建築工地專供燒白麵,又肥又膩好美味!


素來愛去嘗試工廠區和建築工地周邊的美食,價格親民,味道家常而市井,往往很多時候都會帶來意外驚喜。

比如這碗帶燒白的重慶小面,是在某工地旁邊的小館子吃到的,其實最開始我只是去掃街吃麻辣小面的。

正準備吃的時候剛好聽到其他食客和店老闆在聊燒白怎麼做好吃,那就再來份燒白吧,運氣還不錯,剛好是最後一碗。

這燒白分量還可以,就是稍微肥了點,三線肉是肯定不可能的。不過燒白蒸得很耙爛,醬油下得重也很入味,筷子一夾就爛了,地道的入口即化。

打底菜是雪裡蕻鹽菜,小面拌上燒白後增添了不少香濃,味道不再是單純的麻辣滋味,更醇厚更油潤一些。

雖然大都是肥肉還是一口氣吃完燒白再吃的面,居然不怎麼膩,吃得還是很滿足的,即便曉得所用食材品質並不怎麼高,但就好這一口!這樣的美食,你喜歡嗎?


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