大家好，我是大豬蹄子，今天繼續為大家更新生活小妙招。
保存蔥頭的竅門
蔥頭（洋蔥）保存時要晾透、曬乾，並放在乾燥通風的地方，不然就會發芽、發軟變質，降低食用價值。為防止蔥頭髮芽，必須進行晾曬，使其水分減少，但這樣只能延緩發芽期，不能阻止其生根發芽。重要的是應注意返潮現象，如有返潮就要重曬，以防腐爛。
大蔥貯存小竅門
秋後家庭貯存大蔥，應挑選蔥白粗壯無爛傷的蔥，散開在陽光下略曬幾天，待葉曬蔫時，七八棵為一捆，用葉子挽成一個結，在乾燥、陰涼、避風處排開，可貯存到來年。
青椒的儲存竅門
選皮厚、蠟質層較厚的青椒，果柄朝上擺在備好的缸內，擺一層青椒撒上一層沙，每層沙的厚度以不見青椒為度，一直襬到近缸口處，上面用兩層牛皮紙包封好，放在陰涼處或棚子裡，如天氣轉冷，缸口加蓋草苫，缸四周也用草苫圍起來防寒，缸貯青椒在零度條件下，可貯存兩個月，好果率達90%以上。
缸貯青椒要注意缸內溫度不要太高，沙子最好用較乾的面沙，以免青椒腐爛。
巧存蒜黃小方法
將蒜黃捆起來，讓蒜黃蔸朝下，放入水盆內，可以保持較長時間不幹不腐爛。此法也適用於蔥、韭菜、芹菜等。
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