施用人糞尿的蔬菜你敢吃嗎？

普濟

感謝作者的提問，大家好我是椒鄉帽子哥，作者在這裡提問到施用人了糞尿排洩物的蔬菜你敢吃嗎？想必大家看聽到這個問題，很多人都會感到噁心至極了吧！哈哈，其實我想說用了這些東西作為肥料的蔬菜真的很天然很綠色！

大家都知道在我們農村家裡的廁所，並不像城市的廁所一樣排汙那麼方便，在我們一般在農村家家戶戶都是把廁所的糞便積攢到一定程度的時候，都會把這些糞便倒在菜園裡或者農田中作為上好的肥料使用！

其實人的糞尿裡面富含豐富的氮素速效有機肥，肥效效果非常的好！向我們農村家裡的糞便施在地裡或農田中會起到一個增產效果非常明顯的效果，並且起到一個循環利用而且還不汙染土地，所以，用過農家肥的蔬菜吃起來是非常營養又健康的。

以上就是我對人的糞便當作肥料使用一個簡單的介紹，也是我個人的觀點有不足之處，希望大家多多指正，謝謝！

椒鄉帽子哥

為什麼這麼說啊？現在種植蔬菜大鵬的，為了追求高效益、為了蔬菜生長快，都使用化肥。聽說那個芹菜，頭天使上，一晚上就竄大高高，真不知道吃了對身體好不好。

我們都知道，用化肥追的那個白菜，吃起來是酸的。而用人糞尿或腐熟的黃豆追的白菜，口感那個好啊，你也許沒有體會，真是好鮮好吃的。

梅園香雪

看到這個問題，我真有點哭笑不得，我們農村人自以為豪的施農家肥長大的有機蔬菜，在專家們的眼裡怎麼就會致癌了呢？我真想問問，提出這個觀點的專家們你們吃的什麼蔬菜，化肥催大的蔬菜嗎？

首先，莊稼一枝花，全靠糞當家。用農家肥澆灌蔬菜恐怕有幾千年的歷史了吧，化肥的興起在我們國家恐怕還沒有一百年的歷史吧，為什麼現在癌症的發病率遠遠高於過去呢，足以說明農家肥致癌的論調是站不住腳的。

其次，農家肥並不是直接澆灌在蔬菜上，而是採取提前追施，然後深耕，也就是在蔬菜種植之前已經完成，或者是蔬菜成長的過程中追施，是直接挖窩或者開溝澆灌，然後覆土埋起來，這樣才便於蔬菜吸收，所以不會汙染到蔬菜，相反為蔬菜提供的養分比化肥更全面。

1314捍衛正能量

施用人糞尿的蔬菜我敢吃，大家不敢吃嗎？還是沒有吃過？如果說吃了糞尿澆的蔬菜就容易患上癌症，那人體豈不成了最大的病毒體，總之本人是沒有那麼嬌氣了，用大糞喂的菜沒什麼不好，反而比用化肥農藥喂的更有蔬菜味。

還記得之前看過一個電視節目，裡面的人跟著領隊到深山老林去探險，雖說是在拍節目，但是整個過程真的就是在極限狀態下，餓了要吃山野裡的小動物，渴了就喝灣裡的水，甚至在找不到水的情況下要喝人尿，在那種特殊環境下，為了保命只得直接喝尿，如果能有用人的糞尿餵養的蔬菜可以吃，估計她們求之不得吧。

過去的農村沒有如今發展的好，農民手裡沒有錢，他們捨不得僱傭大型機器設備，捨不得買農藥化肥，一切農業生產都是手工，莊稼地裡長草了就去薅草，菜招蟲子了就手抓蟲子，地裡缺肥料了就到大糞池裡挖大糞，發酵後喂莊稼和蔬菜，大家都是這樣吃的，也沒見有什麼問題。其實用人的糞便來澆喂蔬菜，能夠滿足蔬菜生長所需要的養分，用這種農家肥餵養的蔬菜，味道更純正好吃，不像打化肥農藥的蔬菜，韭菜沒有韭菜味兒，白菜沒有白菜味兒。

當然我也不是說用農藥和化肥的蔬菜就不好，因為有的時候蔬菜大規模培育，而我們的人力又不充足，這種情況下不可能手抓蟲子，人工除草，就只能靠農藥和化肥，所以我們在吃大棚蔬菜的時候，買回家一定要多洗一洗，放在清水裡多浸泡一段時間之後再炒菜。

還有很多人家住樓房，願意在家裡的泡沫箱裡一樣一些蔬菜，這個時候咱們可不能往裡邊兒在澆大糞了，自家種的又不想打農藥化肥，教大家幾個小妙招。

1.家裡如果有儲存時間過久的黃豆和花生餅，可以埋到植株裡用來喂蔬菜，用這兩種東西來喂蔬菜，菜長得很茁壯而且味道還好吃。

2.用糖喂蔬菜，如果家裡種了黃瓜、西紅柿這類蔬菜，可以把土裡埋幾塊糖，家裡經常會有吃不了的喜糖，扒開之後放幾顆糖塊兒在土裡，這樣，長出來的黃瓜和西紅柿味道會更加甜美。

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以前的農村，家家都有一口糞缸，全家人的大小便，都集中在糞缸裡。農民沒錢買化肥，種點蔬菜全靠糞便施肥。把經過發酵的糞便裝在糞桶裡，用小池塘裡水稀釋，一勺一勺的澆在蔬菜上。不得不承認，糞便澆出的蔬菜又肥又嫩，口感特別好。和化肥促生的迴然不同。

蘇北老家有句順口溜:居民不喜糞澆菜，買菜專揀肥得愛。城裡人並不知道蔬菜施的是有機還是無機肥，但在挑選時，總愛選鮮靈靈的，能掐出水份的蔬菜，殊不知，這種蔬菜用的就是農家肥。

專家說使用糞便的蔬菜能致癌，說無稽之談一點不為過。幾千年來，農村是沒有化肥的，莊稼的主要肥源，靠得就是人體的排洩物，致癌的理論真不知從何而來。

前兩天去農場，好幾位六十多歲的老人因癌去世。農場是不會用農家肥，水稻.蔬菜用的是化肥.農藥。以前下放時，我就用過1059.六六粉.鋤草劑。現在的農場劇毒農藥禁用了，每年使用的高效低毒的農藥。城市的專家會不會又說，化肥種植的蔬菜會致癌？

秋平171152879

施用糞尿的蔬菜能不能吃的問題，我覺得還真是個話題，我可以為大家講講。

我十七歲在家務農，那時候九零的時候，所有農活都是人工完成，主要是我們隊裡沒有耕牛，連地都是人工挖出來的，用鐵鍬大家知道嗎？

挖地之前要把土地上撒一層發酵好的糞尿，挖完地後最好再撒糞尿是最好的。當然這時候有人圖省事就用複合肥，我們家也是用複合肥的。

正強家養羊，糞尿多，基本上很少用複合肥。地都是一樣種的，長出來的東西就差別很大，俗話說人勤地不懶，正強在他父親的帶領下非常的勤快，是我們那裡最勤快的一家人。他們家的菜黃葉子少，品質好，主要得益於糞水充足。

菜市場上，會買菜的都圍著正強地菜攤子討價還價，正強很少降價賣菜，結果菜很少有賣不完的，主要是因為菜的品質優良。

這麼多的地，哪來的那麼多的糞水？我現在說出來也許你們都不信，那時候我們十七八歲的小夥子，還有更小的都到城裡拉過大糞，弄個大糞車，估計能裝四五百斤大糞的大圓桶，拉在大街上，行人都避讓三分。

我們對比過糞尿與複合肥種出來的菜，發現複合肥出來的菜長的挺大，顏色偏淡，品質差了很大一截。糞尿充足的地裡出的菜病害少，品質好。怎麼說呢，打個比方吧，就像飼料雞和土雞那樣，都是雞，但是區別挺大。

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在沒有化肥之前的幾千年，農民都是以人畜糞尿上地施肥，才使人們延續生息，應該說農家肥是既有營養又無公害的最好的肥料。本人出身也是農民，從小在農村長大，在人們的印象中人畜糞尿是直接施肥，其實錯了。我小時拾過糞，掏過廁所，農民都是把糞肥堆成糞堆，進行發酵，使糞肥充分分解，然後打成細塊才運到農田施肥。在發酵過程中有害細菌已滅，因此糞肥是乾淨無毒的。年紀大的人都知道，小時吃的玉米麵特香，為什麼？與農家肥有一定關係。現在使用化肥，糧菜都沒味了。我國農業要有一個大的發展，保持農田肥沃，就要減少化肥用量，大力提倡農家肥！

用戶正言

這個問題有點可笑！

首先說，現在所說的綠色蔬菜，都是上的農家肥！

其次，人糞尿正常的時候不是直接上在蔬菜上面的，都是發效以後才能撒在地裡放肥料用的！

三，有特殊的蔬菜，比如，茄子是可以直接用人糞尿的，但是也不是直接用在茄子上，而且在茄秧根底下五至十公分，挖坑，將人糞尿倒入冷中，然後埋上！

四，蔬菜施農家肥那是存綠色蔬菜，一般的市場上根本買不到的！想吃存綠色蔬菜那是奢望！

五，人糞尿經過發效以後，那是真正的農家肥，古往今來都是農家最好的肥料！

以上純屬個人見識，有不同的觀點歡迎評論區評論！

風的浪漫gga1

八十年代前，中國的糧食蔬菜，哪一樣不是用農家肥的？而如今吃農家肥長大的所謂磚家，卻指責農家肥為人類社會帶來的發展。過去，農家豬圈都是與茅廁連在一起，人拉豬吃。放在現在，應該講是不衛生。但在當時並無人覺得不妥，而農家人更是用小便澆地。而且，為了增加農田的肥力，很多農民拉著地排車，到城市裡挖廁所的糞便，拉回田裡曬糞餅，以備農忙時用。洋鬼子可能不知道這些事，可從五.六十年代走過來的人，如果說不知道，那可真是假洋鬼子了。農家肥不衛生不假，但否認農家肥的"貢獻″，那就是胡說八道！

大漢子民14

病由口入，錯由己出

——蔬菜的正確認識與食用

民以食為天，一日三餐副食基本以蔬菜為主。天天吃蔬菜，你對蔬菜真的瞭解嗎？你的食用方法正確嗎？

由於你對蔬菜不瞭解導致你購買不好.食用方法也不正確，結果病從口入。

1.首先回答問題，施用人糞尿的蔬菜能不能吃。

先了解一下蔬菜生長的基本原理。

蔬菜是通過根.莖.葉吸收養分.水分和光合作用而生長。養分主要來源於土壤中的腐質殖.施用的農家肥也就是人畜糞尿和化肥，隨著農村人口的減少，真正施用農家肥人畜糞尿的也越來越少。

農家肥屬於有機肥料，一般都是經過發酵腐熟後施到土壤裡，轉化為氮磷鉀等養分由植物根吸收。因此人們食用的果實.地下莖.地上葉與人畜糞尿無關，可以放心食用。

2.目前蔬菜生產使用化學藥劑情況

菜農為了防止病蟲害.為了增產增收不可避免的要使用一些化學藥劑。如生根劑.壯秧劑.殺菌劑.殺蟲劑.催熟劑.增長劑.增色劑.增甜劑.葉面肥等化學藥劑。有的藥劑是植物全株噴灑，有的藥劑是沾花抹果，所以果實類.葉菜類表面均會沾有化學藥劑。藥劑經過雨淋日曬.吸收.揮發，藥性逐漸減弱直至失效，都有一個殘留期，過了殘留期食用無害。

3.如何正確選購和食用

正確選購西紅柿。

自然成熟的西紅柿手感軟，裡外都紅，柿子甘甜味濃厚。如果手感硬，外紅裡綠，那說明使用了催熟劑，沒有柿子味口感發澀。黃柿子.綠皮柿子識別方法相同。

黃瓜的正確食用方法

夏天人們愛吃黃瓜涼拌菜或沾醬菜，洗後食用，清涼爽口。殊不知這是最有問題的食用方法！特別是水黃瓜有刺帶稜，很難洗淨，加上無法知道農藥殘留期是否已過，所以這種吃法最容易致病。最好的辦法是洗'淨後去皮食用。

葉菜類選購與食用

選購白菜.生菜.芹菜.菠菜.香菜.甘藍等不要怕有蟲子或被蟲子咬過，因為有蟲子足以證明農藥的殘留期已過，蟲子都沒藥著，人吃了還會有問題嗎？不過，最好是熟食。

從以上的介紹概括起來，施用農家肥的蔬菜才是真正的綠色.無公害.少汙染的蔬菜；蔬菜最好是洗淨.去皮.做熟了再吃。

用提問者自己的簡介做結束語：資深吃貨，一片菜葉也要吃出道道來！

（如此文能改變你對蔬菜的認識對你有較大幫助，請轉發使更多的人受益，隨喜功德！）

關鍵字: 蔬菜 健康 \b三農