嫩沒有腥味,再加上佐料臺的香菜蒜末,現炸的辣椒油很夠味,微辣湯頭就很辣了,連粉帶湯吃過癮。

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深藏巷子裡的花子牛肉粉

地址:江岸區西馬街辦事處聯合村146號1-1


花子牛肉粉的店雖然難找,但作為網紅店,每天早上都要排隊才能吃到他家的牛肉粉。一路問過來,乍然看到老社區樓下的紅布棚子,聞到那牛肉的香味,什麼抱怨都沒了。簡單的塑料棚下,街坊一碗過早吃得投入。13塊一碗牛肉粉,牛肉軟爛滑舌,香菇、瘦肉巧妙搭配,顏色誘人,味道重口鹹香。

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江城一絕榮華煎湯包

地址:江岸區漢口二七小路東解放大道鐵路工人文化宮旁

榮華的煎湯包有20年曆史,算是江城一絕,一般的餐館是吃不到的。包子皮枯脆,肉餡緊實有嚼勁,並且和蒸的湯包一樣,肉餡裡也有滿滿的湯汁,口感很特別。

包子里加入了自制的方塊狀肉皮凍。普通的包子只要湯汁一多,肉餡就會散。他們家把肉皮凍和肉完全分開來包,所以才會吃起來肉餡緊實不鬆散。

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燒烤界新秀小郭燒烤

地址:花橋育欣路76號


網紅燒烤老地方對面的新秀,在這兒沒規矩,時間全憑老粉催著來,從下午5點半營業到凌晨3點半是常事。主烤的是大叔,手藝從1998開始練起從沒斷過。早些年是花橋路邊上的無名攤子,那片拆遷後還尋覓到漢陽搭夥做了幾年,現在又被鐵粉們急召回了漢口,並豎起了招牌。

帶著招牌的老幾樣,還天天想著法的翻新。但凡是市面上見過的,這兒基本都能吃到。並且每一款都獨自調味,食材新鮮,價格地道,能在漢派烤串上吃出日式燒鳥的feel~

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以精緻大腰子出名的老地方

地址:漢口江岸區育欣路165號

已經成了網紅的老地方,在這條巷子裡已經6年了,在此之前是開在九萬方路,一直都是熟客心照不宣的“老地方”。店裡一共也就9張桌子,其中一大半是隻能容下2個瘦子的小桌子。

必點的是他們家的腰花,切得像魷魚花一樣精緻的腰花,吸引了無數吃貨。這家燒烤是重口味代表,又鹹又辣,大腰子就是典型之一,趁熱吃一口一大塊,哪裡有什麼腥味,嫩得咬舌頭!

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褒貶不一的王師傅豆皮

地址:高雄路與臺北一路交叉路口


王師傅豆皮,多年老字號,上午十點多排隊的還是絡繹不絕,其中不乏外地食客來尋味的。王師傅家的的豆皮做法比較“低調”,慢條斯理地一步步製作豆皮,但是手藝嫻熟,食客們聞著滷肉香等得也不急躁。

招牌三鮮豆皮7元一份,牛肉豆皮13元一份,一份滿滿一盤子,會詢問要不要加滷水,重口味的必須要加,牛肉的口口帶肉,牛肉滷的很爛,有點辣,總之是料足味重,對於這個味道,也是褒貶不一。

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一串難求的鄒婆婆燒烤

地址:江大路2附13號


這家就是曾經在長江委酒寶蕩小區門口中午擺攤的無名燒烤,後來搬到了九萬方那邊去了,叫我家營養美食,吃貨們也都跟著過來了,備好的食材不多,全部的5種烤串:腰子、脆骨、筋子、肉、火腿腸。

沒有菜單、沒有空調、沒有Wifi。拿到肉串的都迫不及待得開吃了,邊吃邊等著看能不能再來幾串。所有的種類都是2元一串,老闆也不去記誰拿了多少串,最後看簽字對總賬,總不會有什麼差錯。


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不在江邊的濱江小吃

地址:雜技廳十字路口附近


臺北路搬家了十幾年了老街坊,也要為了這一口又鹹又好吃的濱江小吃跑回來。雞爪、殼馬、牛肉鍋貼、毛豆……光聽名字就要咽口水。

每次吃完解了饞,都會覺得口味太重以至於略鹹,喝了好多水以後想著近段時間不吃了。但總是沒過兩天,又惦記起那一口霸道的鹹香。

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不輸花子家的中一味牛雜

地址:西馬路聯合村148號


中一味牛雜以前不叫這個名字,那時候直接就叫“拉麵館”,後來換了個招牌,改賣牛雜後我對它刮目相看。很多人愛吃他家的刀削麵,但是我一直以來對於它家的細粉(最細的那種)情有獨鍾。而且牛雜的味道很好,我特別喜歡吃牛肚片吸飽了紅油的味道。

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老字號網紅小雷炒花飯

地址:花橋漢口惠濟一路惠濟公寓門口


小雷炒花飯也是老字號的網紅美食了。最火的時候排不上隊,後來吃的人多了譭譽參半。如今這兒快拆遷了依然在排隊。老闆夫妻兩人把這小小的店子做得紅火火火。

店裡的品種很多,除了有名的炒飯還有炒粉炒麵等等。到了自覺排隊,快輪到了的時候把想點的告訴老闆。雷老闆一人掌勺,手中翻炒不停,全部都炒開了,再放入各種配料,這樣均勻的翻炒是吃到口裡好味道的保證。

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552終點站的五五二生燙

地址:發展大道與三眼橋交匯路口處,看到一個像違章建築的鐵棚子就是了


想避開高峰期,九點半左右到店比較合適。小店裡面位置充足,但總還是不夠,要坐到門口來。任車馬如流世事喧鬧,都不如眼前這碗粉啊!收銀臺旁邊擺著粉面的種類,接下來就各憑喜好了。

一直偏愛牛肉生燙寬粉,生燙嫩,寬粉薄,肉都鋪在上面,看著就有食慾。尤其這個寬粉是河粉,薄薄的,容易入味,吃起來不膩。

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口口是肉的癩痢香辣蟹

地址:後湖五路65鋪


癩痢香辣蟹,開了十幾年,原來是藏在小賣部裡,是不少武漢伢每年夏天必打卡之地。現選現殺的肥碩大肉蟹,口口是肉,搭配武漢之寶小龍蝦,最奢華的享受無疑了。

大大的肉蟹搭配老闆秘製的醬料,味道可以說江城獨此一家。不像大閘蟹殼子硬、肉也少,肉蟹如同其名字,軟軟的殼子裡面滿滿都是肉,吃起來叫一個爽。吃到最後,要一碗熱乾麵下進去,勝過其他所有蟹腳熱乾麵。

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人均50的好酒不怕巷子深

地址:岳飛街32號


這家岳飛街上最破的店,藏在上世紀老私房裡,開業20多年,擁有2個名字,全部是粉絲給起的。

店裡的菜品樣式雖然不少,但是熟客每次過來,脫口而出的依然是那幾道招牌菜:“燒魚尾、汽水肉、燒牛尾。”靠著三樣招牌菜就吸粉無數,味道堪比星級酒店,人均卻不到50。

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凌晨12點也能吃到的小鬍子燒烤

地址:江岸區球場路40號2棟


武漢喜歡吃燒烤的應該都知道祥彪&小鬍子燒烤,祥彪就是北湖那家超級好吃卻只在中午營業的燒烤店,因為老闆要打牌,他還由於誤會前陣子爆火的美食紀錄片《人生一串》的導演是騙子,而與之擦肩而過......

小鬍子燒烤都是祥彪老闆的親戚開的,味道幾乎是一模一樣。新開在球場街的這家門店,還是熟悉的味道和配方。但營業時間更長,從中午12點到凌晨12點。一撮孜然,一撮辣椒,刷點油,來來回回的拉。電光油花之間,也不知道施了什麼法術,吃起來就是香得要命。

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武漢不多見的雷氏雞冠餃

地址:三眼橋北路24附4號


港澳超市對面的雷氏雞冠餃是個小門面,武漢的古早味,用的面特別好,皮兒有韌性,越嚼越香。也不像有些雞冠餃裡面是空的,他家的很厚實,帶肉餡兒的2.5塊挺大一個。

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@yiyahey


難得一遇的百步亭菜市場油香

地址:百步亭花園路菜市場


油香在武漢是瀕臨絕跡的過早,百步亭菜市場裡還倖存了一家。這家油香的招牌不經常出現,掛出來才有的賣。上了年紀的爹爹婆婆,看見這兩個字簡直是走不動路。

“慢火炸油香,兩面都發亮。”炸油香是個很費功夫的事,炸好一鍋需要大概25分鐘。油香表皮容易炸焦,一般都要請年長的、有經驗的人來掌鍋。流心的糖桂花,甜糯糯的米麵兒,一口下去了不得,嘴裡全是蜜糖似的。

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自己動手豐衣足食的二嫂串串

地址:三陽路天德里路麟趾小區


拽了十幾年的二嫂家沒有什麼服務可言。除了上菜外一切需自己動手,啤酒飲料、碗筷、捲紙和杯子,需要什麼就自己拿,應了牆上那句話:自動動手,豐衣足食。

串串一盆端上來,把串串泡在湯汁裡,就可以開吃了。串串的味道很辣,一開始吃大家就都變安靜了,一串接一串,不知不覺就滿頭大汗。牛骨頭也是必點,大塊牛骨頭,好吃的精華都吮吸到唇舌之間流轉,幸福得人要昏厥了。

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最水嫩的曾記大腰子燒烤

地址:苗栗路香港路口


鼎鼎有名的苗栗路大腰子,就是這家了,全名:曾記大腰子燒烤,絕對是吃貨君吃過的最大的烤腰子,名副其實!

想吃烤腰子排隊是必須的了,腰子好大一塊!非常非常嫩,而且這麼大的腰子能烤的如此均勻,每一口的口感都好,確實不容易。店裡還有肉筋,每天限量,還有脆骨、雞爪等,不過最值得吃的還是大腰子!另外吃貨們反映老闆比較拽,不過為了這口還是要忍呀!

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以上這麼多的老店新店、美食街、大商圈

統統都屬於江岸區,

然而江岸區的美食之多,是一篇內容無法寫盡的,

評論區請接力~


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