印象茶鋪
都是小時候家裡沒錢買菜吃，才吃的東西😂😂😂😂😂。座標河南省南邊城市
炒槐花：
就是春天槐花，採摘的時候摘沒開的
將槐花洗淨瀝乾水分，加入少許麵粉，攪拌，讓槐花均勻的包裹住麵粉，將拌好的槐花放入蒸鍋中。 大火蒸八分鐘至槐花變色。 炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香，下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可。
地衣炒雞蛋：
夏天下雨後的草地，會生長一些黑色的成團如同黑木耳一樣東西，拾起洗淨，瀝乾水分，炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香，加入地衣翻炒，將打好的雞蛋倒在上面一起炒，加入鹽，起鍋前加入蔥花，雞精。
炒芝麻葉：
芝麻未成熟之前，最好是成長期，採摘中等葉子，曬乾備用，一般曬到很乾，顏色變黑為止。
食用的時候將芝麻葉放入開水中浸泡幾小時，直到它泡透。就如泡黑木耳一樣。 將芝麻葉淘洗幾次，直到水變清涼，瀝乾。炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香，倒入芝麻葉，翻炒，加鹽，起鍋前加入蔥花。
炒紅薯杆:
紅薯未挖掘之前，摘一些紅薯較嫩的，把最外邊的老皮撕掉，然後洗淨，切成小段，炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香，倒入切好的小段，翻炒，加鹽，起鍋。
藥馥
我的家鄉在天津，來過天津的人都嘗過津門特色的狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。其中狗不理包子的由來是當時製作包子的店鋪包出來的包子連狗不吃，都說是肉包子打狗有去無回，連狗都不理的包子的味道也可想人知了，後來他們改進技術配方才有了現在的名號，因為要記住以前的恥辱故名狗不理包子。十八街麻花在天津可以說是每個店鋪都會有，但是最正宗的還是要屬古文化街的店鋪裡買的麻花，百年老店值得一吃。天津三絕中的最後一絕就是耳朵眼炸糕，炸糕新出鍋外酥裡香，切記一定要趁熱不然就變得十分之粘，以及多吃容易膩。
兩個西柚醬
小二的生活日記
遼寧阜新的，提幾樣吧。
一、喇嘛燉肉
普通燉肉當然是平平無奇，但是如果漢、藏合味，那還是很不一樣的。雖然我也可以告訴你，現在絕大部分吃到的喇嘛燉肉都是騙人的，全賣給人傻錢多的遊客。
何止遊客。電視臺來採訪，給他們吃的也是那玩意。所以我就說主持人這活兒不好乾、那吃的是什麼破玩意兒啊！給我錢我都不吃，他們卻還要假裝出非常美味的樣子——不過，也不排除他們確實沒吃過什麼好東西。
喇嘛燉肉的關鍵在於藏族烹飪時使用的調料。僅此一點，沒有別的秘密。
若說還有什麼，那就是瑞應寺那口超級大的大鍋了。我走遍大江南北，很多地方有所謂的“天下第一鍋”。瑞應寺的大鍋也是文物，卻從來沒說過自己是天下第一，但是它比一般的“天下第一”大個四五倍、五六倍吧，跟個小遊泳池似的。
二、饞喇嘛魚
這也是一道相當“鄉土”的菜餚，準備工作是跟殺年豬時一起做的，一般是臘月廿三，也就是小年。破冰冬捕的草魚，開膛去內臟，然後放在大缸裡。殺豬當然會有很多豬油，把熬好的豬油倒進缸裡，也就把魚封死了。
按時間算，現在這幾天時候就正好了。把魚取出，上鍋蒸熟，之後再炸，然後上桌。看起來很樸素，需要蘸醬料吃，但是味道肥甘，齒頰留香。
後來跟普安寺的六世丹迴活佛聊過，“饞喇嘛魚”也是喇嘛發明的，但是，喇嘛是不吃魚的，至少他們這一支不吃魚。我看在對方好歹是位活佛的份兒上，就沒好意思當面吐他的槽。
真正不吃的話，怎麼能研究出美味的做法呢？所以說，那位發明了饞喇嘛魚的前輩喇嘛，估計也不是什麼正經和尚！
三、沙漠蘑菇
要不是《風味人間》的播出，我還在被冤枉中。《風味人間》播出的一集中，介紹了“巴楚蘑菇”，洗清了我二十多年的冤枉啊！
早二十年，我就吃過沙漠蘑菇。位置嘛，是在遼寧與內蒙奈曼旗交界部分，朝向青龍山一帶，那邊有個小沙漠，當地不稱為沙漠，而叫“沙坨子”。
沙漠邊緣出產一種蘑菇，跟“巴楚蘑菇”一樣，沒有正式的學名。巴楚蘑菇是長在胡楊林裡，而這一種是長在更矮的戈壁灌木從裡，很多褶皺，很扁，很難看。
但是它的味道要用“奇香”、“異香”才能形容。摘來的蘑菇隨便切切，放在鏊子上隨意點些油煎一煎，足夠了。
白松露我沒吃過，但是對黑松露還算有發言權。黑松露香吧？在沙漠蘑菇面前，黑松露的香味完完全全不值一提，說甩它二百多條街都不算誇張。
神級美味。
可惜產量極低，而且很多人都不知道沙漠也會出蘑菇。
四、關山黑驢
京、冀一帶，喜歡吃驢肉火燒。他們所用的驢肉，品質最好的那一部分，來自關山。
關山有兩大特產，遼墓的盜墓賊和黑驢。當然這是個玩笑，現在保護得很好，也不是家家都是盜墓賊了。
而黑驢則一直是關山的一大特產，其特點是驢肉自帶香味。比如說剁肉餡，什麼也不放，就那麼一直剁，肉自然就會發出香味來，就好像放了多少種調料似的。做熟了之後的味道，當然是吊打其他品種的驢肉。
傳說黑驢不是驢種，而是龍種，故事裡形容驢特別好，不是有個詞叫“千里獨行蚮”嗎？關山黑驢就是“蚮”。
雖然也進行品種推廣，但或許是關山水土獨特，在其他地區養殖一兩代，質素就會下降，最後還得回到關山來取種，跟山東大蔥似的。
純鈞LHGR
我是蘇州人，我的家鄉是魚米之鄉，有一望無際的太湖，太湖有三白:水銀魚，白蝦，白魚。今天給大家分享一個《土雞蛋炒水銀魚》，歡迎朋友來蘇州作客。
用料:雞蛋4枚，水銀魚40條，鹽，料酒，細蔥。
步驟:1.雞蛋打散。
2.放入洗淨的水銀魚，加入料酒，調至均勻。
3.鍋中放油，油熱後倒入蛋液，成型後翻炒幾下，出鍋前撒上蔥花。
4.一道原生態的菜，非常的鮮美，歡迎來品嚐。
小華的私房菜
摁是醜人412
我老家是河南的，我覺得第一名應該是河南大盤雞
第二名我覺得應該是煎鮁魚。
第三名應該是五香狗肉。
總之特色菜真的太多太多了，河南美食是我最愛吃的，每年回家都要統統的吃一遍。
美食王中王
家鄉是每個人根源，來歷的目的地。無論你離開家鄉是多麼的遙遠，故鄉的思念總是！隱隱纏繞、湧上心頭。
讓人想起故鄉的美，家鄉特色的菜，相信每個人都很喜歡自己家鄉的美味，還有每個故鄉都有它特色美味和口味…
說起特色菜，不同做法、也有不同的吃法，各式各樣，特別講究。我家鄉主要有！夠肉、香豬、香腸、湯河粉，山羊血、生魚片、…等特色…一般在酒席桌上都能看得到…
緣份天註定1314
在我們家鄉隨州，有一道非常有名的菜，老黃瓜燉泥鰍，哈泥鰍洗淨，油炸澆至焦黃色撈出控油，老黃瓜切片備用。鍋中放入姜蒜辣椒爆炒，然後加入臘肉片翻炒兩分鐘，然後倒入泥鰍，老黃瓜片，食用鹽適量，小火燉一個小時，即可出鍋。老黃瓜燉泥鰍，味道非常鮮美，歡迎大家，來我們隨州品嚐這道美食。
百川穀香油哥
我的家鄉在中國山西革命老區——呂梁山區。
推薦幾款地方菜或小吃
柳林碗禿
臨縣大燴菜
呂梁涼拼菜
和愣子
石頭餅
美食有許多，歡迎大家來品嚐！
呂梁山，歡迎您！
