幸福一家人157614842
骨頭湯是頭鍋好喝還是第二次熬的好喝？那還用說嘛？要老玉米說啊那肯定是頭鍋呀。將骨頭洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘將骨頭取出，放入溫熱水中，洗淨。 熬足一定的時間，湯的味道好極了。
燉大骨的煲內，水要一次加足，不能中途添加。這樣可以避免湯的口感發生變化。燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可，很多人會在燉湯的時候把所有的調味料都加進去，其實，燉好的湯再加鹽口感更好。
如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔之類的就不會膩了。加幾節玉米也不錯，玉米骨頭湯超級補鈣，不論是大人小孩還是老人，多喝玉米湯，都十分有益。
第一次熬的骨頭湯是帶有甜味的，一旦再加水變成二次鍋，骨頭湯就失去精華了，沒有骨頭味了。第一次熬的時候把骨頭的營養都熬出來了，第二次熬的湯就算熬再久也會像白開水。
老玉米簡評
一鮮二香三濃四白
老李144543687
頭鍋肉香二鍋骨香
慎言潔身
這個要看頭鍋熬多久來定
QQ空間用戶52929
第二鍋，二鍋湯，營養更豐富！
笨笨友好笨
熬製骨頭湯也要看時間吧，時間夠一次就好，再熬第二次就沒啥意義了感覺。自己喝的話最好一次熬好，第二次不叫熬叫加熱，這樣才能鎖住營養。
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