葉酸，也叫維生素B9，是一種水溶性維生素。準媽媽在備孕和懷孕期間，適當補充葉酸可以降低神經管畸形和唇裂胎兒的出生率，對孕婦尤其重要。成本2元卻是天然的“葉酸”，孕婦常吃，孩子或許以後會“感謝”您。在食物中，能補充葉酸食材有很多，比如春天的菠菜、夏天的黃瓜、秋天的萵苣、冬天的胡蘿蔔、一年四季的南瓜，這些食材都含有大量的葉酸。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，除了富含葉酸，還是健胃消食的高手。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。南瓜搭配小米熬粥不僅對孕婦是佳品，對家人也非常好！
南瓜小米粥
By 小左小右
配料：
南瓜 200克、小米 100克、大米 50克、水 適量
烹飪步驟：
1.南瓜去皮切片
2.放入鍋中蒸10分鐘左右
3.小米和大米用清水洗淨
4.南瓜壓成泥
5.南瓜泥加入大米和小米中，加入適量清水攪拌均勻，放入電飯煲，按下煮粥鍵即可
烹飪小貼士：
1、南瓜含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。所以在做南瓜小米粥時，要選擇新鮮的南瓜。
2、煮南瓜小米粥時，一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
3、小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
4、小米忌與杏仁同食。
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